Recette inratable de la pate feuilletée inversée

[PlugThePull]

Super chaîne en tout cas ! Impressionnant le nombre de trucs que j'ai appris ici

[nino93lagelee]

bien expliquer Merci Chef

[yodaluc]

Tu abordes les recettes avec simplicité et pédagogie, à tel point qu'on en oublierait presque le coup de mains du pro que tu es. C'est cool a regarder, et tes tuyaux sont très efficaces. MERCI ;)

[Inratable]

@yodaluc Merci ;)

[CecileB57]

Merci pour cette vidéo, je viens de comprendre grâce à vous le truc pour avoir un carré de beurre et un autre de pâte quasi parfait !

[bibsou08]

y as t'il une différence de gout entre une pâte feuilleté classique et une inversé?

[Inratable]

@bibsou08 Pas tant que çà, mais dans son usage :) Comportant du beurre dehors, ta pate inversée s'utilise mieux pour les desserts, aspergées de sucre en poudre, le sucre se mélange avec le beurre et crée un beau caramel/croustillant. T'auras pas çà avec la pate classique. D'ou l'usage pour galette rois, millefeuille, St honoré, etc :)

[bibsou08]

@Inratable ah ok je comprend mieu merci beaucoup '-'

[cimpoiasuele]

merci beaucoup tout est facile tu est un bon professeur!

[bibsou08]

c'est inversé car on met le beurre à l'extérieur et non à l'intérieur normalement

[Inratable]

@bibsou08 Oui c çà :)

[MlleMaude25]

bonjour moi j'aimerais savoir quelle différence il y a enre la pate feuilletée "normal" et l'inversée ?

[Inratable]

@MlleMaude25 Je l'explique au début mais c peut être confus? Dans une pâte inversée, C'est le beurre, aidée d'un peu de farine, qui entoure la pâte, et non la pâte qui entoure le beurre!

[Inratable]

@MlleMaude25 Je l'explique au début mais c peut être confus? Dans une pâte inversée, C'est le beurre, aidée d'un peu de farine, qui entoure la pâte, et non la pâte qui entoure le beurre!

[Salvatoredrummer]

Magnifique ! Grazie!!!

[oncletnt]

bravooooooo... nice.....la tua spiegazione è perfetta

[Barbara1989100]

Alala ça a l'air long quand même !!