Added: 4 years ago
From: smartplanet
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All Comments (18)

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  • amm q buena observacion eh todo en esta vida tiene quimica deveras amm exito bieee

  • mmm... buena observación, pues no se pero aun asi se me hace interesante

  • ¿wtf?

    ¿eso no se llama holandesa?

    ¿que intentan inventar?

  • estoy de acuerdo contigo, eso es una holandesa, almenos eso tengo entendido, le he hecho siempre.

  • Estudia la cocina pero no metas el dedo dentro de la mantequilla!

  • Estoy especializandome en mixologia molecular y me enriquecio bastante para mis creaciones. gracias, me gustaria saber más acerca de estos personajes.

  • Estoy especializandome en mixologia molecular y me enriquecio bastante para mis creaciones. gracias, me gustaria saber más acerca de estos personajes.

  • Cocina molecular... Se de eso, estudio Gastronomia. Pero realmente esa mayonesa es muy basica, no tiene de magico. Hay otras cosas que son mas magicas. Q hasta podrias llegar a decir WOW!

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  • ¡¡¿O  siiiii?

  • A mí lo que me ha sorprendido es lo del huevo ese como gomoso,como curiosidad,porque no pienso hacerlo para saber a que sabe.Sal u 2 desde España.

  • Pues supongo que tienes razón sonoro1.Pero también te digo que a nadie antes se le había ocurrido.En la variedad está el gusto¿No?... Todo es agua,pero no tienen nada que ver el vapor, el hielo y el agua líquida, siendo básicamente lo mismo.Pero sí, en el fondo es una triste salsa holandesa.Saludos a Venezuela.

  • Con todo respeto esto es sino una bulgar holandesa fría o a tmperatura ambiente sin tener que escusarse porque está fría, salvo que talvez está saturada de mantequilla cralificada. Sino está saturada igualmete no me quita razón. Gustavo Gómez - Venezuela

  • exelente.. seria muy bueno tener mas de esots videos a mano, explican detalladamente muchas cosas que no sabemos los qu eno somos cientificos jajj..

    buen video.

  • aguante "

    loko si alguien tiene artikulos o libros de cocina molecular ! me podrian pasar al korreo!

    hey_nacho@hot.. gracias!

  • Chulos....!!! No hay mas videos de Pierre Gagnaire??

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