@CiberNena19 Hola la receta del video es para hacer suspiros o merengues....!!! que luego se coloca en el horno y el huevo se cocina para evitar la salmonela....podrias hacer la misma preparacion para decorar tortas pero tendrias que preparar un sirop de agua con azucar e irselo agregandolo despacio para cocinar las claras...!!!! y tambien le podrias agregar color :)
Alicia yo eh hecho el merengue de chantilly que tienes en otro video tullo,el cual preparas con crema ,azucar y vainilla,y lo acupo para tartas solo que ahora quisiera saver como lo hago con sabor de chocolate quele puedo agregar.muy buenos tus videos me an servido de mucho,mil gracias te escribo de veracruz........
... Alicia!!! o Alguien me puede explicar ke se hace con el merengue cuando esta listo!!! Disculpen mi ignorancia pero es ke estoy aprendiendo y no tengo ni idea !!! Mi esposo me regalo una batidora kitchen aid de esas grandes y pues realmente la tengo de adorno en mi cocina !! Ayuda !! Gracias por adelantado a esas respuestas :) .
@ladyrzuniga El merengue es recomendable colocarlo en el refrigerador, porque esta hecho con huevo y se puede dañar si lo dejas muchas horas afuera lo que se dice a temperatura ambiente :) Por cierto la batidora Kitchen Aid es super espectacular excelente regalo con ese utencilios podrás hacer maravillas en tu cocina...un abrazo :)
@lorena1978ism El merengue es recomendable colocarlo en el refrigerador, porque esta hecho con huevo y se puede dañar si lo dejas muchas horas afuera lo que se dice a temperatura ambiente :)
@LuisAngelBR Si no se pasa por el horno en este caso particular como fué elaborado con huevo se corre el riesgo de salmonela es por eso que al llevarlo a alta temperatura el huevo se cocina convirtiendose en Suspiro o Merengue, existe otra manera de prepararlo que pronto haré un video :)
@GboOh Al meterlo al horno estas pendiente para que no se pase de coccion o se queme depende de tu horno si es F o C toma en cuenta eso y el tiempo vigilandolo es muy importante :)
hola Alicia,gracias por compartir la receta muy bien explicadita solo quiero decirte que en el salvador, le llamamos espumillas alo que le llamamos suspiros lleva harina es como pancitos muy suaves cuidate de nuevo gracias.
@selizosa Luego que lo metas al horno y se haya cocinado...puedes dejarlo afuera a temperatura ambiente ya no habrá ningún riesgo con el huevo ya que estara cocinado :)
@Magabyvm Esta receta es especificamente para hacer suspiros, Merengues o Espuma segun como le digan en tu Pais, porque se esta haciendo con huevos debemos llevarlo al horno para cocinarlo y evitar contaminacion ...pronto hare un video con otra manera de hacerlo para decorar tortas :)
me gusta preparar tortas pero no se hacer el merengue se me extravio el video sencillo0 y se le puedo colocar color se que 5 claras de huevo 5 cucharadas de azucar y 1 cucharada de vainilla
@7aldemar Si puedes agregarle color con colorante vegetal comestible, tambien aroma venden escencias especiales comestible con olor a piña, banana, fresas etc...!!!!
quiero saber si se le puede añadir color al merengue para decorar. estoy tratando de escribirte, me gustaria me contestara para ver si te llego el mensaje. gracias.
Te felicito explicas muy bien, me gustaria seguir tomando ideas de estas recetas tan faciles y sencillas. Mi pregunta es ¿le puedo agregar color al merengue para decora?
te felicito explicas muy bien y haces llegar facilmente la receta, mi pregunta es: ¿ que se le puede agregar a la mezcla para endurecerla y que no se chorree por la torta perdiendo la forma. Gracias.
hola disculpa no tienes la receta o el tutorial del merengue cocido lleva agua azucar clara de huevo vainilla . es que no se bien en que cantidades se hace . mil gracias
@ojosdefuego24 Si puedes agregarle con color vegetal se encuentra en los supermercados y pastelerias...tambien escencia de sabor....!!!! y hasta puedes agregarle zumo de limon queda exquisito :)
Hola...yo tambien tengo la duda de cuanto tiempo dura en buenas condiciones este merengue porque he probado unas tortas deliciosas que el merengue les dura dias y parecen recien hechos..
Tengo una receta que hice y el merengue me duro solo 1 hora...cuando acorde, se habia absorvido completamente a la torta =(
holaaa muy ricooo .. jejeje quiero hacer un pastel y este es el merengue que me encanta ... me han dicho que se bate a baño a maria tiene algo que verr o queda diferente a este
@johanna3690 Puedes agregarle escencia de sabores,,,,tambien color y si le agregar el zumo de un limon sabra muy rico depende de los gustos...y le quietara el olor a huevo :)
@xxmexicoxx23 Si este merengue dira a temperatura ambiente porque al enfriarse tiende a endurecerse un poquito, dependera mucho el clima donde vives...!!!! si vas a viajar 1 hora con el pastel una opción seria llevarte la mezcla preparada en un recipiente y decoras el pastel al momento de llegar asi no tendrás temor que que se dañe....!!! procura mantener la mezcla en la nevera el mayor tiempo posible...!!!!
