Autoprodurre la lecitina liquida: emulsionante a freddo

[ellyboop]

È favolosa e con questo emulsionante spignatto mooolto di più. È interessante anche il Gélisucre (az) composto da glicerina - 50%, olio mandorle dolci, zucchero e acqua di arancio. Hai idea di come farlo? Io pensavo di sciogliere un po' di zucchero nell'acqua, aggiungere alla glicerina ed infine all'olio. Aspetto un tuo consiglio

[Sciannera]

@ellyboop TI consiglio di sperimentare ^___^ e poi fammi sapere!

[signorjayjay]

ho prodotto ieri la lecitina... solo che ho frullato i granuli fino ad ottenere una polvere, ho aggiunto l'olio e ho frullato ancora... poi bagno maria e ogni tanto ho minipimerato... è venuta bella e senza granuli!!! Ci ho fatto anche la crema della nonna di ninfeaninfea ed è venuta un amore!!!

[Aloenera]

ma tra l'altro la lecitina emulsiona anche a freddo. aggiungo aloe e frullo e ho una crema. rivoluzionario. grazie ancora.

[Sciannera]

@Aloenera Davvero rivoluzionario! ^___^

[Aloenera]

video utilissimo e fantastico, rende lo spignattamento abbordabilissimo . grazie di cuore.

[carol8007]

ciao molto carina come idea,Brava,hai provato a fare qualche crema ?aspetto un tuo video come fare una crema con questa emulsione,a presto

[Sciannera]

@carol8007 Ciao Carol! non credo farò un video in proposito. Ma trovi un video di risposta a questo qui dove c'è una ricetta. ^__^

[coccolosa1]

grazie mille ^_^....

[coccolosa1]

potrei utilizzare un altro olio x friggere tipo il mais o di semi vari?

[Sciannera]

@coccolosa1 Usa ciò che vuoi ma basta che sia spremuto a freddo...

[Martina78Bio]

Ciao Sciannera, oggi ho fatto la lecitina liquida seguendo le tue istruzioni: acqua a 70°, minipimer anche prima dei 45'. Vedendo che non si scioglievano mai completamente tutti i grumetti, ho tenuto sul fuoco per un'oretta, ma niente...

Alla fine ho rifrullato, ma mi è venuta più rossa della tua (il colore è esattamente quello della lecitina di AZ) e non ha tanto la consistenza di una cremina fluida (come mi sembra la tua): sembra più un gel molto fluido (l'ho finita un'ora fa).

E' normale?!

[Sciannera]

@Martina78Bio Ciao Martina! credo che la consistenza più fluida vada bene. Ho visto quella di Ninfea che è molto liquida, quindi si, credo puoi andare tranquilla. Comunque per facilitare il tutto la prossima volta tieni in ammollo la lecitina nell'olio per un pò di ore, magari girando di tanto in tanto con il cucchiaio. Mi hanno detto che così viene più facile ^_:^

[Martina78Bio]

@Sciannera Ah, in ammollo prima di mettere a bagnomaria, quindi! Ok, la prox volta farò così :)

Intanto, dopo averti mandato il msg, ho frullato la lecitina che avevo già messo nel vasetto, perchè notavo una miriade di bollicine d'aria simili a quelle che fa la xantana nei gel, per intenderci. Dopo aver frullato si è "gonfiata" (ha proprio aumentato il suo volume!), è sbiancata ed è venuta esattamente come la tua! ;)

[Martina78Bio]

@Sciannera Ciao Sciannera! ho voluto riprovare a fare la lecitina liquida :D Ieri sera l'ho messa a mollo nell'olio e l'ho lasciata tutta la notte. Effettivamente quando poi la si mette a bagnomaria si lavora bene e si scioglie più velocemente e meglio. Ho usato pochissimo il minipimer! :)

[cuocadicasa]

Ciao Sciannera e' da poco che ti seguo e mi piaci tantissimo, complimenti.....

Questo emulsionante puo' essere utilizzato anche per le creme viso? Anche per chi ha la pelle grassa? Grazie

[Sciannera]

@cuocadicasa Si si! ^___^ baci e grazie!

[noblov]

buongiorno ^^

ma gli oli che usiamo solitamente per friggere, quello di girasole proprio, son tutti spremuti a freddo? Appena torno a casa guardo se c'è specificato!

