Coda alla vaccinara - ricetta "Taverna Mari".mov

[k2r5j]

Qualcuno sa dirmi se da tradizione questo piatto viene servito da solo o viene accompagnato da qualcosa (tipo polenta, patate o pane)? Grazie!

[infraredist]

Sarà una trattoria storica....però dire che basta una cottura di un'ora o poco più è una vera e propria...bufala!!!

[achilledlg]

Caro utente capace di fare solo polemiche e critiche (ho visto anche tutti gli altri commenti che hai fatto con questo account, sei capace di fare solo osservazioni negative, mentre faresti bene a farci vedere cosa sai fare visto che sei tanto bravo!!).

Ti faccio notare che questa trattoria storica (che conosco e frequento da tanti anni) non ha mai detto che basta un'ora o poco più di cottura, ma se ascolti bene senza pregiudizi ti accorgi che è l'intervistatore che parla di un'ora e mezza!!

[infraredist]

@achilledlg

..dove vedi scritto che l'hai detto tu????

Resta il fatto che 1 ora e 30 per la coda alla vaccinara è e resta una grandissima bufala.....e che il trattore male ha fatto a non correggere.....quindi il mio consiglio (non critica) è di rifare o levare il video..visto che per la coda alla vaccinara servono mediamente 4 ore..se non di piu'.

[achilledlg]

@infraredist

non so cosa intendi dicendo"...dove vedi scritto che l'hai detto tu"!!

Comunque l'intervistatore parla di un'ora e mezza ma non si capisce dal video se si riferisce al tempo per far ritirare il pomodoro oppure ma non credo al tempo totale necessario alla preparazione, anche perchè l'oste parla di cottura lunga e lentissima. E anche se avesse corretto l'intervistatore che cosa ne possiamo sapere se poi il pezzo in fase di montaggio sia stato tagliato....

[achilledlg]

@infraredist

Poi, invece di criticare protetto dall'anonimato di un account usato solo a questo scopo faresti bene ad andare a mangiartela questa benedetta coda e poi magari la critichi a dovere. Se proprio vuoi scambiare due parole con me sull'argomento mi trovi su FB e mi chiamo Achille Del Grillo, sono di Frascati e ieri è stato il mio compleanno!!!