The Lechon of Mondragon Northern Samar, Philippines

[TheDive99]

want to eat

[pelinz]

looks yummy and super lutong!!

[salbakuta2010]

hndi masarap yng letson na yan..hilaw yan balat lng malutong nyan at d pa masarap na pag kalutong nyan walay na da.

[jockeyhanes]

kalami sa enyung lechon oi! nakaka homesick.

[pinnoy]

@jockeyhanes Yep I miss Samar too

[fhbrosas]

ay se leya kam.. heheh adto pa sa buka an iba na lechon hehehe

[DarkSkysify]

ang sarap tingnan, sa samar pala to, bakit tagalog na tagalog sila mag salita

[pinnoy]

Kasi mga taga Manila yung mga madre na nandito

[DarkSkysify]

ganon ba, ok nagulat lang ako, kasi punto tagalog , yun pala taga manila,

[PresidenteGIBO]

TEODORO-MANZANO '2010

[Lodi93]

YUMM - O!!

[matampuhin09]

w0w..karasa man sa lechon!! tagi man.hehehe

[lagting20]

oh my god. i miss the fiesta in samar...huhuhu

[jockeyhanes]

ate sarap naman, napaka crunchy...

[thubs15]

ang masAsabi ko lang DI MAN LANG KAYO NAMAHAGI..

[ruffah]

kaupay sa katiros ni mano bulo,hain si jaymar?hahahaha

[7260110]

mukhang malutong talaga balat..native ba yun baboy?

[pinnoy]

Yes native yung baboy sa Samar.

[brix05]

at saka pag nakita mo ng lomobo ang balat nya tusukin mo ka gad at pahiran mo ng dahon ng saging yong sariling mantika nya..

[brix05]

oo ibang style nila sa amin sa leyte nilalagyan ng maraming bawang, sibuyas, asin, paminta sawastong panlasa, dahon ng laurel.. bago isalang sa apoy pahiran mo muna ng kalahating litro ng tubig na may halong kalahating litro din ng pepsi, pagkatapos patuyuin mo ng 1oras bago isalang sa apoy.. sa ami it took not less than 4hrs dependi sa laki ng baboy yan at mahina lang ang apoy alalay lang para hindi masunog.

[Mari443Garrett]

2 hours lang? parang hindi pa sapat.

[pinnoy]

I guess iba yung paraan sa kanila sa Samar. 2 hours seem kaunti, but I guess it's possible. Some said you apply Coca-Cola sa balat to make it even crunchier.