[Sciannera]

@noblov No no...devi guardare l'etichetta ^_^

[logandor]

considerando che è prodotta con olio nella formulazione di una crema come va calcolata? come olio o a parte come emulsionante? non vorrei che compromettesse la percentuale di grassi scelta ecco. e un'altra cosa che non c'entra nulla, una curiosità: quando produci una crema in casa usi anche le cartine per il ph o non lo controlli? grazie mille :)

[Sciannera]

@logandor Ciao! certo che uso le cartine per il ph...sono INDISPENSABILI! Per orientarti nell'uso nelle creme puoi consultare la scheda tecnica di aroma zone. Ho messo il link sotto al video. Comunque va messa dal 5% al 7% nella fase oleosa (se non ricordo male, controlla nella scheda ;-D)

[flamuzza]

domanda: ma se avessi finito l'olio di girasole..lo posso sostituire con l'olys???? :D

[Sciannera]

@flamuzza si!

[HongKongGarden85]

Ma che bonazza!Mi piace un sacco l'abbinamento di capelli-orecchini-rossetto,dav­vero,stai benissimo!Ottimo video, peccato io non ami spignattare,però volevo chiederti se si può unire questa lecitina liquida solo al gel d'aloe ed a qualche olio (leggero,perchè ho la pelle grassa) e magari a qualche olio essenziale,così da farmi una "cremina" semplice.Sono un pò sfiduciata per quanto riguarda le creme viso che vedo in giro e piuttosto che comprarne un'altra,vorrei provare qualcosa del genere.

[Sciannera]

@HongKongGarden85 Ahahaha! grazie ^___^ No Libby, puoi aggiungerla ad un mix di oli, ma così, da sola o come mi dici tu, non ha molto senso...

[coccolosa1]

ho scritto a ninfea e' w la lecitina! grazie anche a te ^_^

[Sciannera]

@coccolosa1 di nulla!

[TheMacha0n]

te genia! :)

[Sciannera]

@TheMacha0n ahahahha!

[kawa6362004]

Ciao ciccina, non sai quanto mi faccia piacere vederti così felice e vedere finalmente un altro tuo video! ;)

Senti, una domanda da un milione di dollari (xD), se ho capito bene fai scaldare l'olio per scogliere la lecitina, ma se prima di tutto polverizzassi la lecitina e poi l'aggiungessi poco per volta all'olio? non si dovrebbe risparmiare tempo sia con l'ebollizione, minipimer e colino?

Un baciotto ;)

[Sciannera]

@kawa6362004 Decisamente si! se hai modo di polverizzarla fallo! ;-D

[kawa6362004]

@Sciannera A parte il vergognoso errore nella porola sciogliere (XD mannaggia a me che non rileggo!), adesso non mi rimane che recuperare un bel mortaio :O!

Grazie per la risposta :) , baciuz

[prettyvivy]

Bravissima! Grazie :D

[helgasanna]

ma la crema come si fa?

[ninfeaninfea76]

@helgasanna ciaooo! guarda il video risposta se vuoi! sciannera ed io collaboriamo

[Sciannera]

@helgasanna Ciao! ti dirotto al canale di ninfeaninfea...lì troverai una ricetta dal titolo dolci carezze...ecco, quella potrebbe essere una crema da poter fare con la lecitina!

[helgasanna]

ottimo interessante video, complimenti! Una volta feci la crema per le mani con lecitina con olio di oliva: ottima; mani morbidissime, anche se avrei dovuto renderla + fine e mi è scaduta presto perchè era senza conservanti

[Sciannera]

@helgasanna ^____^!

[piccolegioie89t]

ale vorrei mettere 100000 mi piace che bello rivederti daiii fai video così ^^

[Sciannera]

@piccolegioie89t Tesoroooooooo! :***)

[DolceLirica]

Ciao! bella idea, grazie per averla condivisa..=) io ho comprato la lecitina di soia su dadalindo (non sapevo che potevo trovarla al supermercato) ed è in polvere sottilissima... sulla bustina c'è scritto polvere/granulare ..si può fare lo stesso?! se sì, i tempi sono gli stessi?Posso usare anche con un altro olio?

[Sciannera]

@DolceLirica Ciao! credo si tratti dello stesso tipo, quindi vai tranquilla. Si, puoi usare anche altri oli tra cui quello di oliva e l'olys ;-D

[DolceLirica]

@Sciannera perfetto, grazie! =D

[EtereaMinerva]

che bella idea...molto interessante..scusa la domanda,ma siamo sicuri che non ci voglia il conservante? (so che se non è presente acqua il conservante non è necessario ma qui abbiamo anche scaldato il composto..insomma è un dubbio...)

