Ricetta light: come fare le patate al forno con la metà dell'olio

[MyAsiram]

Mmmh per me quelle sono patate bollite hihihi.... io per circa la quantità di patate che hai usato tu, io uso 1 max 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e poi rosmarino, timo, sale, paprika e le metto in forno, sono comunque light e belle croccanti senza troppo olio :) e in 20 minuti ho le patate al forno nel piatto ehehehe...

[sarahmela]

vorrei avere il tuo entusiasmo nell affrontare la vita

[thecrazycacke]

@sarahmela grazie mille!!è un bellissimo complimento!! <3

[illyghedda]

ragazzi ces questa ricetta è da fare(io l'ho fatta) sono buonissime e leggerissime gnam gnam almeno non ci sentiamo in colpa se ne mangiamo 2 in + ih ih ^_^ ancora grazieeeeeeeeeeeeee

[thecrazycacke]

@illyghedda grazie a te!!mi fa piacere ti siano piaciute!!un bacione!

[patriziamassa0]

grazie per la ricetta ! le patate sono il mio piatto preferito ! un bacio

[thecrazycacke]

@patriziamassa0 grazie a te!un bacio!

[thecrazycacke]

@giuliatuccillo grazie mille!! ^_^

[giovy98thebest]

ciao claudia! ottima questa ricetta e grazie per il consiglio di mettere prima le patate in acqua e sale, sarà una cosa ke proverò a fare! ma nn è ke avresti una ricetta light anke per le patate fritte? XD

[thecrazycacke]

@giovy98thebest sono contenta ti siano piaciute!appena trovo una bella bacchetta magica faccio anche quelle light!! ^_^ hehe!!un bacione!

[illyghedda]

GNAM gnam ma grazieeeeeeeee ci voleva un bel trucco per le patate ^_^ grazie come sempre

[thecrazycacke]

@illyghedda grazie a te!se le provi fammi sapere!un bacio!

[caffetostato]

devo aggiungere che il sale sottrae acqua alle patate che diventano quindi più croccanti.

[caffetostato]

dato che le patate annerirebbero se non messe nell'acqua e il sale, è evidente che si mettono a bagno per evitare l'ossidazione. L'ossigeno dell'aria altera i sapori e le qualità organolettiche degli alimenti. Inoltre si inibisce la proliferazione batterica, anche se il sale è poco. Quello che hanno detto riguardo l'amido non c'entra nulla, se si levasse l'amido le patate non saprebbero di niente!!!

[thecrazycacke]

@caffetostato ^_^ grazie mille per la precisazione!a presto!

[elycarezza]

Ciao Claudia,

grazie per aver fatto questa ricettina light ma sfiziosa.

Io ricordo che mia nonna mi disse di mettere le patate come anche le malanzane con acqua e sale per non farle annerire e per le melanzane per togliere l'amarostico che spesso lasciano i semini.

Un bacio ciao ciao

[thecrazycacke]

@elycarezza Grazie!!le nonne hanno sempre ragione!! ^_^ Un bacio!

[melarancia72]

si si...ieri sera le ho fatte come contorno all'arrosto, sono venute buonissime ma circa 20 min prima della fine della cottura ho dovuto aggiungere un filo d'olio e poi girarle perché la doratura stava venendo un po' secca, sicuramente per colpa mia che ho messo pochissimo olio, molto meno di quello che fai vedere nel video, cmnqe soddisfatta, ormai le farò sempre così compreso il trucchetto della nonna...eheh...ciaooo è_è

[thecrazycacke]

@melarancia72 che bello!!grazie per avermelo scritto!!sono contenta che ti siano piaciute!un bacione!!

[HartiganJohn]

non so se è già stato scritto, ma il consiglio dell'acqua e sale me l'ha tramandato mia madre, credo che per osmosi faccia perdere l'acqua amarognola all'interno della patata stessa ( un pò la stessa cosa che si fa con le melanzane ) oltre a insaporire le patate in sè. chiedo scusa se ho scritto una sciocchezza :)

[thecrazycacke]

@HartiganJohn così tecnico non me lo aveva scritto nessuno ^_^ Grazie mille!!

