Siempre hay que ser mas especifico, por ejemplo en los ingredientes cuando lo menciona parece que se lo cuenta a la cocina o la pared, y no explica con mas detalle el arroz para que quede graneado ni la sazon de la carne, el kion se ve lo echa y nada mas, esperaba una mejor explicacion pero bueno.
El arroz chaufa es de Peru lo confunden con china si no tendria su nombre chino y no arroz chaufa.. es una fucion de comida china y peruana.. =P gracias por el aporte como lo cocinas tu es mas facil y practico thanks.!!
esa fue tu primera vez haciendo un video no ? te falta hermano ,por ejemplo en que momento pusiste el kion o "jenjibre"o la sal y pimienta ,no todos sabemos cocinar
la verdad la cocina peruana es riquisima...gran variedad y mmh! este arroz me trae recuerdos muy bonitos a mi barriga! gracias por subir este video ,antes alguien ...me lo cocinaba ahora sere YO!! yes!
Que buena mi hermano ,, gracias por ensenarnos a preparar ese riquisimo arroz chaufe de pollo ,,,, para este fin de semana seguro que lo preparo,,,,gracias otra vez y felicitaciones .....
bueno me parecio muy buena tu receta pero crees q puedas decir los ingredientes con nombres distintos yo soy mexicana y muchos de los ingredientes pe quede sin entenderlos gracias
quisiera,decirte amigom primero , el plato que estas mopstrando es mazamorra de arroz, por que lo que tu enseñas realmente es mazamorra oscuta, otra cosa la cebolla china se echa al final , para no amrgar y se prepara plato por plato o dos como maximom por eso te sugiero que estudies cocina primero y luego te vuelves figureti
Si te gustan los videos de cocina, no te imaginas lo que te gustará estudiarla en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno. Pregunta por nuestra oferta del mes en el programa de Cocinero y Pastelero. Copia y pega esta dirección en tu navegador: ismm.com.co/instituto_gastronomia/formulario.php
pucha TE MUERES DE MIEDO HABLAR TA BACAN LA RECETA PERO ABURRIDO TU DISCURSO MEJOR PON UN PAPELOGRAFO Y HACI MEJOR ENTENDEMOS Y QUIERO EL SECRETO QUE ENCONTRE EL ACEITE DE AJONJOLY RESPONDEME SI ES ESO MEN
MARGONZAL, XQ NO TE TOMAS ALGO PARA LOS NERVIOS??? XQ NO CALMAS TUS IMPETUS. SI CUELGAS ALGO PUBLICO ENTONCES ES PORQUE ACEPTAS CRITICAS U OPINIONES. TE RECOMIENDO CUANDO CUELGUES VIDEOS PONGAS SOLO PARA TU CIRCULO DE AMIGOS O CONTACTOS . RECUERDA ALGO COCINA CON ALEGRIA.
Me doy el tiempo de responderte solo porque estoy en mi break, pero bien , fogon o wok, ya lo dije : "es una forma domestica de hacer..." no es una cocina profesional, 2do. agua cocida (hervida) la diferencia de un fondo o caldo solo por el sabor puesto en el agua, no tiene diferencia lo hago para desglasar de la sarten y por ultimo este video no es un examen...
La Cocina no es Matematicas, nadie puede tener una formula y decir es absoluto, pues como arte culinario existe la Creatividad Culinaria y asi como tenemos millones de papilas gustativas las alternativas son miles..pero ojo ! la base es inamobible, una bechamel o un rux etc..lo que hagas luego es tu arte.
a los q no les sale el arroz chaufa tipo chifa cuyo sabor es unico le meten hotdog o lo acompañan con palta como este señor q hace un experimento de chaufa , he probado cantidad de chaufas y lamentablemente van degradando su sabor es mas hasta parece arroz a la jardinera con sillao le meten pimenton hasta zanahora increible pero bueno derrepente para la gente q lo cocina asi es un consuelo resaltarlo de otra manera yaq no `pueden lograr ese sabor unico q le dan en el chifa.
y como se hace el arroz chaufa de los chifas para ke te salga asi de rico es necesario prepararlo en wok ? o el sabor tambien se pued lograr con un sarten normal ¿Alguien sabe?.
@RockeroGrunge a los q no les sale el arroz chaufa tipo chifa cuyo sabor es unico le meten hotdog o lo acompañan con palta como este señor q hace un experimento de chaufa , he probado cantidad de chaufas y lamentablemente van degradando su sabor es mas hasta parece arroz a la jardinera con sillao le meten pimenton hasta zanahora increible pero bueno derrepente para la gente q lo cocina asi es un consuelo resaltarlo de otra manera yaq no `pueden lograr ese sabor unico q le dan en el chifa.
No tenia idea de cómo se hacia! Gracias, me quedó super claro, además eso me dice que puedo probar con diferenres condimentos e ingredientes, o sea, a mi propia imganicación... Gracias por la base de este arroz, mi mamá siempre lo prepara pero jamás le he ayudado en hacerlo... esta vez yo daré la sorpresa.
me imagino que la tabla de picar lo habras lavado, despues de cortar el pollo crudo
ya que colocastes la tortilla encima, no es critica sino una idea para que en otro video que hagas ensenes consejos de sanatizer. Como usar los utencilios sin contaminar
Estoy esperimentando nuevas tecnicas para hacer arroz chaufa ... estare grabando un video esclusivo para mi canal antes de setiembre, espero les guste.
gracias por tu receta saludos desde la u.s.a .. lo bueno que encuentro facil los ingredientes aqui hay mucho producto peruano ..me encanta peruuuuu...soy salvadorena pero vivo cocinando peruano ..
sabes que me encanta tu receta se me hace mas facil que los otros y aprendi hacerlo aqui contigo y me queda sabroso y como dicen la practica hace al maestro los primeros me quedaron mal pero con la practica mejore gracias..
Es que comida china hecha por una receta y/o un cocinero(a) peruano(a) es LA ONDA!. Gracias por tu video y buen detalle de los pequeños tips que pones en tu video.
estas muy bien cocina arroz chaufa, pero no entiendo q tu habla. soy sorda, por favor pone subtitle"CC". porque gente sordos no entiende q tu hablas, Lo mejor pone subtitle. Mucho gracias.
Alberto gracias por la receta ... mi mama lo prepara como tu ... asi con hot-dog... a mi me gusta mucho esta manera de preparar ...espero k me salga apetitivo como el tuyo en el video ;)
taba buscando caldo de gallina pero me anime a preparar un chaufa de pollo gracias a la receta del tio beto...ta wena la receta,,,, tu mismo mi querido gaston ....