@marycorteyconf Depende para que la vayas a usar este tipo de crema es para decorar tortas, pasteles, cupcakes...., y la chantilly o Whipping Cream es solo para acompañar con frutas y helados ya que requiere que este fria...!!!
@ave21165 Dependiendo si vives en clima muy calido es preferible tenerlo en donde haya aire acondicionado, si vives en una ciudad de clima frio...te durara mas tiempo afuera sin ningun problema :)
@truckus9 El color se lo puedes agrega con colorante vegetal que lo encuentras en tiendas de decoraciones de pasteles y en supermercados....el azúcar es al gusto
Tengo una duda, mencionaste que hay que dejar los huevos a temperatura ambiente, te referías al huevo en si, o a la clara? SI ALGUIEN PUEDE RESPONDERME SE LO AGRADECERÍA :) buen video !
@cottamila Hola cuando menciono los huevos a temperatura ambiente (el huevo completo con la cascara), lo coloco en un recipiente con agua para ayudarlo a que se climatice internamente es decir, a que tome la temperatura del ambiente de la cocina...!!!! esto hará que al momento se separar las claras de las yemas ...éstas no este frías para que al mezclarlas suban con facilidad y se vuelva la mezcla espumosa :)
@Kripton3448 Si esta es la mezcla para hacer suspiros y meterlos al horno...!!! estoy por hacer un video mas explicativo donde le agrego color, aroma y hago los suspiros...espero tener tiempo pronto para hacerlo ...!!! :)
ayudaa necesito saber si, esa crema sirve para unos cupcakes ya que are unos pero quiero saber si no se derrite y dura a medio ambiente y necesito saber es mi duda ?
@diegesito Si la crema sirve para decorar cupcakes...puedes agregarle color vegetal y aroma...procura que esten en lugar fresco para que te dure mas tiempo :)
que tipo de azucar es??..lo he hecho exactamente como tu pero al final el azucar se empezó a separar y se veia como un jarabe...mi merengue no me quedóooo!!!!
@rhonda1304 Es azúcar granulada la comun usada en la cocina....!!! generalmente se vuelve jarabe y no espesa la mezcla cuando no se ha dejado los hievos a temperatura ambiente suficiente tiempo..!!! para mejor resultado colocas los huevos (cerrados) en un envase con agua...asi estaran más rapido a temperatuta ambiente.
@lukasandrade1986 Gracias me agrada mucho que te guste...es perfecto para el top del pie de limon puedes colocarlo unos minutos al horno y se dora queda genial...o puedes agregarle el zumo de 1 limon para darle mas gusto :)
@nelalalindabg La cantidad da como para cubrir un pastel mediano segun el tamano agregale cantidad de clraras y si puedes agregarle color con colorante vegetal se encuentra en tiendas de reposteria y supermercados tambien se le puede agregar aroma :)
hola me gustaria saber como se llama el nombre de la musica que pones en tu video muchas gracias mi esposa miro tus videos y esta muy contenta de tus recetas que Dios te bendiga y muchas gracias por subir tus videos
@christianlarios1 El pastel no debe estar muy caliente (recien sacado del horno) porque derrite la crema...mejor a temperatura ambiente y luego guardar el pastel en la nevera :)
@elcorsario2020 Si colocas el pastel en un ambiete fresco que no le de calor dura mas....pero para mejor resultado es preferible tener tanto el pastel como la mezcla en la nevera :) incluso puedes decorar CupCakes
en mi pais le llamamos turron crudo..;D y a los suspiros les llamamos espumillas...soy de El Salvador centroamerica muchos saludos y buenisimo tu video!
Hola muchisimas gracias por el video y la explicacion, mañana lo pongo en practica ya que es el cumple de mi mama, espero que me salga igual al tuyo... lo que queria saber si la cantidad es como para un bizcochuelo no tan grande o deberia ser menos?...Saludos desde ARGENTINA
@SOLINAGO Hola amiga saludos la cantidad es como para cubrir un bizcochuelo mediano-grande porque al momento de la mezcla crece...!!! por las dudas si deseas mas cantidad agregale mas claras de huevo...un abrazo :) Feliz cumpleanos a tu mami :)
Hola muchisimas gracias por el video y la explicacion, mañana lo pongo en practica ya que es el cumple de mi mama, espero que me salga igual al tuyo... lo que queria saber si la cantidad es como para un bizcochuelo no tan grande o deberia ser menos?...Saludos desde ARGENTINA
@ninitarbd5 Hola puedes usar el azucar que desees, puedes usar de mesa o si prefieres mas pulverizada la colocas en la licuadora por 10 segundos aprox, puedes hacerla sin vainilla es a tu gusto en los supermercados y tiendas de reposterias venden variedad de escencias ...incluso se le puede colocar el zumo de 1 limon..esta mezcla es muy versatil :)
hola me gustaria saber poorque no me queda bien el merengue al principio me queda bien pero cuando pasa el tiempo se queda como nata montada me podrias desir aque se deve grasias
cuantas horas puede el merengue mantenerse en un cupcake ???por q el proximo fin de semana sera mi cumple y tengo q llevar los pastelitos en elgun toper o algo por q sera en un parq y hara calor,se me estropearan???se me "derretiran"???gracias !besos!!!!
