@20009Erika La focaccia ha un impasto alto e poroso, spugnoso, e l'impasto quando viene condito è ancora morbido. La pizza invece non ha bollicine all'interno (tranne ai bordi, dove si formano dei bolloni); l'impasto della pizza è lo stesso del pane (viene fatta lievitare per almeno mezza giornata). cerca su wikipedia "Pizza napoletana" e "focaccia barese" per altre info.
Peccato che non dica la temperatura del forno... 25 minuti a temperatura? 25 minuti probabilmente a 230° , qualche pugliese la fa cuocere a 180° per quasi un'ora... mah! la mia è in forno, speriamo bene..
Annina...ha questa non la sapevo proprio..con tutto il rispetto per Gabriele ma che ci voleva ad avere la semplice idea di mettere una tegla sotto per non rovinare l'impasto...
@nikolas626 leggendo il commento prima di vedere il video mi immaginavo che Gabriele avesse fatto mezz'ora di discussione sulla teglia... ma non mi pare l'abbia spacciata per una genialata a cui nessuno aveva pensato :-)
...se fai dischetti la sera ci togli il trucco!
2707lo 1 day ago
differenza tra focaccia e pizza?
20009Erika 2 months ago
@20009Erika La focaccia ha un impasto alto e poroso, spugnoso, e l'impasto quando viene condito è ancora morbido. La pizza invece non ha bollicine all'interno (tranne ai bordi, dove si formano dei bolloni); l'impasto della pizza è lo stesso del pane (viene fatta lievitare per almeno mezza giornata). cerca su wikipedia "Pizza napoletana" e "focaccia barese" per altre info.
bregonz 2 days ago
se sente la sabbiosità in bocca!
fallirion 4 months ago
7 g di lievito nn è un cubetto perchè 1 cubetto sn 25g
alphaorionis88 7 months ago
@alphaorionis88 no alpha, intende dire che 7 grammi di lievito in polvere equivalgono a un cubetto (25 gr) di lievito fresco.
kibuzoSonoIo 7 months ago
grande Bonci!!!! :D
penadellalma75 9 months ago
ma allora è vero che i programmi tv sono fatti ad hoc per gli ignoranti...!!
cri998 1 year ago 2
Peccato che non dica la temperatura del forno... 25 minuti a temperatura? 25 minuti probabilmente a 230° , qualche pugliese la fa cuocere a 180° per quasi un'ora... mah! la mia è in forno, speriamo bene..
un saluto!
leopolpetta 1 year ago
dio boooooo, che voglia di provarla!!!! ci provo
scimmia661 1 year ago
un genio..
daveddvv183 1 year ago
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non capisco la presenza della cipolla nella focaccia pugliese......che poi non si vede più in quella finale che mangiano... boh...
nicotyb 1 year ago
Comment removed
nicotyb 1 year ago
qualcuno a provato a farla a casa? cm è venuta?
90210atena 1 year ago
proprio bravo cmq...
LadyEnissa 1 year ago
bravo bravo bonci
nonnopirro52 1 year ago
Annina...ha questa non la sapevo proprio..con tutto il rispetto per Gabriele ma che ci voleva ad avere la semplice idea di mettere una tegla sotto per non rovinare l'impasto...
Mah...
nikolas626 1 year ago
@nikolas626 leggendo il commento prima di vedere il video mi immaginavo che Gabriele avesse fatto mezz'ora di discussione sulla teglia... ma non mi pare l'abbia spacciata per una genialata a cui nessuno aveva pensato :-)
thallocub 1 year ago