Preparare il cous cous

[MrJahshaka]

@965165150 Io direi lasciamolo fare ai Marocchini che l'anno inventato.Il cous cous di pesce alla Trapanese l'ho mangiato a Trapani più volte. La ghiotta è una cosa unica, ma la semola (prorio il cous cous) lascia un po' a desiderare come consistenza rispetto al cous cous preparato in Marocco.Non è mai cotta al punto giusto, o troppo al dente o scotta e poi molto spesso piena di grossi grumi. In questo i Trapanesi devono ancora imparare dai Nord Africani. I maestri sono loro,è il loro piatto.

[LadyCokyOttantadue]

anche io voglio mangiare il cous cous originaleee..

[antolove1]

bhe.... io ho letto tutti i commenti... e posso dire ke se per voi la kucina africana e una skifezza anke x gli afrikani la nostra kucina e una skifezza,qundi se nn vi piace il mangiare degli altri paesi siete pregati di fare silenzio...ogni paese kucina a modo suo... e se prima di giudikare provaste ad assaggiare kapireste ke il miglior mangiare si mangia proprio in afrika.

[BASTARDIPAZZI]

QUANDO LEGGO CERTI COMMENTI DA PARTE DI PSEUDO PERSONE CHE CREDONO DI CAPIRNE QUALCOSA DI PIATTI TIPICI MI VENGONO IN MENTE LE VERE PORCHERIE CHE TALUNI MANGIANO NEL NORD ITALIA...(CON TUTTO IL RISPETTO) E MI CONVINCO SEMPRE PIU' CHE DI MANGIARE NON NE CAPITE UN CAZZO

[luxxka]

Sono qui in Italia, universalmente riconosciuta per la sua eccellenza (tra le altre) nella cucina, ma al posto di fare, ad esempio, una pastasciutta, me ne sto qui a preparare un cibo africano(!) cattivello e sporchino come il cus cus????????????? Sono proprio intelligente!

[aitk09]

@luxxka no sbagli sei proprio un coglione!!!!!!!!!!!

ma non per il cibo africano!!!!!!!

ho letto altri tuoi commenti su altri video ed ho capito che non hai proprio un cazzo da fare per continuare a perdere il tuo tempo nel vedere video su youtube che non ti interessano devi fare proprio una vita del cazzo ma non hai qualche amico? non hai degli hobby qualcosa di interessante da fare?

poverino un po mi fai anche pena

[luxxka]

@aitk09 grazie del tuo interesse,anche se il tuo commento fa proprio ridere,è come quando uno che va a zoccole e trova spesso uno che conosce gli chiede:"ma sei sempre a zoccole?"

Come tutti quelli che apprezzano le civiltà più retrograde(ed il loro cibo di merda) poichè sono inadeguati per la propria,sei spesso in errore: io ho una vita(abbastanza)bella, ho amici ed hobby,anche se troppo poco tempo libero causa lavoro, e sì, mi piace MOLTO guardare YOUTUBE e trovarci gente ritardata come te!

[aitk09]

@luxxka ma vedi che sei proprio ritardato e presuntuosamente credi di avere sempre ragione ed essere superiore a tutti scendi un po dal tuo piedistallo ed impara un po di umiltà che non ti fa male di sicuro

riguardo al discorso delle zoccole si pure io perdo n po di tempo su youtube ma di certo non sto li a guardare cio che non mi interessa e che mi schifa dunque vedi che il tuo commento è fuori luogo signor perfettino esseresuperiore ma vai in mona va!

[luxxka]

@aitk09 non sono cose che non mi interessano, sbagli: siccome si discuteva sul cus cus e si diceva che è una schifezza fatta di avanzi vari messi tutti insieme, mi incuriosiva sapere come veniva fatto, ho trovato vari modi, dai più schifosi a quelli che sembrano commestibili, tutto qua.

P.S.: Bella " va in mona"!

[tasnim300]

schifezza 6 tu.e gli avanzi sono le zampe di gallina che te mangi nel brodo ,visto che non apprezzi il couscous.capisco ,unni uno ha la sua opinioni ma deve rispettare la cultura di gli altri senza fare tante parole,e gli avanzi che dici tu messi insieme.cara stupida sono gli insieme di verdure e carne,e tutto questo fa un piatto unico ricco .e contiene primo secondo e contorno.impara prima di parlare.