@kcore666 Hola amiga la crema resiste tiempo afuera tambien depende de la temperatura o clima si lo vas la reunion sera al aire libre...!!! procura que esten en un lugar fresco que no haya mucho calor o les de el sol...!!! pero esta crema va perfecto con los cupcakes...!!! puedes incluso darle color con colorante vegetal de reposteria y hasta aroma a tu gusto Feliz Cumpleanos...!!! :)
@flordecristalina Hola amiga con esta mezcla puedes decorar perfectamente pasteles incluso puedes agregarle aroma con el zumo de un limon o escencias que venden especiales en las pastelerias
Alicia, cada vez que hago el suspiro me sale aguado aunque tenga las claras a temperatura ambiente, no se que es lo que estoy haciendo mal. Me ayudas?
@sinfulvampyra Cuando voy a preparar el merengue coloco los huevos todavia dentro de la cascara en agua a temperatura ambiente y lo dejo sumergido minimo 1 hora...el agua ayudara a que los huevos no esten tan frios de la nevera ya que deben estar a temperatura ambiente cuando separes la clara de la yema ...un abrazo :)
amiga eres lo maximo mil felicitaciones desde venezuela te amamos todas las mujeres de mi familia exitoss.
bonny0711200 1 month ago
Hola alicia disculpa una pregunta ese merengue se lo puedo poner a una torta o pastel y le puedo agregar color?????
salu2
CiberNena19 1 month ago
@CiberNena19 Hola la receta del video es para hacer suspiros o merengues....!!! que luego se coloca en el horno y el huevo se cocina para evitar la salmonela....podrias hacer la misma preparacion para decorar tortas pero tendrias que preparar un sirop de agua con azucar e irselo agregandolo despacio para cocinar las claras...!!!! y tambien le podrias agregar color :)
AliciaBorchardt 1 month ago
@CiberNena19 Hola, este mismo lo puedes utilizar en un pastel, solo que batelo en baño maria caliente, agrega color liquido o en polvo y listo :)
10luis93 1 month ago
Cuanto tiempo en el hormo y a que temperatura?
dfsg541 1 month ago
Alicia yo eh hecho el merengue de chantilly que tienes en otro video tullo,el cual preparas con crema ,azucar y vainilla,y lo acupo para tartas solo que ahora quisiera saver como lo hago con sabor de chocolate quele puedo agregar.muy buenos tus videos me an servido de mucho,mil gracias te escribo de veracruz........
simongarcia79 2 months ago
... Alicia!!! o Alguien me puede explicar ke se hace con el merengue cuando esta listo!!! Disculpen mi ignorancia pero es ke estoy aprendiendo y no tengo ni idea !!! Mi esposo me regalo una batidora kitchen aid de esas grandes y pues realmente la tengo de adorno en mi cocina !! Ayuda !! Gracias por adelantado a esas respuestas :) .
ladyrzuniga 2 months ago
@ladyrzuniga El merengue es recomendable colocarlo en el refrigerador, porque esta hecho con huevo y se puede dañar si lo dejas muchas horas afuera lo que se dice a temperatura ambiente :) Por cierto la batidora Kitchen Aid es super espectacular excelente regalo con ese utencilios podrás hacer maravillas en tu cocina...un abrazo :)
AliciaBorchardt 2 months ago
hola Alicia me llamo Ingrid una pregunta chica que puedo hacer para que los suspiro no se peguen en el recipiente donde lo voy a poner en el horno
Ingridr287 2 months ago
Y EL HORNO A QUE TEMPERATURA DEBE ESTAR???
kesito333 2 months ago
hola tenia una pregunta el merengue dura mucho tiempo a fuera del rrefri no se pone como aguado o algo asi gracias
lorena1978ism 2 months ago
@lorena1978ism El merengue es recomendable colocarlo en el refrigerador, porque esta hecho con huevo y se puede dañar si lo dejas muchas horas afuera lo que se dice a temperatura ambiente :)
AliciaBorchardt 2 months ago
hola tenia una pregunta el merengue dura mucho tiempo a fuera del rrefri no se pone como aguado o algo asi gracias
lorena1978ism 2 months ago
Este merenge frances es el butter cream ice? o es distinto?
evonuvo 3 months ago
q pasa si no lo paso por el horno, quiero merengue para pasteles.
:D
:
LuisAngelBR 3 months ago in playlist como hacer la crema para el pastel
@LuisAngelBR Si no se pasa por el horno en este caso particular como fué elaborado con huevo se corre el riesgo de salmonela es por eso que al llevarlo a alta temperatura el huevo se cocina convirtiendose en Suspiro o Merengue, existe otra manera de prepararlo que pronto haré un video :)
AliciaBorchardt 2 months ago
muy buena me ayudo mucho
pero quisiera saber si cuando se cocina no se quema ?
esa es mi única duda
GboOh 3 months ago
@GboOh Al meterlo al horno estas pendiente para que no se pase de coccion o se queme depende de tu horno si es F o C toma en cuenta eso y el tiempo vigilandolo es muy importante :)
AliciaBorchardt 2 months ago
muy buena me ayudo mucho alicia
pero quisiera saber si cuando se cocina no se quema ?
esa es mi única duda
GboOh 3 months ago
muy chevere me ayudo mucho alicia
pero kisiera saber si cuando se cosina nose quema ?
