RICETTA 10 - SUGO AGLI SCAMPI - VIDEO CORSO DI CUCINA LEZIONI PER IMPARARE

[airluke2002]

lezioni per imparare cosa non si fa in cucina



[z0rr0rr0r]

Non so bisognerebbe assaggiarla per dire se e' fatta bene o no. Cmq la pasta con gamberi e limone (con l panna) e' davvero buona, quindi la panna col pesce: dipende imho

[Tiberius717]

io non sono un cuoco ma non bisogna essere chef per sapere che il prezzemolo si mette a crudo, non soffritto che fa malissimo, e la panna col pesce è una bestemmia, almeno per la cucina mediterranea! E niente passata... al massimo giusto un goccio ma unita a pomodorino pachino o pelato.

[RinnyMao]

Io sono inollerante al lattosio, salvatore se fai tutto con la panna sei come dei cuochi che ho conosciuto e senza burro/latte/panna non sanno proprio dove mettere le mani =D eppure mia madre mi cucina cose sfiziosissime, quindi è possibile.

[vegoya]

Salvatore tu forse cucinavi negli ospedali. Ti avranno cacciato pure da li! Ha ragione Ivan. Io quelli che usano la panna col pesce li metterei in galera

[ivan60789]

ma cosa ne sai tu? cosa fai nella vita? io sono un cuoco e so come si cucina. se non sai cucinare non è colpa di nessuno...

[8salvatore7]

ignorantoni, nei migliori ristoranti il sugo con gli scampi è fatto con la panna, ma andate a lavorare invece di fare i sapientoni. ahahahahahahha cucinate per la prestigiacomo ahah

[ivan60789]

gli scampi non vanno puliti così, ma ci vanno fatti anche 2 taglietti sotto lungo la coda, se no come li apri??? e va anche eliminato il budellino..

il prezzemolo non va fatto rosolare direttamente con l'olio se no brucia e diventa amaro.

il vino è troppo!!!!

la panna assolutamente non si può mettere!!!! al massimo un pò con un risotto per renderlo più cremoso(anche se non la metto mai)

infine l'errore più eclatante.......

NON SI PUO' USARE LA PASSATA DI POMODORO!! i pomodorini freschi

[8salvatore7]

@ivan60789 ma vai a dormire

[donifal]

la panna ammazza tutti i sapori!!!