Crème Au Beurre Noisette - Recette légère inratable en 3 mins!!

[sharzeedful]

Bonjour, ou peut on se procurer la creme de noisette que vous utiliser ? Y a-t-il un substitut a cette creme ?

Merci d'avance et bonne continuation :)

[ismaeldor]

HELLO CHEF

QUE PEUT FAIRE AVEC LES JAUNES D OEUFS RESTANT

[Bopealien]

Bonjour,

Est-ce possible de faire cette recette avec de la pâte de pistache? Si oui, pour quelle(s) utilisation(s)?

Merci d'avance.

[Kikoo27]

Excellente recette! Légère et onctueuse en même temps. Merci!

[MegaLudo1984]

très bien cette vidéo, merci beaucoup !

et que pensez vous d'ajouter de la crème chantilly à cette crème au beurre pour la rendre encore plus légère ?

[JaMaL25G]

Tes videos sont super, tu as gagné un Nouvel adepte :)

[albarikiya69]

Trop bien merci bcp

[melys86]

excellent :-)

[rpapaz]

@tebizare59100 avec l'habitude oui, tu sais qd on sucre est à 118°, c juste avant qu'il brunisse.

[tebizare59100]

est ce qu'on peut faire la creme sans thermomètre?

[Inratable]

@Ludidi03: tente le avec un petit robot à main, ca marchera pareil (çà fatiguera un peu le bras certes :p )

[Ludidu03]

Recettes très appétissante!! Mais si on n'a pas le super robot qui va avec, c'est un peu plus difficile!

[hotlild]

je viens de réaliser cette recette et elle est vraiment inratable! merci, merci, merci beaucoup!

[MaKsPuA]

sympas ta recette ! j'ai voulu la faire au citron, donc j'ai fais la crème au beurre comme toi, j'y est incorporé mon jus de citron petit a petit lorsque ma crème était prete, mais au bout d'un moment, le beurre s'est séparé de l'appareil alors que tout était parfaitement lisse avant !! as tu une explication ?

Est il important d'incorporer le beurre lentement à la meringue ou peut on y aller franco ?

Merci pour vos réponses

[nathanangelus]

@MaKsPuA Ta mésaventure est normale, car la crème au beurre est relativement incompatible avec les agrumes dont les propriétés font effectivement tourner la crème... Dans une crème au beurre, on ne peut mettre qu'une très faible quantité d'agrumes pour que ça ne tourne pas, mais la quantité est si faible qu'au final on n'a pas le goût du fruit.