Soy de Venezuela y desconozco los nombres, por favor dime que eso rojo que le echa casi al final que él llama como juno o algo así y que es la salsa negra que le agrega, Soya? y gracias se ve muy buena esa comida y me gustaría intentarla en casa
Realmente la mayoria de los chifas no lo hacen con trocitos de tortilla de huevo sino echan directamente el huevo al arroz en el wok a alta temperatura de esa manera el huevo se convierte en granulos pequeños y le da un sabor muy bueno.
hot dog?como le puedes llamar arroz chaufa a eso,tu sabes de cocina lo que yo se de frances ni puta idea,le exa agua para que no se pegue que mal,bueno en fin asi va el pais como este lleno de estafadores,por lo menos que se vista adecuadamente.....
buen video alberto , haber si cuelgas mas recetas que ayuda mucho a la gente que esta afuera ,, por lo menos a mi.....sorprendiendo a las hembritasssss
como tu dices hay muchas formas de hacerlo ,,para que el arrros me quede bien negrito le echo la salsa de soya cuando el arroz esta cociendoce y ya queda el arroz con sabor y pintadito ...ami c me hace mas facil asi
es una forma muy personal lo que comentas pero si descubriste un sabor nuevo asi pues estas en tu libertad de experimentar y jugar con sabores dentro de gama de los arroces chaufa.
sabes hize con tu receta el arroz y me quedo bueno creo q se me paso un poquito el genjibre
pero sabes que mi amiga peruana me recomendo que le eche si yau al arroz cuando se esta cociendo en el agua asi queda bien penetrado el color y el sabor ..
ES UNA BUENA FORMA CASRA DE PREPARARLO, PERO UN CONSEJO, NO PREPARES DEMASIADO EN UNA SARTEN PEQUEÑA. EL AGUA NO ES BUENO YA QUE EL ARROZ NO TE SALDRA CROCANTE, PARA QUE NO SE TE PEGUE EL ARROZ DE RECOMIENDO QUE le agreges antes de mezclar todo, osea haces el huevo revuelto ,antes de que se conine totalmente el huevo, le agrgar el arroz , lo fries un poquito y luego le agregas todos los demas ingredientes, ojo que el pollo y el hotdog ya deben estar fritos.
Alberto, se ve apetecible, guauuu! Pero no entendi la parte de la tortilla de huevo o algo asi???? la musica de fondo es mas alta que tu voz, me confundi.. Felicidades, son hincha de la cocina peruana. mandame la receta porfa...
Yo también quiero que como a Juancito, me pongan puntos negativos, Oye Margonzal, me recomiendas hacer un chaufa con SURI, CARACHAMA y trocitos de GATO, espero muy amablemente el chaufa..hahaha hechale más agua para que no se te queme..hahaha como se supone que no va ampliar sus conocimientos con tu video, explicame eso....;)
bueno creo q no sabes recibir criticas pero bueno si me hablas de tecnicas mejor no hablamos por q explicando no dices q tecnicas utilizas y te digo el secreto de un buen arroz chaufa no es la cantidad de pollo si tu arroz esta mal se malogra todo bueno suerte
hola me parece muy rico, no se si le pusiste el arroz sin sal y recuerda que la cebolla china va al final... la palta esta bien para el que le gusta, hay gente que tambien lo come con 1000 cosas como mayonesa, otros con aji, otros con piña, otros con tamarindo, etc...me parece buena la combinacion, y al q no le guste pos q no le ponga saludos
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uhmm eres cheff o q por q eso no es el modo de preparar el arroz chaufa mi hermanito q tiene 12 años creo q lo hace mejor bueno no es por criticarte espero q sepas tomar una critica suerte y prepararte mejor q la comida oriental es riquisimo.
Juancito verdad? bueno en primer lugar no se en que parte del video digo que soy Chef, para que vayas aprendiendo pipiolin Chef siginifica Jefe de Cocina, yo cocino y si cocinas mejor o peor eso no es mi interes, si dices que tu hermanito lo hace mejor entonces que te enseñe, porque yo no cocino para ti, yo cocino para la gente que sabe de cocina sabe de tecnicas y sobre todo para la gente inteligente que desea ampliar sus conocimientos..
Me parece que esta muy bien preparado y la persona que hizo el comentario estupido lleno de criticas creo que tiene mucho que aprender, no se porque siempre estamos acostumbrados a criticar por eso es que nuestros paises estan como estan por personas como ustedes, gente ignorante y corriente como el que hizo el comentario del papel higienico. Pobrecitos y si no van a comentar con algo productivo mejor no digan nada.
@juancitodenadie mi hermanito que tiene 3 años canta baila y cocina a la vez si si mi hermanito y to no sabes quien es mi tio y mi otro hermanito sabe usar USB! y mi otro primito es muy inteligente sabe usar su MP3 y USA ARES es increible son unos genios y le ganan a tus hermanitos
hahahha arroz, hot dog ,cebolla china y encima palta hahah pobre mujer si es q tiene o pobre WC... no se olviden de comprar dos rollos de papel higien. tambien.. son parte de la receta
el pollo se cocina aparte, se frie con pasta de ajo y un poco de sal, se calienta aceite hasta que empieze a humear, se frie el arroz(el arroz debe estar cocinado con menos agua que lo normal, ya que va a terminar de cocinarse al freirse) anadir "salsa de ostiones"(el secreto) a este radio: una cdta. por cada taza de arroz. anadir el siyau(salsa de soya) un poco de azucar, el pollo, el huevo en tortilla ya cortado, corregir la sal y al final la cebolla china.
mm la reseta esta bien es la basica pero quiero el secreto para que salga rico si lo pruebo no sale el sabor ahumado riko ke pruebo en los chifas no es lo mismo.
Hola, la respuesta a tu interrogante es que en los chifas las temperaturas del fuego son muy altas, de tal forma que las frituras se hacen casi en la mayoria de casos en aceite humeando (es peligroso para la salud) pero como dices es rico de gusto, puedes darle con el aceite de ajonjoli algo de ese gusto ahumado. Saludos
Pero choche si el secreto de la comida china es el fuego y una buena sarten... no te pases.. y el hotdog? y la palta? ok, digamos entonces que esu n arroz chaufa a lo albertobeto.
Así es. Yo antes freia la tortilla en un perol aparte, y luego la sacaba y troceaba en la tabla. Eso de poner los huevos de frente lo aprendí del programa de Jorge Lam.
HUMMMM... te pasaste broder, soy fanatico del chifa peruano y siemrpe que viene mi familia de mexico al peru...quedan encantados con nuestra rica gastronimia, saludos y que sigan los exitos.
no se hecha hot dog eso si de ley lo maolo q aca las familias han transformado el chaufa tanto asi q parece arroz a la jardinera le meten o me van a dececir q no
bueno felicitar al men del video si se ve rico el arroz chaufa quisiera saber q sillao compra porque esos sillao kiko esos no tiñen ni melaa
Te felicito amigo. Yo hice chaufa en Brasil con tu receta y fue sensación. Mi novia y amigos quieren chaufa todos fines de seman. Gracias por el video.
Disculpa , yo no lo hago con hot dog porque en mi modesta filosofia culinaria entraria en contradiccion con la poca grasa de la cocina agridulce y balanceada china, aunque tu subsanas el exceso agregandole al final la palta que es colesterol bueno y elimina el colesterol malo (la palta es nuestro aceite de oliva y yo lo como asi , es riquisimo ) y el sillao lo agrego junto con el arroz al final cuando combino todo los ingredientes. Y es cierto que el chaufa ya es mas nuestro que chino...Saludos
Gracias Margonzal, saludos desde Bilbao, somos una familia peruana y ya tenia algo olvidado este plato, y fue muy grato verte cocinando en un ambiente familiar.
uy mi novio es peruano yo soy mexicana... le voy a dar una sorpresita ..... y le voy a prepar este platillo... oyes pero yo vivo en houston . tx... alguien me puede decir en que lugar puedo encontrar productos peruanos???
hola amigo,la verdad que no se le entiende partes de la preparción o las cortas como para no dar todo el secreto,bueno si es así no subas videos ya que es muy mala la producción,te envio un saludo bye bye!!!!!!