[Sciannera]

@EtereaMinerva Era un dubbio che era venuto anche a me. Ma poi parlando con le altre ragazze abbiamo pensato che fosse superfluo. Se consideri che io l'ho fatto la prima volta 5 mesi fa, che l'ho tenuto in uno stipetto e che non ha modificato nè colore, nè consistenza nè profumo, diciamo che possiamo stare tranquille. Al massimo si aggiungerà il conservante, se uno vuole stare tranquillo! ^_^

[EtereaMinerva]

@Sciannera

Beh se tu l'hai fatta addirittura cinque mesi fa sto tranquilla! :)..perchè a me piace la lecitina come emulsionante dato che preferisco le creme leggere e che si assorbono subito,solo che è un problema scioglierla sul momento(nonostante io l'abbia polverizzata ..) e se mi trovassi bene con questo metodo sarebbe una rivelazione!

grazie per aver condiviso la tua scoperta(e per aver risposto :) )Sei molto carina e i tuoi video sono utili e piacevoli! ora vado a provare la ricetta!;)

[Sciannera]

@EtereaMinerva Poi fammi sapere come ti trovi! ;-D

[youseventube]

Ma che sei carucciaaaaaaaa! :-D

Ho provato la crema viso, ma no come maschera ma su una zona arrossata e devo dire che il suo lavoro lo fa! Forse è il miele, stasera la provo modi maskera!

[Sciannera]

@youseventube Si perchè ho messo l'amido che sfiamma...^__^ un bacio!

[Martina78Bio]

Ottima idea, anzi.. "genialata"! Bravissima! Voglio provare a farci un po' di creme fluide viste su AZ!

Ma posso sostituire l'olio di girasole con jojoba o altro olio?

[wiccancar]

Ma che brava che sei!!!I ruoi video sono splendidi!

[Sciannera]

@wiccancar Grazie!

[aoxopock]

Bravissimaaaaaaaaaa!!! Grazie! Io ho una confezione di lecitina granulare aperta mesi fa, ma tenuta in frigo... Secondo te posso usarla?

[Sciannera]

@aoxopock Devi vedere se è rimasta intatta... se i granuli sono tutti appiccicati fra loro, no...^_^

[aoxopock]

@Sciannera Quindi è solo un problema "logistico" :D Io invece temevo che potesse essere andata a male... valuterò! Grazie mille! :)

[Sciannera]

@aoxopock Mhhh, aspetta forse mi sono spiegata male. Una volta avevo della lecitina aperta da molto tempo e i granuli erano come sfaldati...era tutta appiccicata su se stessa. Quando è così vuo dire che non è più buona. QUindi bisogna ricomprarla...^_^

[aoxopock]

@Sciannera Sì sì tranquilla, eri stata già chiarissima! :D

[Sciannera]

@aoxopock Ok! ^__^

[Polpettinafritta]

mo lo faccio lalalaaaaaaaaaaaaaaaaa quanto e' bello lalalaaaaaaaaaaaaaaaaa

[Sciannera]

@Polpettinafritta Muahahhahaha!

[mauraga85]

Bravissima! Video utilissimissimo! La rifarò sicuramente!

Una cosa: se si frullasse la lecitina prima di metterla a bagnomaria non si eviterebbero i grumetti?

[Sciannera]

@mauraga85 Credo che il lavoro sarebbe ulteriormente semplificato...magari non li eviti del tutto, ma una buona parte si!

[Etraesis]

Grande!!!!! Un emulsionante a freddo, economico e benefico per la pelle. Grazie, voglio provare al più presto.

[Sciannera]

@Etraesis ;-D

[cecydal]

Molto utile!Grazie Ale!Mi diresti solo come fai a disinfettare colino e barattoli?In acqua bollente?Grazie!Ciao!

[Sciannera]

@cecydal Si, li passo in acqua bollente per qualche secondo, poi spruzzo un pò di alcool come disinfettante (quello per i dolci)

[cecydal]

@Sciannera Grazie!:-)

[pikulalla]

Gran bel video Sciannera! come sempre informazioni utili, procedimenti semplici e scelte sostenibili! <3

Grazie pioniera :-)

[Sciannera]

@pikulalla ^__^ grazie a te!

[2787979]

Video interessantissimo!!! Quanta lecitina e quanto olio hai messo? Grazie mille!!

[Sciannera]

@2787979 Hai ragione! 40 gr olio girasole e 60 gr lecitina. Trovi tutto nel blog!

[ReginaDeiDannati]

Grandiosa!! Ho voglia di fare un po' di cose fai da me :))) mi guardo un po' di video in arretrato.. un bacione!!!

[Sciannera]

@ReginaDeiDannati ^__^ un bacione!!! e buona visione...non guardarne troppi però! eheheheh potrebbe nuocere alla tua salute!