Questa torta chiamata 7 veli è stata creata da Cappello, maestro pasticcere. La vera setteveli (marchio registrato) è stata creata da Biasetto-Mannori-Beduschi ai mondiali di Lione del 97 conquistando la coppa del mondo. Sembra uguale ma cambiano degli ingredienti che caratterizzano le 2 torte. L unica cosa che forse Cappello poteva cercarsi un altro nome invece che diversificando il nome dalla vera torta solo con un numero.
Che la sette veli sia stata inventata a Padova la trovo un'assurdità. Lo sanno tutti che è una torta siciliana! E poi quella di Padova è proprio un'altra torta..in comune hanno solo il nome e la glassa a specchio.
La setteveli è stata inventata dai pasticceri Luigi Biasetto e Luca Mannori a Padova nel 1997, che con essa hanno vinto i campionati del mondo di pasticceria. E' un marchio ed nome registrato. Il signor Cappello non ha fatto altro che scopiazzare; almeno nel venderla avrebbe dovuto evitare di spacciarsi per il suo inventore! Io pur essendo nato e vivendo a Palermo non ho problemi a puntualizzarlo.
È STATO CAPPELLO IL PASTICCERE DI PALERMO DI DOVE SONO IO AD INVENTARLA!!!!INCREDIBILE C'È GENTE TALMENTE MATTA E INVUDIOSA CHE NEGA LA REALTÀ CIOÈ VI RODE PURE CHE SIA STATO UN SICILIANO AD INVENTARLA!!
scusami se te lo dico ma questa tua realizazzione di 7 veli nn è corretta intanto nn è una bavarese ma è una mousse alla nocciola poi la bagna nn è acqua e zucchero ma è una bagna all'amarena particolare e poi un altra cosa x quanto riguarda la decorazione originale ossia surrogato di cioccolato bianco cn decorazione a cornetto disegnando una chiave di violino xk indica le note ke sn 7 cm gli strati della torta ma cmq questo l'ho detto solo a scopo informativo xk la decorazione deve essere prop
Domani la preparo in occasione che sabato a cena ho la famiglia del mio fidanzato... speriamo bene :D sopratutto così mia suocera capisce che con le torte vinco io a farle in casa che lei a comprare l'impasto già fatto ihihihi :D ma una domanda...quello che metti attorno alla torta durante l'assemblaggio lo trovo ovunque? Fammi sapere :) cmq ho curiosato il tuo sito sei veramente molto brava e dettagliata nelle spiegazioni :D
MA SCUSA nn hai spiegato km fare le varie creme, hai messo solo gli ingredienti e importante km mescolarle ttt insieme es, nella crema bavarese alle nocciole 6 uova ttt insieme o dividere i tuorli , il latte da cuocere o fresco... qnd fate qst video o spiegate bene o nn li mettete
non l'ha inventata un pasticcere di palermo, ma uno di Padova: luigi biasetto, che tra l'altro ha anche vinto una competizione nel 97 proprio grazie a qst torta!!
@nemesis47gr mi sa ke sei l'unico ke lo sa tutti sn convinti ke l'ha inventata un certo cappello mentre in realtà è stato il grande luigi biasetto ke come hai detto tu ha vinto i camponati internazionali o mondiali(nn ricordo) di pasticeria...
L'ho provata a farla due volte: una volta per il compleanno di mia sorella e un'altra l'ho fatta un giorno che avevo ospiti ed è stata in entrambi i casi un successone!!!Ho ricevuto tanti complimenti!!!è buonissima
Non e stata inventata da cappello ma da Iginio Massari ed ha vinto la coppa del mondo di pasticceria nel 97 guardate il sito di massari. Cappello ha avuto la ricetta da Massari in persona essendo membro dell'AMPI
ma muori se ti mangi una fetta...con tutte queste uova ti scoppia il fegato!!!cmq questa torta è magnifica...io l'ho assaggiata fatta dai pasticceri del San Domenico di Taormina...eccezionale e proverò anche io a farla...ma non c'è un modo per non usare tutte queste uova!!!??
@rubbinetta Non capisco cosa ti perplima. In qualsiasi torta che abbia 1 pan di spagna e 2 creme diverse ci sono delle uova. Pure se fai un pan di spagna con crema pasticcera e crema al cioccolato devi fare 2 creme con uova. A meno che tu non usi cose pronte come panna, ricotta, mascarpone o nutella, in qualsiasi crema che cucini le uova ci sono. Pure nel gelato le creme hanno le uova, io davvero non capisco cosa tu ci veda di strano in questa ricetta, perchè non è affatto diversa dalle altre..
