Muuten hyvä ohje, mutta yhdessä kohdassa kokki kääntää kalaa muutaman kerran ympäri ja puolelta toiselle niin, että maallikkona en pysy enää kärryillä siitä, miten päin kala on: kumpi puoli on vatsa- ja kumpi selkäpuoli ja kummassa päässä on pyrstö.
joo. laittaisin mielelläni videon omasta tyylistäni mutta kameratilanne on tällä hetkellä melko niukka.mutta jos kameran saan niin heti pistän videon tulemaan. mukavaahan se on vertailla useita tekniikoita keskenään ja etsiä sitten niistä itselleen parhaiten soveltuva yhdistelmä. hauki on tosiaankin hyvä kala.etenkin haukisipsit on meillä tosi suosittu artikkeli.
tuokin kyllä toimii mutta on mielestäni liian monimutkainen ja hidastyyli.huomasin aikoinaan että Y-ruotojen poistoon tarvitaan ainoastaan kaksi viiltoa. tällöin file jää kokonaiseksi ja sen pintaan jää ainoastaan pieni ura josta Y-ruodot on poistettu.toimii myös pienempien haukien kanssa.
Itse tein juuri tälläin, tuo tyyli sopii juuri noihin 2kg hauista ylöspäin... Siitä pienemmät ovat jo vähän vaikeita tällä tyylillä saada ruodottomiksi.
Joskus tulee käytettyä hanskoja, varsinkin jos laudalla on myös ahvenia. Suojaa mukavasti piikeiltä. Tai jos suoraan kalan käsittelyn jälkeen täytyy siirtyä vaikka rippijuhliin. Näin kädet eivät haise...
Muuten hyvä ohje, mutta yhdessä kohdassa kokki kääntää kalaa muutaman kerran ympäri ja puolelta toiselle niin, että maallikkona en pysy enää kärryillä siitä, miten päin kala on: kumpi puoli on vatsa- ja kumpi selkäpuoli ja kummassa päässä on pyrstö.
Maruzeela 2 weeks ago
Kiitoksia mahtavasta videosta. Tästä on paljon apua!
zuikki1 2 months ago
Mikä video-ohje työn alle seuraavaksi?
Perjantaikokki 5 months ago
Hyvä pätkä! Samalla tavalla itsellenikin on opetettu tuo fileiksi vetäminen. Tuo ruotojen poistaminen pitäis vielä opetella!
sotizz 5 months ago
Kiitos, opettelin tämän videon avulla fileroimaan! Lasten äänet ei haitannut mitään, päinvastoin toivat mukavan tunnelman videoon!
petskele 8 months ago
Täytyypä tutkia tuota kahden viillon tekniikkaa, josko saisi sen luonnistumaan!
Perjantaikokki 9 months ago
joo. laittaisin mielelläni videon omasta tyylistäni mutta kameratilanne on tällä hetkellä melko niukka.mutta jos kameran saan niin heti pistän videon tulemaan. mukavaahan se on vertailla useita tekniikoita keskenään ja etsiä sitten niistä itselleen parhaiten soveltuva yhdistelmä. hauki on tosiaankin hyvä kala.etenkin haukisipsit on meillä tosi suosittu artikkeli.
e6363ee 9 months ago
tuokin kyllä toimii mutta on mielestäni liian monimutkainen ja hidastyyli.huomasin aikoinaan että Y-ruotojen poistoon tarvitaan ainoastaan kaksi viiltoa. tällöin file jää kokonaiseksi ja sen pintaan jää ainoastaan pieni ura josta Y-ruodot on poistettu.toimii myös pienempien haukien kanssa.
hauki on HERKULLISTA!!!!
e6363ee 9 months ago
Itse tein juuri tälläin, tuo tyyli sopii juuri noihin 2kg hauista ylöspäin... Siitä pienemmät ovat jo vähän vaikeita tällä tyylillä saada ruodottomiksi.
FinlandGuyFromHeaven 10 months ago
Mitä tarkoitat "tietokonegrafiikalla?"
Petri
Perjantaikokki 1 year ago
Onko tämä tietokonegrafiikka?
iambehindthemirror 1 year ago
Taitava fileoija. :)
TheAndizable 1 year ago
Joskus tulee käytettyä hanskoja, varsinkin jos laudalla on myös ahvenia. Suojaa mukavasti piikeiltä. Tai jos suoraan kalan käsittelyn jälkeen täytyy siirtyä vaikka rippijuhliin. Näin kädet eivät haise...
Perjantaikokki 1 year ago
miks kumihanskat? :) itellä ei tulis mieleenkään ellei kaloillaki ala olla aidsia tai hiviä :)
Terojous 1 year ago
muuten hyvä video, mutta ylimääräinen kuvaaja ja lasten äänet häritsivät
henrveso 1 year ago
Se "ylimääräinen veri" selkärangan molemmin puolin on munuaiset. Ovat kaloilla tuollaista mössöä.
Jusarius83 1 year ago
näyttää kyl moni mutkaselta
janidragon12 1 year ago
Kiitos hyvin havainnollistavasta videosta! Hauki on pop!
Ridge4ev 1 year ago