Con todo respeto: el chaufa es un plato chino-peruano, chau=frito, fan=arroz. Su origen es chino y era un plato muy humilde, apenas un salteado de arroz con verduras. Los chinos aqui en el Perú lo adaptaron a nuestra cocina y en el curso de su evolución se agregaron enemil ingredientes, cosa valida, pues existe hasta chaufa de cecina. Es imprescindible el uso de herramientas adecuadas como el wok, el dragón de alta presión y sobre todo la técnica del salteado. Lo demás es cuento chino.
Gracias por tu aporte historico , pero vuelvo a repetir, hay muchas tecnicas culinarias que si bien es cierto de origen son hechas con ciertos instrumentos utensilios etc . esto no quita la creatividad de los millones de amantes de la cocina en hacerlo en condiciones domesticas... por cierto , el chaufa queda bien con un poco de mostaza !! pruebenlo
pucha q a la gente deberia de aprender agradecer q halla gente q nos enseñe de una u otra manera hacer un plato de comida rica, todos tenemos diferentes maneras de prpearar un plato ademas nos enseña hacer este riquisimo arroz chaufa lo hace de manera CASERA, como en casa con ese tipo de sarten y el huevo en tortilla, me imagino q tendria q dar una clase de cocina o trabajaria en un restahurant 5 estrellas lo prepararia de otra manera pero no es asi POR FAVOR NO CRITIQUEN POR TONTERIAS,
a mi las 45 mil visitas no garantizan para alguien sabe de cocina en este caso mi persona por eso hablo con bases para escribir y decir que su forma casera esta lejos de hacerlo de la manera correcta y usar las herramientas adecuadas las innovaciones me parece bien pero la manera como se emplean las herramientas estoy en total desacuerdo
El amigo del video tiene una didactica muy mala, y no se sabe expresar, por eso resulta pesimo el video, si lo visite fue por el titulo "arroz chaufa", pero una vez que lo he visto pues lo califico de mediocre.
voy a dar mi critica lo siento...en primer lugar el tio este no sabe salter la carne,usa la cuchara grande por favor q cocinero saltea asi la carne , amigo al saltear usa el mango de l sarten e impulsala con clasa cosa q no la tienes, y muy mal la tortilla,hog do? estetio es casero pero cocinero lo boto de mi trabajo
Si tuvieras razon tal vez no te responderia, pero 45 mil visitas no se hacen asi nomas, si no te gusta la preparación lo siento, aqui se explica la tecnica e ingredientes, es claro que se dice el video "DE FORMA CASERA" en casa no se utiliza fuegos altos woks cucharas profesionales ni nada , pero si existe una sarten de teflon asi como se ve , por lo tanto es claro usar una cuchara para sarten de teflon es claro que es Hot Dog, hay que saber antes de criticar.
mi querido beto no entendi mucho ya que no explicas muy bien la preparacion parte por parte y el video se pasa de una secuencia a otra por ejemplo esta fiendo el pollo y de pronto ya le agregaste algo mas sin que tu explique que paso es el siguiente
Hola Albertobeto, gracias por compartir con nosotros tu especialidad en cocina. me encantaria que me des la receta como hacer el tallarin saltado pero al estilo chino, igual la lista de ingredientes. estoy al tanto de tu respuesta. Gracias y Saludos desde New York. bye
Para los que no han entendido este plato miren yo soy Colombiano y tambien me dedico a la cocina y pues lo que hace este personaje es una especie de resumen sobre el arroz chaufa es como aca en colombia la bandeja paisa o el arroz cada persona lo prepara de manera diferente pero lo que hacen los cheff es no perder lo importante en todo plato el sabor la consistencia o como preparar una hamburguesa hay infinidad de maneras pero el resultado es el mismo
ehy estubo muy buena la receta lo unico que si te recomiendo no hagas caso a las criticas , te lo digo de como consejo, y por fa si tienes algunas recetas buena como esta agregalas a youtube ok .
Eres maravilloso! cocinas con una tranquilidad y un estilo nunca antes visto! te pediria un poquito mas de explicacion para los que no sabemos mucho de cocina, y que somos muchos tambien... gracias por la receta.
Tranquilo, no te piques, siempre hay alguien que se pone a ver el trabajo de otros y sólo critica, sin pensar sí es capaz de hacerlo. A mi me encantó tu vídeo, hace tiempo no hago un arroz chaufa casero (vivo en el extranjero) pero ahora mismo hago uno! Gracias.
Efectivamente el Hot dog se frie previamente para mezclar, pero este ingrediente es opcional , bueno es una de las tantas recetas, tambien se le puede hechar trozos de jamones al horno etc..
mmmmmmmmm me guzta la comida peruana ez lo mejor , tiene un aroma mmm ez delicioza, en ezpecial loz ezpagetiz verdez con zu papa a la huancaina mmmmm , ya ezpero q zea domingo para ir a comer donde venden loz peruanoz
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deconosco esa degustación me suena raro y que ase aqui en el deleite ecutoriano no lo se pero si es perueno que lo aprovechen que para eso es suyo yo me quedo con mi chaulafan ecuatoriano que lo se praparar y esta muy rico lo siento pero me sono raro los ingredientes o es de otra región de ecuador mis disculpas
oye visita el peru para que prubes el arroz chaufa ami me encanta la comida ecuatoriana ni por esso lo veo cosa de otro mundo ......te falta compare ,deve ser piconeria que nuestra comida es mas rica jejejejejejeejej.
En el caso del plato ecuatoriano, claramente el nombre viene del chino "arroz frito". Y como en ese país no hubo inmigración china, lo más probable es que sea un derivado del chaufa del Perú.
Cuando buscas una receta en internet y preguntas a los chefs sobre un plato nadie te dirá asi se hace, un plato puede ser hecho de muchas formas esto no es matematicas donde 1+1=2 es cocina imaginacion creatividad diversion sensaciones al paladar..es una de las muchas formas de hacer asi para distintos paladares..lo qe si existe es la forma TRADICIONAL y lo de origen y aun ello hoy eso se esta cambiando.
Susanitahy : Gracias por tu opreciacion sobre el Kion, que pica es fuerte y que solo el jugo debe usarse, es valido ,pero por el lado del bendito Kion este es super bueno para las inflamaciones , bronquios, pulmones, al ponerlo en sarten los doro y con sal baja mucho su picor fuerte pero entre el kion y ajo el kion es super mas liviano infaltable para el buen chifa. Saludos.