@rubbinetta Ah dimenticavo, la torta è palermitana e la ricetta originale è top secret, gia a Palermo stesso ci sono pasticcerie che la fanno e non c'entra assolutamente nulla, per carità tutte torte buone.. ma son torte al cioccolato e non certo 7 veli, chi conosce quella vera sa che è un'altra cosa. Se manco la sanno fare come si deve a Palermo non oso immaginare come possano abbozzare a Taormina. Se ti è piaciuta quella vai a Palermo e prendila da Cappello, solo li si trova la vera 7 veli..
anche se questa torta è una bomba calorica.. è forse la torta più buona che io abbia mai assaggiato! anche l'estetica, se decorata bene, è formidabile. io la amo!
@Allinitta beh si, non è certo una torta da fare ogni settimana.. primo per tutto il lavoro che c'è eheh e poi perchè è piuttosto calorica, io l'ho fatta solo una volta, vorrei rifarla più in la visto che è passato gia più di 1 anno :)
che meraviglia. Io sono partito dall italia prima che questa torta fosse inventata(15 annifa) e non ho mai potuto avere la fortuna di assagiarla...mah, la vita e cosi
@saturninofarandola1 Già.. un vero peccato saturnino :) Comunque non si trova "in Italia" , si trova quasi solo a Palermo, gia in altre città siciliane non la fanno. E' stata creato da un magnifico pasticcere palermitano.. ed è lui l'unico detentore della ricetta originale. Questa è una pallidissima imitazione :)
per la copertura si puo utilizzara il cioccolato sciolto a bagnomarina?
annaabimbetta 2 weeks ago
Questa torta chiamata 7 veli è stata creata da Cappello, maestro pasticcere. La vera setteveli (marchio registrato) è stata creata da Biasetto-Mannori-Beduschi ai mondiali di Lione del 97 conquistando la coppa del mondo. Sembra uguale ma cambiano degli ingredienti che caratterizzano le 2 torte. L unica cosa che forse Cappello poteva cercarsi un altro nome invece che diversificando il nome dalla vera torta solo con un numero.
teospank89 1 month ago
Che la sette veli sia stata inventata a Padova la trovo un'assurdità. Lo sanno tutti che è una torta siciliana! E poi quella di Padova è proprio un'altra torta..in comune hanno solo il nome e la glassa a specchio.
P.S. Sono di Roma.
Delphino84 2 months ago
La setteveli è stata inventata dai pasticceri Luigi Biasetto e Luca Mannori a Padova nel 1997, che con essa hanno vinto i campionati del mondo di pasticceria. E' un marchio ed nome registrato. Il signor Cappello non ha fatto altro che scopiazzare; almeno nel venderla avrebbe dovuto evitare di spacciarsi per il suo inventore! Io pur essendo nato e vivendo a Palermo non ho problemi a puntualizzarlo.
massmaxful 2 months ago
È STATO CAPPELLO IL PASTICCERE DI PALERMO DI DOVE SONO IO AD INVENTARLA!!!!INCREDIBILE C'È GENTE TALMENTE MATTA E INVUDIOSA CHE NEGA LA REALTÀ CIOÈ VI RODE PURE CHE SIA STATO UN SICILIANO AD INVENTARLA!!
BUCANEVE1993 2 months ago
scusami se te lo dico ma questa tua realizazzione di 7 veli nn è corretta intanto nn è una bavarese ma è una mousse alla nocciola poi la bagna nn è acqua e zucchero ma è una bagna all'amarena particolare e poi un altra cosa x quanto riguarda la decorazione originale ossia surrogato di cioccolato bianco cn decorazione a cornetto disegnando una chiave di violino xk indica le note ke sn 7 cm gli strati della torta ma cmq questo l'ho detto solo a scopo informativo xk la decorazione deve essere prop
carmeloqueen 3 months ago
Scusami ma le quantità del pan di spagna , x quale grandezza di teglia sono??? e poi ci vogliono (in tutto) davvero 18 uova ?? O.O
kibyfantasia 3 months ago
Domani la preparo in occasione che sabato a cena ho la famiglia del mio fidanzato... speriamo bene :D sopratutto così mia suocera capisce che con le torte vinco io a farle in casa che lei a comprare l'impasto già fatto ihihihi :D ma una domanda...quello che metti attorno alla torta durante l'assemblaggio lo trovo ovunque? Fammi sapere :) cmq ho curiosato il tuo sito sei veramente molto brava e dettagliata nelle spiegazioni :D
bimbasimpatica88 3 months ago
MA SCUSA nn hai spiegato km fare le varie creme, hai messo solo gli ingredienti e importante km mescolarle ttt insieme es, nella crema bavarese alle nocciole 6 uova ttt insieme o dividere i tuorli , il latte da cuocere o fresco... qnd fate qst video o spiegate bene o nn li mettete
MissisLauren 3 months ago
Bellissima!!! Ho messo questo video tra i preferiti e qualche giorno la preparerò per la mia migliore amica che ne va pazza!!