esa es mi unica duda
GboOh 3 months ago
me encanto este video muy bien explicado legalmente
kathia631 3 months ago
en nicaragua se les conoce como espumillas y tambien merengues
DANNASABRINA 3 months ago
@DANNASABRINA Cierto tiene muchos nombres según el Pais gracias por compartir ...Abrazos :)
AliciaBorchardt 2 months ago
wow!! pero mas o menos cuanto tiempo tardaste en que las claras llegaran al punto exacto?¿
animemusiic 3 months ago
hola Alicia,gracias por compartir la receta muy bien explicadita solo quiero decirte que en el salvador, le llamamos espumillas alo que le llamamos suspiros lleva harina es como pancitos muy suaves cuidate de nuevo gracias.
Lucia sanchez.
Lucaisism 3 months ago
@Lucaisism Gracias amiga por la informacion y tu lindas palabras...un abrazo inmenso :)
AliciaBorchardt 3 months ago
gracias por mostrarnos tus recetas :))
PLEBEMZT21CH 4 months ago
interesante :) osea que lo dejo asii y que hago lo pongo a hornear a la nevera lo dejoo asi no mas que hago porque son duritos :) ayudaaaaa besoss
selizosa 4 months ago
@selizosa Esta mezcla es mas que todo para hacer suspiros...lo colocas al horno hasta q lo veas doradito...!!! tambien puedes agregarle color...!!!
AliciaBorchardt 4 months ago
@selizosa Luego que lo metas al horno y se haya cocinado...puedes dejarlo afuera a temperatura ambiente ya no habrá ningún riesgo con el huevo ya que estara cocinado :)
AliciaBorchardt 2 months ago
Holaa!!
esto sirve para decorrar una torta normal casera?
o solamente es para tortas frias?
ayudenmeee xfaaaaaaaaaaaaaaaa!! respondanmee!!
Magabyvm 4 months ago
@Magabyvm Esta receta es especificamente para hacer suspiros, Merengues o Espuma segun como le digan en tu Pais, porque se esta haciendo con huevos debemos llevarlo al horno para cocinarlo y evitar contaminacion ...pronto hare un video con otra manera de hacerlo para decorar tortas :)
AliciaBorchardt 2 months ago
me gusta preparar tortas pero no se hacer el merengue se me extravio el video sencillo0 y se le puedo colocar color se que 5 claras de huevo 5 cucharadas de azucar y 1 cucharada de vainilla
7aldemar 4 months ago
@7aldemar Si puedes agregarle color con colorante vegetal comestible, tambien aroma venden escencias especiales comestible con olor a piña, banana, fresas etc...!!!!
AliciaBorchardt 4 months ago
Hola: Me encantan tus recetas
quiero saber si se le puede añadir color al merengue para decorar. estoy tratando de escribirte, me gustaria me contestara para ver si te llego el mensaje. gracias.
juliarivera8 4 months ago
@juliarivera8 Hola...si ouedes agregarle color vegetal "comestible se consigue el las tiendas de pasteleria y supermercados...un abrazo
AliciaBorchardt 4 months ago
Te felicito explicas muy bien, me gustaria seguir tomando ideas de estas recetas tan faciles y sencillas. Mi pregunta es ¿le puedo agregar color al merengue para decora?
juliarivera8 4 months ago
gracias Alicia
MARIA190209 5 months ago
Hola y si quiero hacerlo marron, es decir con color/sabor a chocolate?
DanielCMM 5 months ago
lo puedo hacer con azucar pulvorizada o con azucar refinada.y si se puede seria la misma medida? gracias senora explica muy increible felicidades
gitana1826 5 months ago
@gitana1826 A mi me resulta mas facil con azúcar refinada :)
AliciaBorchardt 4 months ago
para que tipo de bizcochos es mejor utilizar el merengue??? se le pueden poner frutas?
mmateo12 5 months ago
@mmateo12 Este merenge va con todo tipo de bizcocho, cupcakes etc y si se le puede agregar frutas.!! :)
AliciaBorchardt 5 months ago
Cuando se seca el merengue se pone duro?
heydi201 5 months ago
para ponerle colo le agrego cualquier colorante de cocina????
yomisk 5 months ago
@yomisk Si que sea colorante vegetal comestible :)
AliciaBorchardt 4 months ago
te felicito explicas muy bien y haces llegar facilmente la receta, mi pregunta es: ¿ que se le puede agregar a la mezcla para endurecerla y que no se chorree por la torta perdiendo la forma. Gracias.
delydelvalle 5 months ago
hola disculpa mi pregunta es:
cuanto maso menos tengo que batir para que me quede asi y si las 5 cucharadidas son de la cuchara grande o pequeña.
