Cómo se usa el sifón de cocina 1- Nachos con espuma de guacamole

[coto232]

Hola, cuanto de crema hay que hecharle?,

Si quiero hacer una espuma de piña colada, como la haría?. Gracias. Tengo un sifón de medio litro.

[DarKvid]

@coto232 Cómo la piña colada es dulce yo no usaría crema (ni grasa) usaría gelatina neutra, si lo tienes de medio litro (dependiendo de los espesa que te quede) yo usaría dos o tres láminas de gelatina cola de pescado o dos cucharadas de café de gelatina neutra (un día lo preparo en el blog, déjame un comentario en el blog para que no se me olvide que quedará mejor explicado)