Los hice y quedaron maravillosos, pero después de rellenarlos pasan las horas y la masa se pone muy blanda, que secreto hay para que no ocurra esto y siempre este crocante? los he comido en restaurante o pastelerías y siempre están duritos como cuando los sacas del horno, saludos.
bacan una vez hice profiteroles pero se les echaba leche :/ la cosa es que no ocupe nunca la batidora y me quedo una masa llena de grumos super fea y los prfiteroles no se cocieron pero con tu receta me quedaron bacanes gracias :D
Los he intentado hacer y todo bien hasta la parte del horno, he precalentado a 200ºC, he metido los profiteroles y he bajado la temperatura a 180ºC y se han hinchado, despues de 20 minutos los he sacado y estaban un poco cuarteados y se han deshinchado, los he vuelto a meter al horno otros 10 minutos, y ha ocurrido igual, he vuelto a meterlos otros 10 minutos y más de lo misom. He abierto un profiterol en caliente y la masa de dentro estaba un poco humeda. ¿Algun consejo? Gracias.
@CarlosMtnez Jamas se mete y sacan cosas del horno como lo has hecho!!
meterlos,que se hinchen, bajar temperatura y ver que esten dorados, ya que eten dorados apagas el horno y dejas la puerta medio abierta para que el calor del horno se salga lentamente y el cambio de temperatura no sea brusco , asi no se desinchan.
Si no tienes manga, puedes usar cucharaditas, claro que de forma van a quedarte más irregulares y puedes usar cualquier batidora, si tienes buenos biceps tambien puede usar batidor manual.
Esta muy bien el video!! =D, tengo una dudida.... ¿ Me pueden decir que cantidades de mantequilla, harina, etc de los alimentos? Pero solo las cantidades de la masa.
Excelente la receta. Solamente falto que pongan el tiempo promedio que tiene que pasar en el horno, en mi caso fue entre 25 a 30 minutos.
enlaramachannel 2 weeks ago
harina con leudante ? o toso uso ? responder por fis
mayorki1 3 weeks ago
Los hice y quedaron maravillosos, pero después de rellenarlos pasan las horas y la masa se pone muy blanda, que secreto hay para que no ocurra esto y siempre este crocante? los he comido en restaurante o pastelerías y siempre están duritos como cuando los sacas del horno, saludos.
ainhoamendozaf 3 months ago
bacan una vez hice profiteroles pero se les echaba leche :/ la cosa es que no ocupe nunca la batidora y me quedo una masa llena de grumos super fea y los prfiteroles no se cocieron pero con tu receta me quedaron bacanes gracias :D
jotapecin 3 months ago
fabuloso - mi hija tuvo que hacer esto como un projecto para la escuela y le gusto poder entender todo - y dicfrutar
luv2cheer590 4 months ago
mas que la receta me encanto la chef esta muy guapa
francheskolini 5 months ago
esta muy buena tu receta n pero no das tiempo i es mui necesario.
camimendoza19 10 months ago
Muy buena receta la hice y me llegaron al cielo. Crocantes y dorados eres un sol.
LENINATEN 11 months ago
mira q se te olvido de cir a cuanta tenperatura y por cuanto tiempo .
beckyhl777 11 months ago
Los he intentado hacer y todo bien hasta la parte del horno, he precalentado a 200ºC, he metido los profiteroles y he bajado la temperatura a 180ºC y se han hinchado, despues de 20 minutos los he sacado y estaban un poco cuarteados y se han deshinchado, los he vuelto a meter al horno otros 10 minutos, y ha ocurrido igual, he vuelto a meterlos otros 10 minutos y más de lo misom. He abierto un profiterol en caliente y la masa de dentro estaba un poco humeda. ¿Algun consejo? Gracias.
CarlosMtnez 1 year ago
@CarlosMtnez Jamas se mete y sacan cosas del horno como lo has hecho!!
meterlos,que se hinchen, bajar temperatura y ver que esten dorados, ya que eten dorados apagas el horno y dejas la puerta medio abierta para que el calor del horno se salga lentamente y el cambio de temperatura no sea brusco , asi no se desinchan.
conishuaa 8 months ago
hola, solo una pregunta, que tiempo necesitan hornarse aproximadamente, gracias y saludos¡¡¡¡¡
alrewes 1 year ago
buenisima la receta muchas gracias por publicarla :)
lisluci 1 year ago
Oie!! esto esta genial!!
me encantan estos repollitos!
que bueno tener la receta
Muy buen video... Giulietta!
misskaritooo 1 year ago
Si no tienes manga, puedes usar cucharaditas, claro que de forma van a quedarte más irregulares y puedes usar cualquier batidora, si tienes buenos biceps tambien puede usar batidor manual.
gracias
OlivaYLimon 1 year ago
si no tengo manga que puedo usar? y se puede batir también con una batidora electrica ordinaria de esas de doble aspa?
Lelouch2605 1 year ago
pregunta de novato: más o menos en grados centígrados es la temperatura media y media baja?
Lelouch2605 1 year ago
uuuu q rico se veeeee salu2 desde peru!!!
jossluiss 1 year ago
Muchas gracias por compartir la receta, me salieron riquiisimosss!!!!
GABY771000 2 years ago
mmmmmmm.. se ven bién pero yo lo hago muy diferente, aunque de todas formas es riquisimo =)
Nadia2Nadi 2 years ago
Esta muy bien el video!! =D, tengo una dudida.... ¿ Me pueden decir que cantidades de mantequilla, harina, etc de los alimentos? Pero solo las cantidades de la masa.
Espero respuesta!! Gracias!!!
SaAnaLauraLoka5 2 years ago
Para la masa
1/2 litro de agua
200g de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
300 g de harina
8 huevos
Saludos
Giulietta Colombo
OlivaYLimon 2 years ago
Muchas gracias!! Sin ninguna duda lo intentare hacer ^^
SaAnaLauraLoka5 2 years ago
chica muy buena receta pero no me levantaron y me quedo aguada la masa como hago?
johan3012 8 months ago
chica muy buena receta pero no me l
evantaron y me quedo aguada la masa como hago?
johan3012 8 months ago
que buen bideo y bien explicado saludos desde california
lidia532 2 years ago
muy bien explicado,,,felicitaciones..y ademas sos muy linda..besos!
lina1178 2 years ago 2
Muchas gracias.
Giulietta Colombo
OlivaYLimon 2 years ago
se decora por debajo de la masa no cortandola o sino queda mala forma y tambien te falto el metodo de secado (horno con masa abierto)
Batir CHOCOLATE
Baño maria con chocolate solo ahorramos leche
PLATO LIMPIO
todo esto no es para criticarte sino para dar ideas y consejos
felipe74185296 2 years ago 2
paula felicitaciones¡¡ gracias por compartir estas recetas muy bien explicadas me encantaria ver mas
felina2626 2 years ago