Desde ya muchas gracias!!!
marijavi2628 5 months ago
Sos es una excelente profesora, me encanto su video, espero poder hacer un buen pastel para mi sobrina, me fascinó su voz =D
Syyfeldk 5 months ago
Hola..la verdad sk m es mu util
yambeutiful 5 months ago
Hola gracias por tu alluda oyes lo ise igual que tu pero se me corta
lela2186 5 months ago
oyeee ke puedoo aceer con el merengue apartee de decorar
1v1a1n1e1 5 months ago
gracias por tu video te cuento que por aca en Uruguay a el azucar glas se le dice azucar impalpable y los suspiros , merenguitos jaj saludos !!
amvd30 5 months ago
disculpa veo que esa azucar es glass no es la morenita que es bien granulada
tkmteens 5 months ago
@tkmteens Es azúcar granulada....la normal de cocina :)
AliciaBorchardt 5 months ago
HOLA buenas tardes una pregunta el azucar es la refinada o la azucar glass gracias
DURYY1 5 months ago
oye alicia esto no se pone a baño maria?no queda con olor choquia asi??saludos
679yolanda 6 months ago
@679yolanda Esa es otra manera de prepararlo en Baño de Maria, esta receta es solo para hacer suspiros, merengues, espuma....abrazos :)
AliciaBorchardt 2 months ago
hola disculpa no tienes la receta o el tutorial del merengue cocido lleva agua azucar clara de huevo vainilla . es que no se bien en que cantidades se hace . mil gracias
MegaMayo30 6 months ago
se le pede agregar color a esta mescla?
ojosdefuego24 6 months ago
@ojosdefuego24 Si puedes agregarle con color vegetal se encuentra en los supermercados y pastelerias...tambien escencia de sabor....!!!! y hasta puedes agregarle zumo de limon queda exquisito :)
AliciaBorchardt 6 months ago
Hola...yo tambien tengo la duda de cuanto tiempo dura en buenas condiciones este merengue porque he probado unas tortas deliciosas que el merengue les dura dias y parecen recien hechos..
Tengo una receta que hice y el merengue me duro solo 1 hora...cuando acorde, se habia absorvido completamente a la torta =(
melyrdz100 6 months ago
holaaa muy ricooo .. jejeje quiero hacer un pastel y este es el merengue que me encanta ... me han dicho que se bate a baño a maria tiene algo que verr o queda diferente a este
elygoytia 6 months ago
@elygoytia Si se bate en baño de maria....puedes colocarle color, sabor...!!! en las pastelerias o supermercados encuentras todo lo necesario :)
AliciaBorchardt 6 months ago
Gracias :)! justo hoy dia de santa rosa de lima , intentare preparar mi pastel de 3 leches :) y necesitaba hacer el merengue :)! gracias :)
lima, peru!
eduardop18 6 months ago
@eduardop18 Me alegra mucho...!!! cualquier duda que tengas me avisas para ayudarte :)
AliciaBorchardt 6 months ago
El merengue para colocarlo sobre la torta, se debe cocer?
RockerGee8 6 months ago
El merengue para colocarlo sobre la torta, se debe cocer?
RockerGee8 6 months ago
hola, me podria decir como se hace una tarta (el bizcocho) para despues ponerle su receta de merengue que me encanta gracias por favor conteste
pitu17wapa 6 months ago
@pitu17wapa Ese video lo tengo pendiente, :)
AliciaBorchardt 6 months ago
hola, me podria decir como se hace una tarta (el bizcocho) para despues ponerle su receta de merengue que me encanta gracias xfavor conteste
pitu17wapa 6 months ago
que hermoso te quedo, gracias por tu viedo.
enrikeyoi007 6 months ago
este pastel de 3 leches si se hace en un molde de 9 x 13 x 2 cuanto tiempo en el horno o de 16 x 18 x 2
arealpe1 6 months ago
al merengue no le queda olor a huevo o con la vainilla se le quita?
johanna3690 6 months ago
@johanna3690 Puedes agregarle escencia de sabores,,,,tambien color y si le agregar el zumo de un limon sabra muy rico depende de los gustos...y le quietara el olor a huevo :)
AliciaBorchardt 6 months ago
Alicia la felicito por estar siempre tan linda y muy bien vestida, bendiciones para ud. y su familia.
lorrainehez 6 months ago
@lorrainehez Gracias por tus lindas palabras...abrazos :)
AliciaBorchardt 6 months ago
tengo una pregunta, cuanto tiempo dura sin derretirse?, imagino que si el merengue lo pongo en el refrigerador dura mas tiempo no?
xRahinbowx 6 months ago
tenga una pregunta, cuanto tiempo dura sin derretirse?, imagino que si el merengue lo pongo en el refrigerador dura mas tiempo no?
xRahinbowx 6 months ago
@xRahinbowx Al colocarlo en el refrigerador durara mas tiempo y si vives en clima frio puede estar a temperatura ambiente por mucho tiempo :)
AliciaBorchardt 6 months ago
@xxmexicoxx23 Si este merengue dira a temperatura ambiente porque al enfriarse tiende a endurecerse un poquito, dependera mucho el clima donde vives...!!!! si vas a viajar 1 hora con el pastel una opción seria llevarte la mezcla preparada en un recipiente y decoras el pastel al momento de llegar asi no tendrás temor que que se dañe....!!! procura mantener la mezcla en la nevera el mayor tiempo posible...!!!!
AliciaBorchardt 6 months ago
Hola!! gracias ya pusiste otra tecnica cual recomiendas la otra es con la crema liquida,el emaque sale como un emapque de leche.Whipped Cream
creo que es ese? cual recomiendas esta natural o el de Whipped Cream
?
marycorteyconf 6 months ago
@marycorteyconf Depende para que la vayas a usar este tipo de crema es para decorar tortas, pasteles, cupcakes...., y la chantilly o Whipping Cream es solo para acompañar con frutas y helados ya que requiere que este fria...!!!
