hola! no es un aerógrafo, es un mini soplete, pero sirve igual para pintar el fondo, el dibujo puede hacerse sobre cualquier papel, solo que una vez hecho el dibujo tenés que poner un plástico o un papel desmoldante transparente, sobre el cuál tenés que calcar el dibujo con chocolate fundido y esperar que seque, después de eso, se apoya el dibujo sobre la torta, de manera que el chocolate se pegue sobre la crema y se retira el papel para que se despegue el chocolate
hola! si, claro, como estas tortas o pasteles están cubiertos con crema chantilly, yo uso colorante líquido, pero tambien se puede utilizar colorante en pasta, este último, solo para colorear la crema, no para pintar, pero antes de mezclarlo con la crema batida es recomendable diluirlo con unas gotas de agua, para que se disuelva más fácilmente, podés ver más videos mejor explicados en esta otra cuenta, juliopasteleria.
ESPECIFICAMENTE QUE PAPEL ES DONDE SE DIBUJA? ¿COMO LE HAGO PARA QUE EL PAPEL NO DAÑE EL EMPAREJADO DEL BETUN? ¿USAS AEROGRAFO PARA EL FONDO DEL PASTEL?
hola! no es un aerógrafo, es un mini soplete, pero sirve igual para pintar el fondo, el dibujo puede hacerse sobre cualquier papel, solo que una vez hecho el dibujo tenés que poner un plástico o un papel desmoldante transparente, sobre el cuál tenés que calcar el dibujo con chocolate fundido y esperar que seque, después de eso, se apoya el dibujo sobre la torta, de manera que el chocolate se pegue sobre la crema y se retira el papel para que se despegue el chocolate
julioff812 3 months ago
q es eso aerografo y como se hace para q quede asi q papel ocupo y lapiz y conq remarco el dibujo .
kxrotopyy 3 months ago
hola! si, claro, como estas tortas o pasteles están cubiertos con crema chantilly, yo uso colorante líquido, pero tambien se puede utilizar colorante en pasta, este último, solo para colorear la crema, no para pintar, pero antes de mezclarlo con la crema batida es recomendable diluirlo con unas gotas de agua, para que se disuelva más fácilmente, podés ver más videos mejor explicados en esta otra cuenta, juliopasteleria.
julioff812 6 months ago
hola, que lindos pasteles... me podrias guiar sobre como o que usas para el color? solo querio aprender para mi familia
kari1988na 6 months ago
para el fondo uso un soplete,es maás grande que un aerógrafo, pero cumple la misma función
julioff812 11 months ago
ESPECIFICAMENTE QUE PAPEL ES DONDE SE DIBUJA? ¿COMO LE HAGO PARA QUE EL PAPEL NO DAÑE EL EMPAREJADO DEL BETUN? ¿USAS AEROGRAFO PARA EL FONDO DEL PASTEL?
paty0419 11 months ago
@paty0419 , hola paty, entendiste algo de lo que te expliqué?
julioff812 10 months ago