@fluffytom82 Bonne question. J'ai pris cette recette dans le livre de recettes traditionnelles de ma mère, j'ai suivi les instructions et je n'ai vu aucune explication.
Soda à pâte: Mélange de sels alcalins également connu sous son nom commercial de «Petite vache» à cause de l'animal qui orne la boîte ainsi que les noms bicarbonate de soude et soda à pâte. Utilisé dans les pâtisseries et pains pour faire lever la pâte.
Poudre à pâte: C'est une poudre qui fait lever les pâtes et qui est composée de trois produits : du bicarbonate, un composé acide et de l'amidon de maïs.
@Dionysienne Merci. Les deux servent donc à lever la pâte. Je vais l'essayer avec un des deux (en plus grande quantité peut-être) car je n'ai pas de "poudre à pâte" ici, mais j'ai bien du soda à pâte :)
Bien sur que le sirop d'érable a été découvert par les amérindiens. Il y a aucun endroit dans cette vidéo où j'ai mentionné le contraire n'est-ce pas?
Bien avant l'arrivée des colons européens en Amérique du Nord, les tribus amérindiennes de l'est du Canada et du nord-est des États-Unis auraient découvert comment recueillir la sève des érables et la transformer en sirop.
mais non mais non les amérindiens faisaient le sirop d'érable bien avant l'arrivé des français
Les premiers colons apprirent des Amérindiens la fabrication du sucre d’érable. Aux alentours de 1800, ils remplacèrent seulement les récipients d’écorce par des chaudrons de fer mais ils continuèrent à entailler de la même manière.
c'est quoi, de la "poudre à pâtes"? :o/
fluffytom82 7 months ago
@fluffytom82 Sur google je vois que c'est de la levure chimique, mais le "soda à pâte" aussi c'est de la levure... Pourquoi cette double portion?
fluffytom82 7 months ago
@fluffytom82 Bonne question. J'ai pris cette recette dans le livre de recettes traditionnelles de ma mère, j'ai suivi les instructions et je n'ai vu aucune explication.
Dionysienne 7 months ago
Voici la définition:
Soda à pâte: Mélange de sels alcalins également connu sous son nom commercial de «Petite vache» à cause de l'animal qui orne la boîte ainsi que les noms bicarbonate de soude et soda à pâte. Utilisé dans les pâtisseries et pains pour faire lever la pâte.
Poudre à pâte: C'est une poudre qui fait lever les pâtes et qui est composée de trois produits : du bicarbonate, un composé acide et de l'amidon de maïs.
Dionysienne 7 months ago
@Dionysienne Merci. Les deux servent donc à lever la pâte. Je vais l'essayer avec un des deux (en plus grande quantité peut-être) car je n'ai pas de "poudre à pâte" ici, mais j'ai bien du soda à pâte :)
fluffytom82 7 months ago
@Roselune18
Bien sur que le sirop d'érable a été découvert par les amérindiens. Il y a aucun endroit dans cette vidéo où j'ai mentionné le contraire n'est-ce pas?
Bien avant l'arrivée des colons européens en Amérique du Nord, les tribus amérindiennes de l'est du Canada et du nord-est des États-Unis auraient découvert comment recueillir la sève des érables et la transformer en sirop.
Dionysienne 1 year ago
mais non mais non les amérindiens faisaient le sirop d'érable bien avant l'arrivé des français
Les premiers colons apprirent des Amérindiens la fabrication du sucre d’érable. Aux alentours de 1800, ils remplacèrent seulement les récipients d’écorce par des chaudrons de fer mais ils continuèrent à entailler de la même manière.
rosedelune18 1 year ago
Cela, aurait été plus attrayant si la vidéo serai fait en temps réal :'(
demond8899 1 year ago
@demond8899
Le but c'était de partager cette recette.
Heuuuu en temps "réal" ou en temps "réel" lolll
Dionysienne 1 year ago
Vos recettes sont tellement bonnes que je commence a avoir vraiment faim maintenant !!!
GeorgeRizov 4 years ago 2
Dommage que vous habitiez si loin, je vous aurais fait goûter. hihi
Dionysienne 4 years ago