AliciaBorchardt 6 months ago
por cuanto tiempo se puede dejar el merengue atemperatura ambiental,que no se derita ni se aruine?
ave21165 6 months ago
@ave21165 Dependiendo si vives en clima muy calido es preferible tenerlo en donde haya aire acondicionado, si vives en una ciudad de clima frio...te durara mas tiempo afuera sin ningun problema :)
AliciaBorchardt 6 months ago
thengo una duda e vistho otros videoo y le ponen mas azucarrr el k thu asess no sabe poko a azucarr iii komo podria poner kolorrr??
truckus9 6 months ago
@truckus9 El color se lo puedes agrega con colorante vegetal que lo encuentras en tiendas de decoraciones de pasteles y en supermercados....el azúcar es al gusto
AliciaBorchardt 6 months ago
Tengo una duda, mencionaste que hay que dejar los huevos a temperatura ambiente, te referías al huevo en si, o a la clara? SI ALGUIEN PUEDE RESPONDERME SE LO AGRADECERÍA :) buen video !
cottamila 6 months ago
@cottamila Hola cuando menciono los huevos a temperatura ambiente (el huevo completo con la cascara), lo coloco en un recipiente con agua para ayudarlo a que se climatice internamente es decir, a que tome la temperatura del ambiente de la cocina...!!!! esto hará que al momento se separar las claras de las yemas ...éstas no este frías para que al mezclarlas suban con facilidad y se vuelva la mezcla espumosa :)
AliciaBorchardt 6 months ago
se puede hacer en licuadora
?
03onlyone 6 months ago
genial ya se como hacer el merengue para el pastel de mis 15 se ve exquisito gracias x subir el video y buena musica de fondo
kasumiverito11 6 months ago
a-k-hermoso-voy-a-aser-el-merengue-para-decorar-mi-pastel-:D
Undertaker295The 6 months ago
Tengo una pregunta!!!!!..... esta preparación sirve para poner directamente en el horno y preparar suspiros o necesito agregarle algo más?.....
Kripton3448 6 months ago
@Kripton3448 Si esta es la mezcla para hacer suspiros y meterlos al horno...!!! estoy por hacer un video mas explicativo donde le agrego color, aroma y hago los suspiros...espero tener tiempo pronto para hacerlo ...!!! :)
AliciaBorchardt 6 months ago
Gracias por la receta...me gusto mucho la presentacion :-)
sraceh 6 months ago
Buenisimo!!!!
deboranag 6 months ago
ayudaa necesito saber si, esa crema sirve para unos cupcakes ya que are unos pero quiero saber si no se derrite y dura a medio ambiente y necesito saber es mi duda ?
diegesito 7 months ago
@diegesito Si la crema sirve para decorar cupcakes...puedes agregarle color vegetal y aroma...procura que esten en lugar fresco para que te dure mas tiempo :)
AliciaBorchardt 7 months ago
que tipo de azucar es??..lo he hecho exactamente como tu pero al final el azucar se empezó a separar y se veia como un jarabe...mi merengue no me quedóooo!!!!
rhonda1304 7 months ago
@rhonda1304 Es azúcar granulada la comun usada en la cocina....!!! generalmente se vuelve jarabe y no espesa la mezcla cuando no se ha dejado los hievos a temperatura ambiente suficiente tiempo..!!! para mejor resultado colocas los huevos (cerrados) en un envase con agua...asi estaran más rapido a temperatuta ambiente.
AliciaBorchardt 7 months ago
@AliciaBorchardt muchas gracias!!!
rhonda1304 7 months ago
podrias hacer un merengue rosado por favor?
nelalalindabg 7 months ago
como ago para que no se baje el merenge
elgerrerodejehova 7 months ago
me gustan tus videos.!!
quebonitanina 7 months ago
puedo usar azucar en polvo?
MissLilac30 7 months ago
Sos Una GENIA! el merengue me salio barbaro!!! el Lemon Pie ya està listo.. MUCHAS GRACIAS! saludos desde argentina
lukasandrade1986 7 months ago 2
@lukasandrade1986 Gracias me agrada mucho que te guste...es perfecto para el top del pie de limon puedes colocarlo unos minutos al horno y se dora queda genial...o puedes agregarle el zumo de 1 limon para darle mas gusto :)
AliciaBorchardt 7 months ago
yo lo uso liquido, por eso keria preguntarte muchas gracias...seguire siguiendote
por q me gusta como explicas las cosas
nelalalindabg 7 months ago
con esta cantidad de suspiro cual es la grandesa del bizcocho ke puedo cubrir?
y si quiero ponerle algun color no se desbarata?
nelalalindabg 7 months ago
con esta cantidad de suspiro cual es la grandesa del bizcocho ke puedo subir?
y si quiero ponerle algun color no se desbarata?
nelalalindabg 7 months ago
@nelalalindabg La cantidad da como para cubrir un pastel mediano segun el tamano agregale cantidad de clraras y si puedes agregarle color con colorante vegetal se encuentra en tiendas de reposteria y supermercados tambien se le puede agregar aroma :)
AliciaBorchardt 7 months ago
hola tambien se puede hacer de diferentes colores y como le ago?