[ulyssepenelope]

@luxxka NON sai quel che dici; ho vissuto in Tunisia e questo piatto è prelibato, con carnii e verdure scelte.

[costagh]

molt de gust

[henny81h]

Questo si che è un vero cous cous.

[PersonalVibes]

the only cous cous we get are packeted and al you have to do is pour hot water into the bowl, and eat it, yum yum, but the lemon and coriander one is disgusting

[ulyssepenelope]

vi confido che con il cous cous precotto, bagnato con il brodo, cuocio la semola nel forno a microonde , aggiungendo burro e un po d'olio inseguito.

E' Importante lasciar riposare e gonfiare la semola per un po di tempo, altrimenti lo fa nello stomaco facendovi scoppiare. Se mangiate il couscous troppo asciutto, e ci bevete sopra .... è qualcosa che non vi auguro di provare.

[MrJahshaka]

@ulyssepenelope.In occidente si fa pure cosi', ma non è altro che un grosso compromesso per risparmiare tempo e fatica.Un po' come dire: "provate l'amatricina di quattro salti in padella,non è male ed è subito pronta." Puoi farlo riposare quanto vuoi,ma alcuni minuti nel microonde,senza le passate al vapore,non bastano a cuocerlo come si deve,anche quello precotto.Ho provato tante volte e non c'è confronto con un vero cous cous.la semola deve essere secca,il condimento molto brodoso.

[zione22]

QUESTO SI CHE UN CS CS CM SI DEVE

[MrJahshaka]

Grazie per fare vedere agli Italiani cos'è un vero cous cous.Ah,l'erba simile al prezzemolo è il coriandolo in italiano.

[flyklea]

@MrJahshaka o il cumino?

[MrJahshaka]

Il cumino?Ma lo sai che cos'è?E' un seme che si tosta e si può usare intero o macinato.Il coriandolo è un'erba dall'aspetto analogo al prezzemolo presente in tutta la cucina del Nord Africa,Asia e Sud America,poi del coriandolo si possono usare pure i semi,come spezia. Il cumino non fa parte degli ingredienti del vero cous cous è una variante europea.Il cumino nella Cucina Marocchina si usa più che altro sulla carne alla griglia,i legumi e le verdure,non il cous cous.

[flyklea]

@MrJahshaka Prima di tutto so cos'è il cumino...secondo te l'ho nominato perchè ho visto una ricetta fatta alla prova del cuoco dove mettevano il cumino.

Ultima cosa: relax! non ho mica dettp di metterci la senape dentro

[MrJahshaka]

@flyklea Se sai cos'è ,perché pensavi che l'erba simile al prezzemolo,di cui la ragazza del video non conosceva il nome, potesse essere il cumino.Hai risposto al mio commento suggerendo cumino dopo che io avevo suggerito coriandolo.Semi ed erbe sono due cose diverse. In cucina la precisione e la conoscenza degli ingredienti sono fondamentali per cucinare bene.

[flyklea]

@MrJahshaka RIPETO: ho nominato il cumino perchè ho visto una ricetta alla prova del cuoco in cui lo mettevano. La mia risposta "o il cuminino?" voleva significare: "Si può utilizzare che il cumino?" Tutto qui

[MrJahshaka]

@flyklea Scusa allora se ho capito male. Perdonami.Comunque confermo che il cumino non fa parte delle spezie per il cous cous.

[nonsouffa]

buona questa ricetta la farò sicuramente...

[andreazizzi]

bel video. molto interessante, grazie.

[Seremole]

spiegazione pessima

[FibyRed]

@Seremole Infatti

[theBlackCerimoner]

Ho mangiato questa sera il cous cous... Ma mi piacerebbe sapere come si prepara da 0, partendo dalla semola. Come si lavora con le mani? Serve per forza la cous-coussiera?

Grazie e buon appetito

[gigizack]

Bel video! Quell'erba simile al prezzemolo e' sicuramente il coriandolo. Si usa tantissimo