[luca000luca]

Alla fine del video hai scritto rosmarinao al posto di rosmarino ;)

[thecrazycacke]

@luca000luca XD hehe!!

[checcomarshall]

E' vero che i tempi di cottura nel forno dipendono, però potresti indicativamente dare il tempo che hai impiegato tu per ottenere le tue patate, assieme alla temperatura impostata e alla posizione nel forno. Poi ognuno si regola. Ciao e grazie.

[thecrazycacke]

@checcomarshall dato che la cottura delle patate è molto personale,avevo pensato fosse inutile mettere temperatura,cmq io le faccio a 220° circa per 1 oretta,un bacio!

[sonia2774]

ciao claudia, credo  perche' cosi' non si anneriscono

[thecrazycacke]

@sonia2774 ^_^ grazie!!un bacio!

[CuRioSiYAngel]

Hei ma guarda che i capelli erano proprio carini! :)

[thecrazycacke]

@CuRioSiYAngel XD hehe!!grazie,troppo buona!

[MISSaby88]

Ciao Claudia,

mi piacciono le tue ricette, le seguo e sei simpatica (non solo perchè napoletana come me:p)...ma ho un appunto da farti: nei tuoi video si vedono spesso oggetti usa-e-getta (piatti ci plastica, ruoti di alluminio etc..)...invece m farebbe piacere che tu portassi il buon esempio!

Lavare un ruoto e un piatto salvaguardando l'ambiente, per quanto ci è possibile, io credo che sia un sacrificio che valga la pena fare!!!

Spero che seguirai il mio consiglio

un bacio!

[thecrazycacke]

@MISSaby88 hai fatto benissimo a scrivermelo ^_^ anche io,soprattutto nella nostra città,tengo molto al riciclo,e le teglie di alluminio che uso,usandole con la carta forno, dopo le sciacquo e le riuso,e i piatti,prima per i video usavo quelli diceramica,che certamente avrai visto,ma essendo troppo colorati,non si vedeva bene il mangiare dentro,così,solo per i video,uso questi di plastica,che poi lavo e riuso ^_^Ma grazie di avermi dato l'occasione di parlarne,un bacio!!

[Ciccioct91]

Si mettono in acqua e sale per tirare via tutto l'amido, lo fa anche mia nonna ;)

[thecrazycacke]

@Ciccioct91 ^_^ grazie per avermi risposto!!

[simontitti]

ciao Claudia anchio adoro le patate al forno e però ti dico che io non uso molto olio anzi ne metto veramente poco il mio segreto è che faccio riscaldare l'olio nella teglia del forno e quando è bello caldo ci tuffo le patate che prima le ho tagliate e lavate in acqua fredda più volte le asciugo e poi le condisco con sale e pepe o rosmarino (dipende se mi va) le cuocio per circa 30 min. anchio non le giro molto ma uso il forno molto caldo e delle volte le faccio anche con dei pendolini ciaooo.

[thecrazycacke]

@simontitti grazie per avermi scritto la tua tecnica ^_^ un bacio!

[brindi2001]

Io ricordo che le patate si mettono in acqua e sale per non farle annerire ;-)

[thecrazycacke]

@brindi2001 grzie per avermi risposto! ^_^

[Mariwinnie]

Ciao claudia!!!!! Io non ho la pentola a pressione....mi tocca per forza usare un litro d'olio -.- cmq che io sappia il sale fa perdere l'amico e quindi la patata resta più croccante quando la vai a cuocere!!!! Sei sempre bravissima!!! Baciniiiii

[thecrazycacke]

@Mariwinnie grazie!!puoi lessarle nell'acqua bollente senza pentola a pressione ma in una pentola normale,un bacio!