Brenda1985CRUZ 7 months ago
@Brenda1985CRUZ Si puedes agregarle color vegetal..y aroma de tu preferencia...lo consigues en supermercados y pastelerias
AliciaBorchardt 7 months ago
hola se ve muy rico y facil de hacer,pero se puede hacer de diferentes colores y como le ago?
Brenda1985CRUZ 7 months ago
hola se ve rico,mi pregunta es si se puede hacer de colores y como se hace?
Brenda1985CRUZ 7 months ago
gracias por mostrarnos como se hace el suspiro así es como le décimo en mi país jejeje
VINCEENTT30 7 months ago
tengo una pregunta ami no me queda espeso ni nada ni tan poco se que es sacar lo huvos de una tenpera tura anviente.
darwinelpoeta30 7 months ago
tengo una pregunta ami no me queda espeso ni nada ni tan poco se que es sacar lo huvos de una tenpera tura anviente
darwinelpoeta30 7 months ago
quedo chida¡¡
numerounomil 7 months ago
hola me gustaria saber como se llama el nombre de la musica que pones en tu video muchas gracias mi esposa miro tus videos y esta muy contenta de tus recetas que Dios te bendiga y muchas gracias por subir tus videos
elgerrerodejehova 7 months ago in playlist DECORACION DE PASTELES
@elgerrerodejehova La cancion se llama La mezcla de rojo. Latin Music MP3 espero haberte ayudado
AliciaBorchardt 7 months ago
Gracias saloditos desde colorado usa
JUANVERACRUZ87 7 months ago
@JUANVERACRUZ87 Gracias por tu saludo un abrazo desde Chicago :)
AliciaBorchardt 7 months ago
por que se me corto al ponerselo al pastel
christianlarios1 7 months ago
@christianlarios1 El pastel no debe estar muy caliente (recien sacado del horno) porque derrite la crema...mejor a temperatura ambiente y luego guardar el pastel en la nevera :)
AliciaBorchardt 7 months ago
En vez de vainilla también sele puede poner limón verdad?
0911alexa 7 months ago
@0911alexa Puedes colocarle limon o cualquier escencia de tu preferencia :)
AliciaBorchardt 7 months ago
el azucar es azucar en polv o granulada?
kidrauhllovesas 7 months ago
@kidrauhllovesas Es azucar granulada :)
AliciaBorchardt 7 months ago
hola.. oye una pregunta ese merengue no pasa por fuego? y no se pone aguado a las horas desps de haberlo hecho? respondame por favor..
elcorsario2020 7 months ago
@elcorsario2020 Si colocas el pastel en un ambiete fresco que no le de calor dura mas....pero para mejor resultado es preferible tener tanto el pastel como la mezcla en la nevera :) incluso puedes decorar CupCakes
AliciaBorchardt 7 months ago
cuanto tiempo se beta para q quede bien
roger6141974 7 months ago
@roger6141974 El tiempo de batir aprox como 7 minutos tu vas observando que la mezcla toma mas consistencia...!!!
AliciaBorchardt 7 months ago
muy buen video.....yo ya lo hize y lo guarde en la nevera como 1 hora y se hizo liquido abajo como la clara del huevo
podrias explicarme que es lo que hize mal o porque paso eso...
GRACIAS!!!
feverrader01 7 months ago
muy buen video.....yo ya lo hize y lo guarde en la nevera como 1 hora y se hizo liquido abajo como la clara del huevo
podrias explicarme que es lo que hize mal o porque paso eso...
GRACIAS!!!
feverrader01 7 months ago
Hola, quiciera saber como puedo hacer el merengue pero con sabor a chocolate, espero y me puedas explicar, gracias
JUANFELIPERDZ 7 months ago
@JUANFELIPERDZ Esta mezcla es muy versatil...si la puedes hacer de chocolate pero procura que no sea muy espeso...!!!
AliciaBorchardt 7 months ago
tengo una pregunta mas o menos cuanto dura esto a refrigerasiobn?????
boomboomgirlify 7 months ago
@boomboomgirlify Aprox 3 dias en refrigeracion
AliciaBorchardt 7 months ago
como cuanto tiempo tardaste con la vatidora?
PeGuYdarrel 7 months ago
en mi pais le llamamos turron crudo..;D y a los suspiros les llamamos espumillas...soy de El Salvador centroamerica muchos saludos y buenisimo tu video!
thony969 8 months ago
Gracias! Voy a hacerlo haber como me queda! Para un pastel de cumpleaños! Gracias Alicia!
cyndybstar 8 months ago
como se ase el suspiro para la torta
Noi232 8 months ago
Me quedo super!! gracias :)
indidre 8 months ago
Hola muchisimas gracias por el video y la explicacion, mañana lo pongo en practica ya que es el cumple de mi mama, espero que me salga igual al tuyo... lo que queria saber si la cantidad es como para un bizcochuelo no tan grande o deberia ser menos?...Saludos desde ARGENTINA
SOLINAGO 8 months ago
@SOLINAGO Hola amiga saludos la cantidad es como para cubrir un bizcochuelo mediano-grande porque al momento de la mezcla crece...!!! por las dudas si deseas mas cantidad agregale mas claras de huevo...un abrazo :) Feliz cumpleanos a tu mami :)
AliciaBorchardt 8 months ago
Hola muchisimas gracias por el video y la explicacion, mañana lo pongo en practica ya que es el cumple de mi mama, espero que me salga igual al tuyo... lo que queria saber si la cantidad es como para un bizcochuelo no tan grande o deberia ser menos?...Saludos desde ARGENTINA
SOLINAGO 8 months ago
Por canto tiempo hay qe hornear y a cuantos grados de temperaturaa???