Muchas gracias por el saludo y el comentario, me alegra que le haya servido el video cuanto mas lo practique vera mejores resultados...un abrazo ,saludos.
es genial saber que gente como tu enseña a cocinar lo nuestro ..deveras soy un peruano muy orgulloso de lo suyo ..gracias por enseñarme ha hacer algunos platos...pero...porfavor yo kiero aprend3er a cocinar un seco de carne porfavor enseñameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
probecho con la indegestion con b de burrro
sipo96 22 hours ago
usted no sabe nada... asi no se cocina el chaufa
sipo96 22 hours ago
Y la sal
blad036 3 weeks ago
mal tu explicacion , tenes que ser mas especificoo , si vas a enseñar
zadppder 2 months ago
Hola Lucero, si yo lo cocino sin sal. Saludos
margonzal 2 months ago
@margonzal bueno yo como pero no cocino y sin sal es terrible
MrLucianog2 2 months ago
Gracias por tu ayuda dime el arroz lo cocinas sin sal
Luceromariachi 2 months ago
Siempre hay que ser mas especifico, por ejemplo en los ingredientes cuando lo menciona parece que se lo cuenta a la cocina o la pared, y no explica con mas detalle el arroz para que quede graneado ni la sazon de la carne, el kion se ve lo echa y nada mas, esperaba una mejor explicacion pero bueno.
lareina1984 2 months ago
El arroz chaufa es de Peru lo confunden con china si no tendria su nombre chino y no arroz chaufa.. es una fucion de comida china y peruana.. =P gracias por el aporte como lo cocinas tu es mas facil y practico thanks.!!
DenisBreak 3 months ago
Muy bueno me ayudo mucho a poder hacer la comida justo cuando no habia nadie y tienes razon con palta sabia mucho mejor =) ... Muy bueno tu video
megup92 4 months ago
no quiero consejos para ver si sale rico sale rico en verdad?
henrybarahonapaucar 4 months ago
EL ARROS CHAUFA ES PERUANO¡¡¡
moises4809 4 months ago
me van disculpar pero creo k a 20 chilenos mal nacidos hijos de p....... noo les gusto esto k estaa muy bno!!!
cardya47 5 months ago
por fin alguien q lohace con hodog t felicito se ve muy rico gracias por tu receta
ladysray 6 months ago
esa fue tu primera vez haciendo un video no ? te falta hermano ,por ejemplo en que momento pusiste el kion o "jenjibre"o la sal y pimienta ,no todos sabemos cocinar
marcianoUFO1 7 months ago
Gracias Alberto Beto!
brunotala 8 months ago
la verdad la cocina peruana es riquisima...gran variedad y mmh! este arroz me trae recuerdos muy bonitos a mi barriga! gracias por subir este video ,antes alguien ...me lo cocinaba ahora sere YO!! yes!
Sndyhelua 8 months ago
no me gusta hubiera sido mejor que utilise una sarten mas grande ...
eligilda1 8 months ago
ta mas feo tu arroz chaufa XD
MrCaparo 9 months ago
HOLA A MIGO, NO VI EL SASONAR, NO ADICIONAS SAL EN ALGUN MOMENTO. SOLO LO SALA EL SIYAO?
mantarugo 9 months ago
qué es lo rojo que le pone al final???
makrlakr 10 months ago
mi novio es peruano y este es su plato favorito. estoy aprendiendo la receta para hacerselo :) muchas gracias!
corazoncito77 10 months ago
ke mal sienta llevar la cuchara asta la boca y no poder saborearlo!!! ke pena penita pEnaaaaaaaaaaaaa! TTrTT
YummiSinkler 10 months ago
Que buena mi hermano ,, gracias por ensenarnos a preparar ese riquisimo arroz chaufe de pollo ,,,, para este fin de semana seguro que lo preparo,,,,gracias otra vez y felicitaciones .....
luisroque2000s 10 months ago
No conozco el nombre de la mitad de las cosas.... llamais de una forma dieferente algunos de los ingredientes...asi que no podre hacerlo..claro..
Ado1979madrid 11 months ago
bueno me parecio muy buena tu receta pero crees q puedas decir los ingredientes con nombres distintos yo soy mexicana y muchos de los ingredientes pe quede sin entenderlos gracias
juanavaldez 11 months ago
quisiera,decirte amigom primero , el plato que estas mopstrando es mazamorra de arroz, por que lo que tu enseñas realmente es mazamorra oscuta, otra cosa la cebolla china se echa al final , para no amrgar y se prepara plato por plato o dos como maximom por eso te sugiero que estudies cocina primero y luego te vuelves figureti
yanyakes 11 months ago
@yanyakes nunca falta un negativo en los comentarios... sino te gusta no lo veas, los demas como yo queremos aprender .Gracias por el video
liamnoel77 6 months ago
gracias ,,,,,,,,,, me sacastes de apuro y de paso aprender porque toda mi vida es hacer cubana es hora de hacer algo nuevo
XD
mijha007 1 year ago
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que es el sillao soy mexicana y no se que sea pero he probado su arroz y me encanto gracias
salmeron1375 1 year ago
que es el sillao soy mexicana y no se que sea pero he probado su arroz y me encanto
salmeron1375 1 year ago
@salmeron1375 sillao es salsa de soya
rabish 1 year ago
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Si te gustan los videos de cocina, no te imaginas lo que te gustará estudiarla en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno. Pregunta por nuestra oferta del mes en el programa de Cocinero y Pastelero. Copia y pega esta dirección en tu navegador: ismm.com.co/instituto_gastronomia/formulario.php
PamelSaenz 1 year ago
extraordinario excelente gracias de aqui me preparo .
pareces gaston acurio.
almorrillas2001 1 year ago
rica comida del peru
amoretti10 1 year ago
los hombres cocinando se ven lindos,jajaja.Yo hago el arroz chaufa de otro modo y mas rico =)
amoretti10 1 year ago
pucha TE MUERES DE MIEDO HABLAR TA BACAN LA RECETA PERO ABURRIDO TU DISCURSO MEJOR PON UN PAPELOGRAFO Y HACI MEJOR ENTENDEMOS Y QUIERO EL SECRETO QUE ENCONTRE EL ACEITE DE AJONJOLY RESPONDEME SI ES ESO MEN
ELDUQUECOOL 1 year ago
palta? jajajaja pobaremos
JuanPaccl 1 year ago
MARGONZAL, XQ NO TE TOMAS ALGO PARA LOS NERVIOS??? XQ NO CALMAS TUS IMPETUS. SI CUELGAS ALGO PUBLICO ENTONCES ES PORQUE ACEPTAS CRITICAS U OPINIONES. TE RECOMIENDO CUANDO CUELGUES VIDEOS PONGAS SOLO PARA TU CIRCULO DE AMIGOS O CONTACTOS . RECUERDA ALGO COCINA CON ALEGRIA.
