Muy buena!. Quizas en linea con "5ojos" esto ha de ser generico, como el gazpacho. Si miras por ahi hay cientos de variaciones. La que yo ando buscando tenia puerros, patatas, bechamel, queso parmesano y bacalo y se hacia al horno. Alquien tiene idea de esta variacion? Donde puedo ver como se hace? Por desgracia la "Rubia" que es una Madrilena de origen Huesca, me la hizo (la purrusalda gratinaa) hace unos 20 anos y ahora me dan ganas (la purrusalda leches) otra vez. LOL Buena! Ala pues!
Oye Aina, no hay que echarle agua en ningún momento???
En otras recetas se indica que se debe anyadir aguar, y en cambio tu no dices nada. Yo aún no he probado a hacerlo, pero me da la impresión de que sin agua quedara muy seco...
Me encanta esta receta, no tenía muy claro en qué momento se ponía el bacalao, ahora ya me he enterado bien. He visto varios vídeos tuyos Aina y son cada uno de ellos extraordinarios. Enhorabuena..!
Esta es una muy buena manera de preparar porrusalda, pero realmente esta receta se ha ido transformando a lo largo del tiempo, si nos vamos años atras y vemos como vivian por aquella epoca los vascos(hombres y mujeres fuertes y recios)nos daremos cuenta que residian en caserios, lo que aqui se llaman baserris, y la porrusalda era una salsa de puerros y patatas... y de todo lo que tenian en la huerta, calabaza, zanahorias... aun asi me ha gustado muchisimo tu video, segire tu trabajo, un saludo.
Muy buena!. Quizas en linea con "5ojos" esto ha de ser generico, como el gazpacho. Si miras por ahi hay cientos de variaciones. La que yo ando buscando tenia puerros, patatas, bechamel, queso parmesano y bacalo y se hacia al horno. Alquien tiene idea de esta variacion? Donde puedo ver como se hace? Por desgracia la "Rubia" que es una Madrilena de origen Huesca, me la hizo (la purrusalda gratinaa) hace unos 20 anos y ahora me dan ganas (la purrusalda leches) otra vez. LOL Buena! Ala pues!
Tax2Me 1 month ago
@Tax2Me ¡Muchas gracias! La propuesta de Aina, aunque como dices, hay muchas variantes, queda deliciosa ;)
De todos modos, esperamos que des con la receta que buscas.
¡Gracias y un saludo!
verycocinar 1 month ago
Hola!
Me gustan mucho vuestros videos.
Oye Aina, no hay que echarle agua en ningún momento???
En otras recetas se indica que se debe anyadir aguar, y en cambio tu no dices nada. Yo aún no he probado a hacerlo, pero me da la impresión de que sin agua quedara muy seco...
Muchas gracias por vuestros videos.
Un saludo!!
moleculaaburrida 1 year ago
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Asturkar 1 year ago
Me encanta esta receta, no tenía muy claro en qué momento se ponía el bacalao, ahora ya me he enterado bien. He visto varios vídeos tuyos Aina y son cada uno de ellos extraordinarios. Enhorabuena..!
Asturkar 1 year ago
Aina opio100@...
MrMacbeth31 2 years ago
aina me encantas
MrMacbeth31 2 years ago
killo q le pasa a esto home
MrMacbeth31 2 years ago
eyyyyyyyyyyyyyy
MrMacbeth31 2 years ago
eyyyyyyyyyyyyyyy
MrMacbeth31 2 years ago
Esta es una muy buena manera de preparar porrusalda, pero realmente esta receta se ha ido transformando a lo largo del tiempo, si nos vamos años atras y vemos como vivian por aquella epoca los vascos(hombres y mujeres fuertes y recios)nos daremos cuenta que residian en caserios, lo que aqui se llaman baserris, y la porrusalda era una salsa de puerros y patatas... y de todo lo que tenian en la huerta, calabaza, zanahorias... aun asi me ha gustado muchisimo tu video, segire tu trabajo, un saludo.
EL5OJOS 2 years ago
el vacalao es fresco?? se ve muy rico!!bye
kibeatriz 2 years ago
Hola Kibeatriz!
El bacalao que se ve en el vídeo es morro de bacalao desalado.
verycocinar 2 years ago
Looks Great!! Thx.
ilikethewok 2 years ago