[lindadema105]

che io sappia è per far perdere amido alle patate... mia nonna dice che sono più sane così!!:D

[thecrazycacke]

@lindadema105 grazie per avermi risposto!!un bacio!

[Unpuntotiraglialtri]

I capelli ti stavano bene :)

[thecrazycacke]

@Unpuntotiraglialtri XD troppo buona!!

[77alepink]

Anke mia suocera usa questo metodo solo ke nn usa la pentola a pressione le "lessa" con una semplice pentola

[thecrazycacke]

@77alepink si si ^_^ si possono fare anche così, la pentola a pressione ti permette solo di risparmiare un pò di tempo,baci!

[ilovemakeup87]

ciaooo...xkè si mettono in acqua e sale???e il sale grosso???grazie baciiii sei carinissima

[thecrazycacke]

@ilovemakeup87 grazie!!il sale va bene sia rosso che fino e a quanto pare serve per non farle annerire ^_^ Un bacio!

[LiberaDaSempre00]

continua con le ricette salate e light! :)

penso che aiuteresti molte persone (come me, eheh ^^) che in questo periodo sono a dieta ma vogliono comunque cucinare qualcosa di sfizioso!

[thecrazycacke]

@LiberaDaSempre00 O.o a chi lo dici!!dopo le feste super dieta!!un bacio e grazie!!

[TheAngelpatty]

le patate vanno messe a mollo sia per non farle annerire sia per far perdrer loro l'amido ke farà si ke vengano più croccanti.....cmq devo dire ke sei bravissima e le tue patate fanno venire l'acquoilna in bocca.....baciiiiiiiiiiiii

[thecrazycacke]

@TheAngelpatty grazieee!!! =*

[dolcespera]

clau, sono lucrezia...eehehe quant eri carina nel tuo primo video..avevi una vocina bassa bassa ed eri tutta timiduccia..che amore :))) io ti ho conosciuto pochi mesi dopo e son davvero contenta :) grazie cioccolato plastico ahaha :) ottime le ricette light..ne aspetto tante altre, se puoi...dobbiamo tt dimagrire eheheh :**

[thecrazycacke]

@dolcespera ciao lucri!!grazie!! ^_^ un bacio forte!!Mi fa piacere che mi hai scritto anche qui! =*

[cinx14]

Io non ho la pentola a pressione e di solito quando faccio le patate al forno, le butto prima in acqua bollente e le faccio bollire per qualche minuto(io le faccio più piccole delle tue e aspetto solo un minuto da quando riprende bollore l'acqua), poi le faccio raffreddare e le condisco. Per fare un po' più di crosticina: parmiggiano e pan grattato =P (la mia ricetta non è light)

[thecrazycacke]

@cinx14 che buone!proverò!grazie,un bacio!

[gemmina91]

le patate si mettono in acqua e sale per evitare che anneriscano!!!!

[thecrazycacke]

@gemmina91 grazie per avermi risposto! ^_^

[EmmaStitch]

Sei sempre bravissima ! Io le adoro:) le farò sicuramente perchè fatte così devono essere deliziose :*

[thecrazycacke]

@EmmaStitch grazie!se le provi fammi sapere!un bacio!

[laClaus89]

è vero,si mettono in acqua e sale per far perder loro l amido! ;) sei sempre bravissima!!! anke qst ricetta è promossissima!!!!! =D

[thecrazycacke]

@laClaus89 grazie!un bacio forte!!

[MsMarinaio]

Ottima!

[thecrazycacke]

@MsMarinaio grazie!!

[angiolettax75]

vanno messe nell acqua e sale x far si che nn anneriscono!!!!!!!

[thecrazycacke]

@angiolettax75 Ciao angela!!grazie per avermi svelato il mistero!!un bacio!