WALDYRDAVID 1 year ago
Comment removed
WALDYRDAVID 1 year ago
Me doy el tiempo de responderte solo porque estoy en mi break, pero bien , fogon o wok, ya lo dije : "es una forma domestica de hacer..." no es una cocina profesional, 2do. agua cocida (hervida) la diferencia de un fondo o caldo solo por el sabor puesto en el agua, no tiene diferencia lo hago para desglasar de la sarten y por ultimo este video no es un examen...
margonzal 1 year ago
@margonzal amigo gracias por el video pero el
kioon cuando lo aplico-
JuanPaccl 1 year ago
gracias betito por tu receta, me salio buenazo mi arroz chaufa. saludos hermano.
amosa24 1 year ago
muy buen aporte ...gracias amigo...Saludos desde Malaga España....
mixelon965 1 year ago
que rico el chaufa es mi comida favorita..siempre lo preparo pero no consigo ese hot dog ahumadito rojito que venden en peru .
miltonsava 1 year ago
estuvo bueno las explicacion muxhias gracias me salio rico
saludos desde argentina
karencitix 1 year ago
La Cocina no es Matematicas, nadie puede tener una formula y decir es absoluto, pues como arte culinario existe la Creatividad Culinaria y asi como tenemos millones de papilas gustativas las alternativas son miles..pero ojo ! la base es inamobible, una bechamel o un rux etc..lo que hagas luego es tu arte.
margonzal 1 year ago
@margonzal jajajaja tienes mucha razon...para mi la ley es "lo que pillo le echo"...saludos
danyo 1 year ago
a los q no les sale el arroz chaufa tipo chifa cuyo sabor es unico le meten hotdog o lo acompañan con palta como este señor q hace un experimento de chaufa , he probado cantidad de chaufas y lamentablemente van degradando su sabor es mas hasta parece arroz a la jardinera con sillao le meten pimenton hasta zanahora increible pero bueno derrepente para la gente q lo cocina asi es un consuelo resaltarlo de otra manera yaq no `pueden lograr ese sabor unico q le dan en el chifa.
shaguistone 1 year ago
y como se hace el arroz chaufa de los chifas para ke te salga asi de rico es necesario prepararlo en wok ? o el sabor tambien se pued lograr con un sarten normal ¿Alguien sabe?.
RockeroGrunge 1 year ago
@RockeroGrunge a los q no les sale el arroz chaufa tipo chifa cuyo sabor es unico le meten hotdog o lo acompañan con palta como este señor q hace un experimento de chaufa , he probado cantidad de chaufas y lamentablemente van degradando su sabor es mas hasta parece arroz a la jardinera con sillao le meten pimenton hasta zanahora increible pero bueno derrepente para la gente q lo cocina asi es un consuelo resaltarlo de otra manera yaq no `pueden lograr ese sabor unico q le dan en el chifa.
shaguistone 1 year ago
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No tenia idea de cómo se hacia! Gracias, me quedó super claro, además eso me dice que puedo probar con diferenres condimentos e ingredientes, o sea, a mi propia imganicación... Gracias por la base de este arroz, mi mamá siempre lo prepara pero jamás le he ayudado en hacerlo... esta vez yo daré la sorpresa.
Espero no ser un caos en la cocina :S
saludos!
debbietop 1 year ago
Comment removed
debbietop 1 year ago
ensena un poco de sanatizer, para no contaminar,veo la tabla de picar que pones la tortilla y al lado el pollo crudo, me imagino que lo has lavado
gracias
Wiezbeski 1 year ago
me imagino que la tabla de picar lo habras lavado, despues de cortar el pollo crudo
ya que colocastes la tortilla encima, no es critica sino una idea para que en otro video que hagas ensenes consejos de sanatizer. Como usar los utencilios sin contaminar
gracias tus videos son interesante
Wiezbeski 1 year ago
Buenas ...
1.- nose le entiendo bien
2.-no iso bien los pasos de demostracion(se saltaba de algunos como cuando se echaba el kion
3.-los Salchichas se frien
Bueno disculpe si le molesta mi opinios
Gracias.
CharlieXDXP 1 year ago
Estoy esperimentando nuevas tecnicas para hacer arroz chaufa ... estare grabando un video esclusivo para mi canal antes de setiembre, espero les guste.
margonzal 1 year ago
gracias por tu receta saludos desde la u.s.a .. lo bueno que encuentro facil los ingredientes aqui hay mucho producto peruano ..me encanta peruuuuu...soy salvadorena pero vivo cocinando peruano ..
quebonitanina 1 year ago
sabes que me encanta tu receta se me hace mas facil que los otros y aprendi hacerlo aqui contigo y me queda sabroso y como dicen la practica hace al maestro los primeros me quedaron mal pero con la practica mejore gracias..
quebonitanina 1 year ago
Es que comida china hecha por una receta y/o un cocinero(a) peruano(a) es LA ONDA!. Gracias por tu video y buen detalle de los pequeños tips que pones en tu video.
Saludos
NoelTV 1 year ago
No se discure que el chaufa sea chino, pero aca cadauno tiene su gusto y si le meto mayonesa a mi chaufita no hay ningun problema
Electrickl 1 year ago
estas muy bien cocina arroz chaufa, pero no entiendo q tu habla. soy sorda, por favor pone subtitle"CC". porque gente sordos no entiende q tu hablas, Lo mejor pone subtitle. Mucho gracias.
linda4 1 year ago
Alberto gracias por la receta ... mi mama lo prepara como tu ... asi con hot-dog... a mi me gusta mucho esta manera de preparar ...espero k me salga apetitivo como el tuyo en el video ;)
LavraiMaTataNa 1 year ago
nO se ve ni miierda.....
tupay2pay 1 year ago
taba buscando caldo de gallina pero me anime a preparar un chaufa de pollo gracias a la receta del tio beto...ta wena la receta,,,, tu mismo mi querido gaston ....
cremau10 1 year ago
Soy de Venezuela y desconozco los nombres, por favor dime que eso rojo que le echa casi al final que él llama como juno o algo así y que es la salsa negra que le agrega, Soya? y gracias se ve muy buena esa comida y me gustaría intentarla en casa
auroragarciacaro 1 year ago
Realmente la mayoria de los chifas no lo hacen con trocitos de tortilla de huevo sino echan directamente el huevo al arroz en el wok a alta temperatura de esa manera el huevo se convierte en granulos pequeños y le da un sabor muy bueno.
KJOCHO 1 year ago
@KJOCHO es cierto!! la mayoria hace eso
guitarmanrl 1 year ago
Gracias por poner ese video de como hacer chaufa
me salio rikisimo.. aparte me moria de hambre, me salvaste la vida
jajajaja
P.D si comparto la idea de que se sirve con palta.
graciassss
rymemberever 1 year ago
cuando no tanto idiota haciendo comentarios de mala onda!!,en todo caso gracias Alberto por la receta que me cayo a pelo!!
Netobeta 1 year ago
hot dog?como le puedes llamar arroz chaufa a eso,tu sabes de cocina lo que yo se de frances ni puta idea,le exa agua para que no se pegue que mal,bueno en fin asi va el pais como este lleno de estafadores,por lo menos que se vista adecuadamente.....
juanjomania 1 year ago
mejor cojo 5 SOLES Y ME VOY AL CHIFA TANTA HUEVAA!!!!
renzobloom 1 year ago
buen video alberto , haber si cuelgas mas recetas que ayuda mucho a la gente que esta afuera ,, por lo menos a mi.....sorprendiendo a las hembritasssss
nuncamoriralamar 1 year ago
mejor es en wooo,
elardma 1 year ago
como tu dices hay muchas formas de hacerlo ,,para que el arrros me quede bien negrito le echo la salsa de soya cuando el arroz esta cociendoce y ya queda el arroz con sabor y pintadito ...ami c me hace mas facil asi
davidsamuel777 1 year ago
es una forma muy personal lo que comentas pero si descubriste un sabor nuevo asi pues estas en tu libertad de experimentar y jugar con sabores dentro de gama de los arroces chaufa.
margonzal 1 year ago
si quieres ver esta receta y muchas mas entra a chef al paso
shatav7 1 year ago
el sishao no se si se escribe asi,es lo mismo que salsa de soja? alguien me dice pls.
manuadol70 2 years ago
sillao !!! y si es lo mismo q salsa de soja estimado . ....
richy0812 1 year ago
Gracias,ahora si puedo hacer este arroz.saludos
manuadol70 1 year ago
@manuadol70
compra el sillao "La Choy"
le da mas color
ManchildLee 1 year ago
SI, ES LO MISMO...