splata08 8 months ago
hola necesito saber como se hace el glaseado para pastel o ponque y que no se ponga duro gracias por su respuesta gloria
11amparo 8 months ago
muchisimas gracias !!
ninitarbd5 8 months ago
buenisima la receta cuanto es el tiempo que hay que estar batiendo ? no puede hacerse con azucar de mesa y sin vainilla? saludos !!
ninitarbd5 8 months ago
@ninitarbd5 Hola puedes usar el azucar que desees, puedes usar de mesa o si prefieres mas pulverizada la colocas en la licuadora por 10 segundos aprox, puedes hacerla sin vainilla es a tu gusto en los supermercados y tiendas de reposterias venden variedad de escencias ...incluso se le puede colocar el zumo de 1 limon..esta mezcla es muy versatil :)
AliciaBorchardt 8 months ago
Hola, si necesito porciones pequenas en colores, como me recomiiendas ponerle el color
rosasrojasyblancas 8 months ago
@rosasrojasyblancas Hola amiga si le agregas color solo unas 3 gotas aprox...porque generalmente viene los colores muy concentrados :)
AliciaBorchardt 7 months ago
que azúcar es?? glass? o morena?
bobaesponge 8 months ago
hola me gustaria saber poorque no me queda bien el merengue al principio me queda bien pero cuando pasa el tiempo se queda como nata montada me podrias desir aque se deve grasias
gabinegrita 8 months ago
@flooopiiify Si, se puede decorar el pastel con esta crema...puedes colocarle color con colorante vegetal de reposteria y aroma tambien...!!!
AliciaBorchardt 8 months ago
cuantas horas puede el merengue mantenerse en un cupcake ???por q el proximo fin de semana sera mi cumple y tengo q llevar los pastelitos en elgun toper o algo por q sera en un parq y hara calor,se me estropearan???se me "derretiran"???gracias !besos!!!!
kcore666 8 months ago
@kcore666 Hola amiga la crema resiste tiempo afuera tambien depende de la temperatura o clima si lo vas la reunion sera al aire libre...!!! procura que esten en un lugar fresco que no haya mucho calor o les de el sol...!!! pero esta crema va perfecto con los cupcakes...!!! puedes incluso darle color con colorante vegetal de reposteria y hasta aroma a tu gusto Feliz Cumpleanos...!!! :)
AliciaBorchardt 8 months ago
Muy Lindo sus videos!
santialejandra 9 months ago in playlist como hacer la crema para el pastel
@flordecristalina Hola amiga con esta mezcla puedes decorar perfectamente pasteles incluso puedes agregarle aroma con el zumo de un limon o escencias que venden especiales en las pastelerias
AliciaBorchardt 9 months ago
hola se modifica algo si se pone azucar glass o impalpable en vez de la convencional saludos
heferfefer 9 months ago
@heferfefer Puedes colocarle perfectamente azucar glass o impalpable :)
AliciaBorchardt 9 months ago
Alicia gracias, por tu respuesta, me salio genial!!!
GabyMarDelPlata 9 months ago
hola alicia quisiera saber si el merengue se puede utilizar al dia siguiente, gracias
GabyMarDelPlata 9 months ago
@GabyMarDelPlata Si puedes dejarlo de un dia para otro pero refrigerado...!!!! :)
AliciaBorchardt 9 months ago
Hola Alicia. Gracias a tus instrucciones precisas pude hacer un pastel (quedo increible)para mi hubby por primera vez! Saludos desde Canada.
leidybear 9 months ago
@leidybear Me alegra mucho amiga un gran abrazo...!!! :)
AliciaBorchardt 9 months ago
como hago para ke el merengue ano baje despues ke este listo, ya ke al ser huevo se desvanece o no?
sxkurxlove 9 months ago
@sxkurxlove Hola el merengue no se baja tiende a endurecerse un poquito si lo colocas en la nevera al igual cuando se hacen los suspiros :)
AliciaBorchardt 9 months ago
Alicia, cada vez que hago el suspiro me sale aguado aunque tenga las claras a temperatura ambiente, no se que es lo que estoy haciendo mal. Me ayudas?
sinfulvampyra 9 months ago
@sinfulvampyra Cuando voy a preparar el merengue coloco los huevos todavia dentro de la cascara en agua a temperatura ambiente y lo dejo sumergido minimo 1 hora...el agua ayudara a que los huevos no esten tan frios de la nevera ya que deben estar a temperatura ambiente cuando separes la clara de la yema ...un abrazo :)
AliciaBorchardt 9 months ago
que lata doy me podrias decir a cuanto en tazas equivale 5 cucharadas sorry quizas sea tonto pero no se
flordecristalina 9 months ago