TheLmarch 4 months ago
non l'ha inventata un pasticcere di palermo, ma uno di Padova: luigi biasetto, che tra l'altro ha anche vinto una competizione nel 97 proprio grazie a qst torta!!
nemesis47gr 4 months ago
@nemesis47gr mi sa ke sei l'unico ke lo sa tutti sn convinti ke l'ha inventata un certo cappello mentre in realtà è stato il grande luigi biasetto ke come hai detto tu ha vinto i camponati internazionali o mondiali(nn ricordo) di pasticeria...
carmeloqueen 3 months ago
@carmeloqueen purtroppo sono sempre le informazioni sbagliate che girano + veloci di quelle giuste!!
nemesis47gr 3 months ago
@nemesis47gr eh gia
carmeloqueen 3 months ago
@carmeloqueen si va bè adesso mi verrai a dire che i cannoli sono tipici trentini.....
cmque la sette veli gira in Sicilia già da molto prima.
juligi07 1 week ago
buonissimaaaaaaaaaaaaaaaa! complimenti quasi quasi prendo il prossimo autobus x andare da cappello a prenderne una *.*
quanto mi piaceee3e *.*
nn vedo l'ora che sia il mio compleanno così la faccio un bacio =*
e ancora complimenti
NessieCarliCullen 4 months ago
@akkattona4e Amanda Kaletsky - Never Enough. :3 Almeno credo.
MattKun96 4 months ago
L'ho provata a farla due volte: una volta per il compleanno di mia sorella e un'altra l'ho fatta un giorno che avevo ospiti ed è stata in entrambi i casi un successone!!!Ho ricevuto tanti complimenti!!!è buonissima
BUCANEVE1993 5 months ago
@akkattona4e si chiama "Never Enough" di Amanda Kaletsky
koala97fg 8 months ago
Non e stata inventata da cappello ma da Iginio Massari ed ha vinto la coppa del mondo di pasticceria nel 97 guardate il sito di massari. Cappello ha avuto la ricetta da Massari in persona essendo membro dell'AMPI
americano1964 10 months ago
diamo gloria a chi la merita..non è stato solo cappello ma anche il mitico Mannori!!!
abacuc1983 10 months ago
no ragazzi, non si può.. avrà usato 40 uova
danithegirl21 11 months ago
caspita ma non c'è un modo per sostituire almeno in parte tutte queste uova?
arrilaura 11 months ago
proprio oggi ho usato questa ricetta...e mi è venuta benissimo!!! ogni strato è davvero divino! grazie mille per aver condiviso :)
KiaMatey 1 year ago
mammamia!!..........uno spettacolo!!!
DOMEROCK83 1 year ago
cual es la receta para el pan di spagna di cioccolato?
gominola73 1 year ago
Il PDS va bagnato, vero?
whiskey8tony3 1 year ago
MMM ;P Ma il PDS diametro?
La farò a natale ;)
whiskey8tony3 1 year ago
ma dove sta la nocciola nella bavarese????? che senso ha chiamarla bavarese alla nocciola???XD
lellox17x 1 year ago
@lellox17x la nocciola sta nel pralinato :)
KiaMatey 1 year ago
@lellox17x sta nell'aggiunta di pralinè -.- che è fatto con le nocciole
kibyfantasia 3 months ago
...Il procedimento? Non mi fa aprire il tuo sito... :(
whiskey8tony3 1 year ago
scusa pasticcerita ma che cosa è il pralinato???
BuNnYtSuKiNo93 1 year ago
volevo chiederti, che diametro ha la torta? 24/26 cm?