10clau76 1 year ago
con palta mas rikoooooooooo
como ase mi pappppi =)
yrrimaznah 2 years ago
yo lo como con platano!!
no palta
leaf48 2 years ago
sabes hize con tu receta el arroz y me quedo bueno creo q se me paso un poquito el genjibre
pero sabes que mi amiga peruana me recomendo que le eche si yau al arroz cuando se esta cociendo en el agua asi queda bien penetrado el color y el sabor ..
quebonitanina 2 years ago
Hola la verdad que tu video esta muy bueno, ese plato se ve muy rico, gracias por ese buen aporte. te pongo 5 estrellitas ... =)
irvingpercy 2 years ago
que rico se ve bueno
ancs07 2 years ago
ES UNA BUENA FORMA CASRA DE PREPARARLO, PERO UN CONSEJO, NO PREPARES DEMASIADO EN UNA SARTEN PEQUEÑA. EL AGUA NO ES BUENO YA QUE EL ARROZ NO TE SALDRA CROCANTE, PARA QUE NO SE TE PEGUE EL ARROZ DE RECOMIENDO QUE le agreges antes de mezclar todo, osea haces el huevo revuelto ,antes de que se conine totalmente el huevo, le agrgar el arroz , lo fries un poquito y luego le agregas todos los demas ingredientes, ojo que el pollo y el hotdog ya deben estar fritos.
Veras que no se te pegarà el arroz.
franzk28 2 years ago
Alberto, se ve apetecible, guauuu! Pero no entendi la parte de la tortilla de huevo o algo asi???? la musica de fondo es mas alta que tu voz, me confundi.. Felicidades, son hincha de la cocina peruana. mandame la receta porfa...
juuupiiii 2 years ago
Me gusto mucho tu video :) Muchas gracias desde Atlanta-Georgia USA
muy bueno
akyra83 2 years ago
disculpa una cosa roja que le pones no le entindo bien ..es hot dog? o que ?
quebonitanina 2 years ago
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Yo también quiero que como a Juancito, me pongan puntos negativos, Oye Margonzal, me recomiendas hacer un chaufa con SURI, CARACHAMA y trocitos de GATO, espero muy amablemente el chaufa..hahaha hechale más agua para que no se te queme..hahaha como se supone que no va ampliar sus conocimientos con tu video, explicame eso....;)
Fintoso 2 years ago
no entiendo tu comentario ni tu pregunta.
margonzal 2 years ago
se me hizo agua la boca hace tiempo q no como un chaufa T_T
xxthemisterioxx 2 years ago
Muchas gracias por la receta.El Arroz Chaufa me salio muy rico.Te mando un saludo muy grande desde TORONTO CANADA.
peruanonumber1 2 years ago 11
jajja
henrybarahonapaucar 4 months ago
bueno creo q no sabes recibir criticas pero bueno si me hablas de tecnicas mejor no hablamos por q explicando no dices q tecnicas utilizas y te digo el secreto de un buen arroz chaufa no es la cantidad de pollo si tu arroz esta mal se malogra todo bueno suerte
juancitodenadie 2 years ago
muy lento!!!
JimmyJoel18 2 years ago
hola me parece muy rico, no se si le pusiste el arroz sin sal y recuerda que la cebolla china va al final... la palta esta bien para el que le gusta, hay gente que tambien lo come con 1000 cosas como mayonesa, otros con aji, otros con piña, otros con tamarindo, etc...me parece buena la combinacion, y al q no le guste pos q no le ponga saludos
elcusamonaguisho 2 years ago
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uhmm eres cheff o q por q eso no es el modo de preparar el arroz chaufa mi hermanito q tiene 12 años creo q lo hace mejor bueno no es por criticarte espero q sepas tomar una critica suerte y prepararte mejor q la comida oriental es riquisimo.
juancitodenadie 2 years ago
Juancito verdad? bueno en primer lugar no se en que parte del video digo que soy Chef, para que vayas aprendiendo pipiolin Chef siginifica Jefe de Cocina, yo cocino y si cocinas mejor o peor eso no es mi interes, si dices que tu hermanito lo hace mejor entonces que te enseñe, porque yo no cocino para ti, yo cocino para la gente que sabe de cocina sabe de tecnicas y sobre todo para la gente inteligente que desea ampliar sus conocimientos..
margonzal 2 years ago 15
Me parece que esta muy bien preparado y la persona que hizo el comentario estupido lleno de criticas creo que tiene mucho que aprender, no se porque siempre estamos acostumbrados a criticar por eso es que nuestros paises estan como estan por personas como ustedes, gente ignorante y corriente como el que hizo el comentario del papel higienico. Pobrecitos y si no van a comentar con algo productivo mejor no digan nada.
evelyncab1 2 years ago
@juancitodenadie mi hermanito que tiene 3 años canta baila y cocina a la vez si si mi hermanito y to no sabes quien es mi tio y mi otro hermanito sabe usar USB! y mi otro primito es muy inteligente sabe usar su MP3 y USA ARES es increible son unos genios y le ganan a tus hermanitos
omarxxxxx 2 years ago
@omarxxxxx
callate maricon, estas cambiando el tema.
ManchildLee 1 year ago
troll
omarxxxxx 1 year ago
hahahha arroz, hot dog ,cebolla china y encima palta hahah pobre mujer si es q tiene o pobre WC... no se olviden de comprar dos rollos de papel higien. tambien.. son parte de la receta
nettozu 2 years ago
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palta???? ala!!! pobre hígado!! XD
quecrees 2 years ago
el pollo se cocina aparte, se frie con pasta de ajo y un poco de sal, se calienta aceite hasta que empieze a humear, se frie el arroz(el arroz debe estar cocinado con menos agua que lo normal, ya que va a terminar de cocinarse al freirse) anadir "salsa de ostiones"(el secreto) a este radio: una cdta. por cada taza de arroz. anadir el siyau(salsa de soya) un poco de azucar, el pollo, el huevo en tortilla ya cortado, corregir la sal y al final la cebolla china.
jorl13per 2 years ago 3
mm la reseta esta bien es la basica pero quiero el secreto para que salga rico si lo pruebo no sale el sabor ahumado riko ke pruebo en los chifas no es lo mismo.
jocakeiiikun 2 years ago
Hola, la respuesta a tu interrogante es que en los chifas las temperaturas del fuego son muy altas, de tal forma que las frituras se hacen casi en la mayoria de casos en aceite humeando (es peligroso para la salud) pero como dices es rico de gusto, puedes darle con el aceite de ajonjoli algo de ese gusto ahumado. Saludos
margonzal 2 years ago
Pero choche si el secreto de la comida china es el fuego y una buena sarten... no te pases.. y el hotdog? y la palta? ok, digamos entonces que esu n arroz chaufa a lo albertobeto.
ajedrezxxx 2 years ago
A ver para los amigos , algo mas profesional:
!.- La tortilla no es tal : SE revuelven 4 huevos en la sarten ( se ponen enteros en la sarten sin batir ni mezclar y se revuelven).