[dharent]

Non è che avresti una ricetta per la torta al cioccolato che non faccia ingrassare?!? ^_^

[thecrazycacke]

@dharent XD hehe!!appena faccio miracoli,faccio un bel video!!scherzo!un bacio!

[19MaryRead91]

ah già! quando proprio non ho tempo pulisco e taglio delle patate novelle! cuociono benissimo, sono più tenere delle normali e ci metto la metà del tempo! l'unico dispiacere è buttare quella bella buccia nutriente!

[thecrazycacke]

@19MaryRead91 ^_^ buone le novelle!!!un bacio!

[angiolettax75]

brava claudiaaaaaaaaaa!!!ma le patate mica so light??????????brodinooooooooo­ooo ahahahhahahahhabaciiiiiiiiiiii­iii

[thecrazycacke]

@angiolettax75 XD hehehe!!!hai ragione!!

[19MaryRead91]

io complessivamente per preparare delle patate di dimensioni normali (più o meno come quelle che hai fatto vedere tu) ci metto 1ora e mezza sia per cuocerle che per prepararle e non ho mai usato il metodo acqua&sale+pentola prima di infornarle! però uso la carta da forno come te! è proprio da provare....le mie mi piacciono,forse però con il tuo metodo riesco a far diventare morbide anche le patate giganti che qualche volta mi ritrovo nell'orto! grazie!

[thecrazycacke]

@19MaryRead91 allora aspetto notizie! ^_^ fammi sapere se ti sono piaciute di più!un bacio!

[ghibly4444]

concordo cn NewsOriginal si mettono in acqua x far perder l'amido e renderle + croccanti. volevo farti una domanda, ma 5 min in pentola a pressione nn è tanto? xchè io 5 min li faccio passare quando le patate sn intere e a volte si sfaldano pure....così tagliate si cucinano anche prima... tu che dici?

[thecrazycacke]

@ghibly4444 con 5 minuti a me raggiungonoi la consistenza ottimale,ma dipende dal guoco di cottura,forse la tua fiamma è più forte,usa la metà del tempo,devono essere cotte ma non "spappolate" Un bacio!

[ghibly4444]

@thecrazycacke ok grazie x la tua disponibilità! :)

[ThemarlinaMARLINA]

buonissime :Q______

[thecrazycacke]

@ThemarlinaMARLINA ^_^

[SuperStaaaaaaaar]

Buoooooone! ^-^

Fai altre ricette light!:)

[thecrazycacke]

@SuperStaaaaaaaar spero di farne presto!!Un bacio!

[luccibettina]

continua con le ricette salateeeee!!!! :-)

[thecrazycacke]

@luccibettina ^_^ mi fa piacere ti stiano piacendo!!

[melarancia72]

utilissimi questi consigli, stasera li metto in pratica...eheh...ricetta messa tra i preferiti ;P

[thecrazycacke]

@melarancia72 grazie!!fammi sapere se ti sono piaciute!

[NewsOriginal]

ciao, ottima idea:D le patate si mettono in acqua per far perdere loro l'amido e renderle così meno "collose" e più croccanti:) un altro trucchetto è quello di asciugarle prima di infornarle ( di solito lo si fa con le patate crude risciacquate più volte senza aspettare le due ore di nonna :D) ma secondi me si può provare anche dopo averle sbollentate nella pentola a pressione :) Proverò sicuramente a farle così la prossima volta;) un saluto e al prossimo video "pentoloso" :D

[thecrazycacke]

@NewsOriginal grazie per il trucco!!Mi fa sempre piacere scoprire cose nuove!!un bacio!

[giovanni1697]

brava bella ricetta semplice ma importante ascolta sempre i consigli della nonna alla prossima ciao

[thecrazycacke]

@giovanni1697 ^_^ hehe!!grazie!un bacio!

[StatusFennica]

Looks so delicious! I think I need to buy pentola a pressione (painekattila in finnish).

Thank you for this video! :)

[thecrazycacke]

@StatusFennica tks!