Соус Болоньезе или рагу

[SUSHEF1980]

Резать всё надо самому, очень мелким кубиком - Вы даже не представляете на сколько это важно

[SUSHEF1980]

:) Это не рагу и не соус болоньезе! Во первых Инальянцы (если те Итальянцы у которых вы взяли эту информацию и они знают что вообще означает слово рагу) называют словом "Рагу" не то что они уже приготовили, а сам процесс, и то это ошибочное мнение. Рагу это конкретное блюдо, оно может быть как овощным так и мясным. Это то же самое (если овощное), что во Франции Рататуй! А "Болоньезе"... долго рассказывать, но готовится он около 12 часов и в готовом виде он однородной массы, на то он и соус ;)

[Olghetta77]

@SUSHEF1980

Я могу сказать только две вещи. Во-первых у меня вопрос: Почему никогда не читаете кто готовит. Я все это не выдумываю. Готовлю не я, а мой муж итальянец. А во-вторых: Приглашаю Вас к нам в гости, Вы сможете поговорить с моей свекровью и объяснить ей как готовится то, что она готовит на протяжении 40 с лишним лет. :)

[SUSHEF1980]

@Olghetta77 Вас обманывают на протяжении 40 с лишним лет :))) Первое заблуждение это то что вы называете ето РАГУ, не зная смысла и назначения этого слова! Тогда слово "Гуляш" тоже подойдёт! Я тоже как бы не просто вас уверяю в обратном! Быть может в домашнем исполнении это и можно назвать болоньезе, но надо в названии подставлять в переди слово "аля", как это делают Французы из уважения к классическим рецептам!

[SUSHEF1980]

@Olghetta77 У меня бабушка тоже готовит очень вкусный борщ, но я с трудом бы сейчас это назвал борщом. :)))

[muzofan]

оставляем на 2 часа... всего 3 часика и блюдо готово! приятного аппетита, если вы еще не протянули копыта?)))

[MsKani9]

спс вам !

[MrKorbenDallas]

Женщина, купи для начала нормальный нож, шеф повар.

И держи нож заточенным.

Такой тупой пилочкой для ногтей ничего не порежешь + научись правильно резать, купи нормальную сковородку.

[SmilyCatMiay]

Скажите, а грудинку брать сырую или уже готовую?

[Olghetta77]

@SmilyCatMiay

Грудинка сырая, она приготовится вместе с мясом. :-)

[SmilyCatMiay]

@Olghetta77 , благодарю! :-)

[Ferrosplav]

Не забывайте, что все бульйоны, как мясные так и овощные содержал очень много радиоактивных изотопов. Поэому вместо бульйона использовать обычную кипяченую воду.

[nirial111]

@Ferrosplav

Вот блин... Придется теперь готовить в ОЗК и противогазе.

[esimkhan]

Спасибо большое!

Супер!

[thesaintone]

Ура! Жду вторую часть)))

[Olghetta77]

А она уже есть ;-)