4marzo83 1 year ago
@4marzo83 INFATTI! Che diametro è?
whiskey8tony3 1 year ago
la farò a giorni...... :)
4marzo83 1 year ago
semplicemente fantastica!!
paoladamyale 1 year ago
grandiosa bravissima...........
reddi08 1 year ago
Ragazzi mi date la rietta della glassa per favoreee?! :*
jennifer9770 1 year ago
Mannaggia!!!!!!!! Anche io vorrei una torta così per il mio compleanno! Dev'essere buonissima!!!! Bella ricetta e bel video! :D
AmiAme95 1 year ago
@akkattona4e scusa non ricordo il titolo, l'ho presa da quelle suggerite da youtube.. si trova tra le tracce a disposizione..
PasticceRita 1 year ago
ma muori se ti mangi una fetta...con tutte queste uova ti scoppia il fegato!!!cmq questa torta è magnifica...io l'ho assaggiata fatta dai pasticceri del San Domenico di Taormina...eccezionale e proverò anche io a farla...ma non c'è un modo per non usare tutte queste uova!!!??
rubbinetta 1 year ago
@rubbinetta Non capisco cosa ti perplima. In qualsiasi torta che abbia 1 pan di spagna e 2 creme diverse ci sono delle uova. Pure se fai un pan di spagna con crema pasticcera e crema al cioccolato devi fare 2 creme con uova. A meno che tu non usi cose pronte come panna, ricotta, mascarpone o nutella, in qualsiasi crema che cucini le uova ci sono. Pure nel gelato le creme hanno le uova, io davvero non capisco cosa tu ci veda di strano in questa ricetta, perchè non è affatto diversa dalle altre..
PasticceRita 1 year ago
@rubbinetta Ah dimenticavo, la torta è palermitana e la ricetta originale è top secret, gia a Palermo stesso ci sono pasticcerie che la fanno e non c'entra assolutamente nulla, per carità tutte torte buone.. ma son torte al cioccolato e non certo 7 veli, chi conosce quella vera sa che è un'altra cosa. Se manco la sanno fare come si deve a Palermo non oso immaginare come possano abbozzare a Taormina. Se ti è piaciuta quella vai a Palermo e prendila da Cappello, solo li si trova la vera 7 veli..
PasticceRita 1 year ago
anche se questa torta è una bomba calorica.. è forse la torta più buona che io abbia mai assaggiato! anche l'estetica, se decorata bene, è formidabile. io la amo!
Allinitta 1 year ago
@Allinitta beh si, non è certo una torta da fare ogni settimana.. primo per tutto il lavoro che c'è eheh e poi perchè è piuttosto calorica, io l'ho fatta solo una volta, vorrei rifarla più in la visto che è passato gia più di 1 anno :)
PasticceRita 1 year ago
@Allinitta ......il mio dolce preferito.......:)
Non ho mai provato a farla.....però....^_^
...Dovrò cimentarmi a realizzarla qualche volta.....:D
Grazie per questo video..........:)
SpecchiodiunaDea 1 month ago in playlist Uploaded videos
O.o wooooooow!!!!!!!!!!!!!!!!! meravigliosa...
ohuirp 1 year ago
@ohuirp grazie ^_^
PasticceRita 1 year ago
Anche Questa Torta Come Naturalmente Anche Le Altre E' Bellissima.. Sei davvero Brava In Cucina.. Complimentoni ^.^
ManuVsLeo 1 year ago
@ManuVsLeo Grazie dei complimenti Manu, troppo gentile :)
PasticceRita 1 year ago
che meraviglia. Io sono partito dall italia prima che questa torta fosse inventata(15 annifa) e non ho mai potuto avere la fortuna di assagiarla...mah, la vita e cosi
saturninofarandola1 2 years ago
@saturninofarandola1 Già.. un vero peccato saturnino :) Comunque non si trova "in Italia" , si trova quasi solo a Palermo, gia in altre città siciliane non la fanno. E' stata creato da un magnifico pasticcere palermitano.. ed è lui l'unico detentore della ricetta originale. Questa è una pallidissima imitazione :)
PasticceRita 1 year ago
ma.. è lo strato di gelato e quello di nocciole?
MahatmaClown 2 years ago
comunque così è pure buona. è quella classica, ma se ci mettiamo pure il gelato facciamo resuscitare i morti. Yes we can
MahatmaClown 2 years ago
@MahatmaClown No no, c'è scritto, non è gelato è bavarese alla nocciola.
PasticceRita 1 year ago
come si chiama la canzone?
magicofabry 2 years ago
Mamma mia ....Che goduria!!!!Complimenti....
somi9571 2 years ago
Grazie! Tu sei sempre troppo gentile nel commentare i miei video :)
PasticceRita 2 years ago
un capolavoro!!! complimenti
mclaris 2 years ago