2.- Al momento de freir primero se echan semillas de ajonjoli, luego el kion , luego el pollo y despues el siyau.
3.- Despues el jamon en trocitos y luego el arroz.
4.- Despues se anade la cebollita china recien cortada ( para que no se seque).
5.- Antes de bajar anadir una cucharadita de mostaza y revolver .
stefano7159 2 years ago
Así es. Yo antes freia la tortilla en un perol aparte, y luego la sacaba y troceaba en la tabla. Eso de poner los huevos de frente lo aprendí del programa de Jorge Lam.
Karwamaka 2 years ago
...se agradece albertobeto por la receta,,,yo la voy a preparar en esta semana a ver que tal,,,!Saludos desde francia.
karlo20001 2 years ago
gracias alberto por la receta ahorita voy a preparar mi arroz chaufa, espero que me salga bien....saludos desde UK :)
deborajr 2 years ago
jajajaj asu q rico se ve ... uhmmmm :D abra q probarlo ps eso de la plata
reyhantares 2 years ago
Antes que diga palta se me imaginó palta, adiviné!
dtorchiaro 2 years ago
HUMMMM... te pasaste broder, soy fanatico del chifa peruano y siemrpe que viene mi familia de mexico al peru...quedan encantados con nuestra rica gastronimia, saludos y que sigan los exitos.
TheMarkito14 2 years ago
PALTA? no te pases tio.paltaaa? tengo que probar eso.Suena raro, como decir..."ponle un huevo frito a tu ceviche de cuy y veras lo que es bueno"
androidestereo 2 years ago
Bien he eso de la palta no lo sabia
Gracias por el dato
rabgeminis 2 years ago
muy buena tu receta y muy entendible...gracias...me voy a copiar tus ricas recetas...felicidades...
Adela6186 2 years ago
Al arroz chaufa tambien le puedes agregar hongos y sale buenisimo
marcos67100 2 years ago
no se hecha hot dog eso si de ley lo maolo q aca las familias han transformado el chaufa tanto asi q parece arroz a la jardinera le meten o me van a dececir q no
bueno felicitar al men del video si se ve rico el arroz chaufa quisiera saber q sillao compra porque esos sillao kiko esos no tiñen ni melaa
shaguistone 2 years ago
Te felicito amigo. Yo hice chaufa en Brasil con tu receta y fue sensación. Mi novia y amigos quieren chaufa todos fines de seman. Gracias por el video.
hecmall 2 years ago
Para mi el secreto un gran chaufa es el fuego. Lo digo por que mi señora es oriunda de China, Pero le parecio delicioso el estilo peruano.
jose25frisco 2 years ago
Disculpa , yo no lo hago con hot dog porque en mi modesta filosofia culinaria entraria en contradiccion con la poca grasa de la cocina agridulce y balanceada china, aunque tu subsanas el exceso agregandole al final la palta que es colesterol bueno y elimina el colesterol malo (la palta es nuestro aceite de oliva y yo lo como asi , es riquisimo ) y el sillao lo agrego junto con el arroz al final cuando combino todo los ingredientes. Y es cierto que el chaufa ya es mas nuestro que chino...Saludos
guaritlu 2 years ago
hot dog no ps no seas malo no se le echa de acurdo
jeansutil1 2 years ago
Felicitarte por tu video
guaritlu 2 years ago
Gracias Margonzal, saludos desde Bilbao, somos una familia peruana y ya tenia algo olvidado este plato, y fue muy grato verte cocinando en un ambiente familiar.
karinalag2 2 years ago
uy mi novio es peruano yo soy mexicana... le voy a dar una sorpresita ..... y le voy a prepar este platillo... oyes pero yo vivo en houston . tx... alguien me puede decir en que lugar puedo encontrar productos peruanos???
verofab04 2 years ago
Gracias por tu aporte.
Que facil es criticar al que hace algo.
Nuevamente
GRACIAS
Alberto
reforma2016 2 years ago
hola amigo,la verdad que no se le entiende partes de la preparción o las cortas como para no dar todo el secreto,bueno si es así no subas videos ya que es muy mala la producción,te envio un saludo bye bye!!!!!!
elcurro2009 2 years ago
Con todo respeto: el chaufa es un plato chino-peruano, chau=frito, fan=arroz. Su origen es chino y era un plato muy humilde, apenas un salteado de arroz con verduras. Los chinos aqui en el Perú lo adaptaron a nuestra cocina y en el curso de su evolución se agregaron enemil ingredientes, cosa valida, pues existe hasta chaufa de cecina. Es imprescindible el uso de herramientas adecuadas como el wok, el dragón de alta presión y sobre todo la técnica del salteado. Lo demás es cuento chino.
julantro 2 years ago
Gracias por tu aporte historico , pero vuelvo a repetir, hay muchas tecnicas culinarias que si bien es cierto de origen son hechas con ciertos instrumentos utensilios etc . esto no quita la creatividad de los millones de amantes de la cocina en hacerlo en condiciones domesticas... por cierto , el chaufa queda bien con un poco de mostaza !! pruebenlo
margonzal 2 years ago
pucha q a la gente deberia de aprender agradecer q halla gente q nos enseñe de una u otra manera hacer un plato de comida rica, todos tenemos diferentes maneras de prpearar un plato ademas nos enseña hacer este riquisimo arroz chaufa lo hace de manera CASERA, como en casa con ese tipo de sarten y el huevo en tortilla, me imagino q tendria q dar una clase de cocina o trabajaria en un restahurant 5 estrellas lo prepararia de otra manera pero no es asi POR FAVOR NO CRITIQUEN POR TONTERIAS,
helenn2127 2 years ago
a mi las 45 mil visitas no garantizan para alguien sabe de cocina en este caso mi persona por eso hablo con bases para escribir y decir que su forma casera esta lejos de hacerlo de la manera correcta y usar las herramientas adecuadas las innovaciones me parece bien pero la manera como se emplean las herramientas estoy en total desacuerdo
lidermiguel 2 years ago
El amigo del video tiene una didactica muy mala, y no se sabe expresar, por eso resulta pesimo el video, si lo visite fue por el titulo "arroz chaufa", pero una vez que lo he visto pues lo califico de mediocre.
jhontube 2 years ago
voy a dar mi critica lo siento...en primer lugar el tio este no sabe salter la carne,usa la cuchara grande por favor q cocinero saltea asi la carne , amigo al saltear usa el mango de l sarten e impulsala con clasa cosa q no la tienes, y muy mal la tortilla,hog do? estetio es casero pero cocinero lo boto de mi trabajo
lidermiguel 2 years ago
Si tuvieras razon tal vez no te responderia, pero 45 mil visitas no se hacen asi nomas, si no te gusta la preparación lo siento, aqui se explica la tecnica e ingredientes, es claro que se dice el video "DE FORMA CASERA" en casa no se utiliza fuegos altos woks cucharas profesionales ni nada , pero si existe una sarten de teflon asi como se ve , por lo tanto es claro usar una cuchara para sarten de teflon es claro que es Hot Dog, hay que saber antes de criticar.
