In effetti non è una carbonara!! Allora molto, ma molto meglio la carbonara di pesce.....(qualche gamberetto e qualche pezzetto di calamaro o seppie piccoline).
Salve vi ricordo che la versione che abbiamo proposto fa parte dei menù che proponiamo alle persone che seguono una dieta personalizzata. Di solito, chi fa una dieta si deprime a mangiare diversamente degli altri . L'idea di avere una versione light della pasta alla carbonara fa bene alla linea e all' umore .E' ovvio che non siete a dieta si puo aggiungere la pancetta!
Quella li mi sembra nevrotica!!!!!la pastorizzazione è a 65-80 gradi e poi non si deve cuocere in padella ma a bagnomaria altrimenti diventa una frittata asciutta!!!per mantenere la cremosità è consigliabile aggiungere un pò di panna
Va pure bene la carbonara light, ma vi prego prendete una cuoca che cucini più lentamente! Sicuramente questa sa cucinare, ma va talmente di fretta... mette un'ansia...
Credo che le dosi di questa porzione appaghino un intero plotone armato.. :-)
Sempre a criticare 'sti puristi gastronomici.. è evidente, si tratta di una rivisitazione alleggerita..non ci vuole un grande encefalo per capirlo..orsù non siate ferrei come il fascio littorio.
@Diogene1936 Concordo in pieno, però è specificato "light" il che rende questa carbonara un'interpretazione della ricetta originale, io mi sono soffermato invece sul fatto di inserire l'uovo nella padella con la pasta a fuoco vivo senza aggiunta di acqua di cottura, andrebbe aggiunto a fuoco spento con 2 cucchiai di acqua di cottura per persona, pastorizza ma non diventa frittata, resta cremoso e vellutato, il prezzemolo nella ricetta originale non c'è ma ci stà bene.
W GIALLO ZAFFERANO 100 VOTE MEGLIO DI QUESTA MUMMIA E QUEL COGLIONE CHE CI VUOLE TENERE TUTTI A STECCHETTO
giuseppe4904 16 hours ago
Più che mangiare pasta e uovo preferisco non farla direttamente!!
Smile85v 3 weeks ago
dovreste mettere le dosi degli ingredienti perchè si comprende meglio
28anaul 1 month ago
chiamamola pasta con uovo e prezzemolo no carbonara----------------------se stai a dieta te devi da magna er riso con il petto de pollo alla piastra
adomino94 3 months ago 2
In effetti non è una carbonara!! Allora molto, ma molto meglio la carbonara di pesce.....(qualche gamberetto e qualche pezzetto di calamaro o seppie piccoline).
IvanaFFFF 3 months ago
Ma per carita' non e' carbonara,non e' light,non e' niente3,e' uno schifo e basta,ma quale puristi o rivisitata...
thefransiss 3 months ago
dovreste mettere le dosi per persona e anche le calorie a porzione, non solo per i dolci!
ali55a 3 months ago
mah.....
anomis231 5 months ago
Salve vi ricordo che la versione che abbiamo proposto fa parte dei menù che proponiamo alle persone che seguono una dieta personalizzata. Di solito, chi fa una dieta si deprime a mangiare diversamente degli altri . L'idea di avere una versione light della pasta alla carbonara fa bene alla linea e all' umore .E' ovvio che non siete a dieta si puo aggiungere la pancetta!
MelarossaTV 8 months ago
Quella li mi sembra nevrotica!!!!!la pastorizzazione è a 65-80 gradi e poi non si deve cuocere in padella ma a bagnomaria altrimenti diventa una frittata asciutta!!!per mantenere la cremosità è consigliabile aggiungere un pò di panna
PrePiovaPost 8 months ago
Va pure bene la carbonara light, ma vi prego prendete una cuoca che cucini più lentamente! Sicuramente questa sa cucinare, ma va talmente di fretta... mette un'ansia...
Lomea 10 months ago
Credo che le dosi di questa porzione appaghino un intero plotone armato.. :-)
Sempre a criticare 'sti puristi gastronomici.. è evidente, si tratta di una rivisitazione alleggerita..non ci vuole un grande encefalo per capirlo..orsù non siate ferrei come il fascio littorio.
junkiedream75 1 year ago
io non la mangerei proprio!e poi nn è carbonara!nn c'è la pancetta!!!!!!può essere light qnt volete ma a me nn me piace!
maryllyna 1 year ago
ma infatti è light nn è una vera carbonara cmq...
TheLale85 1 year ago
ma ke carbonara è questa????????????? oddio in questo canale ne ho viste fin troppe ricette "inventate" bah!!!
Emanuela141191 1 year ago
manca 1ingrediente fondamentale..la pancetta! ke carbonara èn senza..
ellys88eh 1 year ago
no parmigiano ma PECORINO e per favore usate il guanciale non lo speck!!!
Diogene1936 1 year ago 5
@Diogene1936 Concordo in pieno, però è specificato "light" il che rende questa carbonara un'interpretazione della ricetta originale, io mi sono soffermato invece sul fatto di inserire l'uovo nella padella con la pasta a fuoco vivo senza aggiunta di acqua di cottura, andrebbe aggiunto a fuoco spento con 2 cucchiai di acqua di cottura per persona, pastorizza ma non diventa frittata, resta cremoso e vellutato, il prezzemolo nella ricetta originale non c'è ma ci stà bene.
basilicoeprezzemolo 1 year ago
ma che sapore ha questa pasta alla carbonasa senza speck! preferisco mangiarne di meno ma non fare a meno dello speck...hm
sulesalentinu 1 year ago
ciao sono una nuova iscritta volevo sapere se le dosi che fai sono per una persona o più grazie...
celeste7073 1 year ago