albetho 2 years ago
mi querido beto no entendi mucho ya que no explicas muy bien la preparacion parte por parte y el video se pasa de una secuencia a otra por ejemplo esta fiendo el pollo y de pronto ya le agregaste algo mas sin que tu explique que paso es el siguiente
barconnjema 2 years ago
te felicito por conpartir tus recetas ,muy buena hondas para ti
sskylight22 2 years ago
Hola Albertobeto, gracias por compartir con nosotros tu especialidad en cocina. me encantaria que me des la receta como hacer el tallarin saltado pero al estilo chino, igual la lista de ingredientes. estoy al tanto de tu respuesta. Gracias y Saludos desde New York. bye
proarte2009 2 years ago
la cosa es que a ti te gusta la palta...
henrysr2610 2 years ago
gracias por la receta.
saludos desde New Jersey
quevedo1967 2 years ago
Para los que no han entendido este plato miren yo soy Colombiano y tambien me dedico a la cocina y pues lo que hace este personaje es una especie de resumen sobre el arroz chaufa es como aca en colombia la bandeja paisa o el arroz cada persona lo prepara de manera diferente pero lo que hacen los cheff es no perder lo importante en todo plato el sabor la consistencia o como preparar una hamburguesa hay infinidad de maneras pero el resultado es el mismo
elreydavid434 2 years ago
¡Antes me salia el arroz chaufa muy rico, pero ahora sale feo sin sabor que es lo que me falta?
narutolopo 2 years ago
quion?
eso es lo k le da el saborzito!
LadyinThePc 2 years ago
el quion??? pero no me gusta :P
narutolopo 2 years ago
Que le hechaste despues de el hot dog?..Buena la receta, pero una lista de ingredientes no hubiera estado demas.
lorenis007 2 years ago
arroz
pollo
cebolla china
kion
ajos
pimiento rojo
sillao
hot dog
tortilla de huevo
sskylight22 2 years ago
ehy estubo muy buena la receta lo unico que si te recomiendo no hagas caso a las criticas , te lo digo de como consejo, y por fa si tienes algunas recetas buena como esta agregalas a youtube ok .
elreosalsa1 2 years ago
Margonzal, gracias por la receta! La prepare y a mi y a mi esposo nos encanto. Gracias otra vez.
cholanavy 2 years ago
Eres maravilloso! cocinas con una tranquilidad y un estilo nunca antes visto! te pediria un poquito mas de explicacion para los que no sabemos mucho de cocina, y que somos muchos tambien... gracias por la receta.
josez150 2 years ago
es una verguensa pa los cheffs del peru
Walberry 2 years ago
te debe dar verguenza que no sepas escribir ... anda al colegio y no critiques sino sabes ...
margonzal 2 years ago
Tranquilo, no te piques, siempre hay alguien que se pone a ver el trabajo de otros y sólo critica, sin pensar sí es capaz de hacerlo. A mi me encantó tu vídeo, hace tiempo no hago un arroz chaufa casero (vivo en el extranjero) pero ahora mismo hago uno! Gracias.
ErikitaMA 2 years ago
Amythalabi, yo creo que el quizo decir "hot dog" o como decimos en Peru, salchicha picada. parece que lo frio primero yluego lo combino al final.
cholanavy 2 years ago
Efectivamente el Hot dog se frie previamente para mezclar, pero este ingrediente es opcional , bueno es una de las tantas recetas, tambien se le puede hechar trozos de jamones al horno etc..
margonzal 2 years ago
que es jodo? lol. la cosa roja que el le agrego.
Amythababii 2 years ago
oe beto ,, mejor hubieras hecho tu video con pijama ps que nivel choche,,
zaens 2 years ago
jaja esa wea era arroz chau fan , es chinoo k peruanoo . nada que ver ,, = k el pisco es chileno
nicosaidnahum 2 years ago
hola rico el plato pero te recomiendo que uses ropa apropiada
katiuks 2 years ago
mmmmmmmmm me guzta la comida peruana ez lo mejor , tiene un aroma mmm ez delicioza, en ezpecial loz ezpagetiz verdez con zu papa a la huancaina mmmmm , ya ezpero q zea domingo para ir a comer donde venden loz peruanoz
chauaramos 2 years ago
stamuy bueno :P
lishyta 3 years ago
que rico me gusta mucho el arroz chaufa
Linsilyes 3 years ago
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deconosco esa degustación me suena raro y que ase aqui en el deleite ecutoriano no lo se pero si es perueno que lo aprovechen que para eso es suyo yo me quedo con mi chaulafan ecuatoriano que lo se praparar y esta muy rico lo siento pero me sono raro los ingredientes o es de otra región de ecuador mis disculpas
petelivero 3 years ago
oye visita el peru para que prubes el arroz chaufa ami me encanta la comida ecuatoriana ni por esso lo veo cosa de otro mundo ......te falta compare ,deve ser piconeria que nuestra comida es mas rica jejejejejejeejej.
zamponha 3 years ago
En el caso del plato ecuatoriano, claramente el nombre viene del chino "arroz frito". Y como en ese país no hubo inmigración china, lo más probable es que sea un derivado del chaufa del Perú.
Karwamaka 2 years ago 2
habla tio
barrera2222 3 years ago
gracias alberto desde miami
herrej04 3 years ago
buenA TIO;; solo espero ke no me duela la panza como me paso con las recetas del cheff wicho
charlito55 3 years ago
no pasa nada con ese arroz chaufa muy cargado ademas el hotdog mata todito el sabor al arroz chaufa ahy le falto algunas cositas mas
JUFRAIPALE 3 years ago
Cuando buscas una receta en internet y preguntas a los chefs sobre un plato nadie te dirá asi se hace, un plato puede ser hecho de muchas formas esto no es matematicas donde 1+1=2 es cocina imaginacion creatividad diversion sensaciones al paladar..es una de las muchas formas de hacer asi para distintos paladares..lo qe si existe es la forma TRADICIONAL y lo de origen y aun ello hoy eso se esta cambiando.
margonzal 3 years ago
Postdata: Los mismos caracteres 炒飯 se pronuncian en japonés CHAAHAN, pero no sale tan rico como el del Perú.
Karwamaka 3 years ago
Chaufa. Del chino 炒飯 (chao3 fan4 - "arroz frito"). Maravilla del Perú -me atrevería a decir del mundo-; amén de uno de mis platos favoritos.
Karwamaka 3 years ago
Susanitahy : Gracias por tu opreciacion sobre el Kion, que pica es fuerte y que solo el jugo debe usarse, es valido ,pero por el lado del bendito Kion este es super bueno para las inflamaciones , bronquios, pulmones, al ponerlo en sarten los doro y con sal baja mucho su picor fuerte pero entre el kion y ajo el kion es super mas liviano infaltable para el buen chifa. Saludos.
margonzal 3 years ago
Che, que buen cocinero que sos, puse en practica tu receta y me salio magnifico, gracias y coloca mas recetas saludos.
boringt 3 years ago
Muchas gracias por el saludo y el comentario, me alegra que le haya servido el video cuanto mas lo practique vera mejores resultados...un abrazo ,saludos.
margonzal 3 years ago
es genial saber que gente como tu enseña a cocinar lo nuestro ..deveras soy un peruano muy orgulloso de lo suyo ..gracias por enseñarme ha hacer algunos platos...pero...porfavor yo kiero aprend3er a cocinar un seco de carne porfavor enseñameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
77Relax77 3 years ago