EL COCINERO FIEL CXI - TARTA DE CHOCOLATE (DOS AÑOS)

[silviadebarcelona88]

Buenas...una duda, veo q no le hechas levadura,yo le puedo hechar? y si es asi, cuanta un sobre o medio?

[Adrii1415]

se le tiene que poner levadura para que crezca el pastel o no hace falta? hay alguna manera de que no quede quebrado por encima?

Gracias =D

[gloriamanxiii]

pero se le pone levadura ?

[warralo]

Yo he realizado a tarta y esta buenísima, aunque les doy un tip....para que no quede quebrada la superficie ni con huecos, ponerle menos de media cucharada de polvo para hornear.....a mi familia le encantó!!

[ROBOCOK1000]

o tengo window 7 y abri roubex y lo traduci todo

y noera

tarta

si no torta

[twomachineguns]

QUE PASARIA HICIERA LA TARTA CON CHOCOLATE BLANCO??? TU CREES QUE QUEDARIA BIEN??? PODRIA HACERSE EXACTAMENTE IGUAL??? ES QUE DE VERDAD ALUCINO EL CHOCOLATE BLANCO .... POR FAVOR RESPONDE

[cebastonelalo]

solo le ponemos mantequilla al molde? o tambien harina???

[michellemendia36]

que pasa si pones los huevos juntos?

[jmtranisanchez]

Hola

Tengo un pequeño problema con la receta de la tarta de chocolate. Todo el proceso perfecto, es mas, podria decir que todo de maravilla, pero hay un pequeño problema. Cuando esta en el horno, se empieza a inflar, luego se baja y se queda como agrietada por la superficie, pero lo peor y lo que no se como solucionar, es que por la parte de abajo, le salen huecos, como agujeros, como si quedase aire dentro cuando se cuece en el horno... Alguien me puede ayudar con esto?

Gracias

[jmtranisanchez]

Hola

Tengo un pequeño problema con la receta de la tarta de chocolate. Todo el proceso perfecto, es mas, podria decir que todo de maravilla, pero hay un pequeño problema. Cuando esta en el horno, se empieza a inflar, luego se baja y se queda como agrietada por la superficie, pero lo peor y lo que no se como solucionar, es que por la parte de abajo, le salen huecos, como agujeros, como si quedase aire dentro cuando se cuece en el horno... Alguien me puede ayudar con esto?

[blankillodromo]

Me ha quedado genial y con un horno un poco rústico, riquísima!, gracias por estos videos, eres un crack!

[macb14]

el horno se matiene a 200 grados durante todo el proceso de coccion?, la verdad es que intente una vez hacer esta tarta y el fondo se me quemó

[animexi88]

no se si es muy poca harina..... necesito saber si es que queda muy suave y humeda porfavorrrrr pero de igual manera se ve buenisimaaa solo quisiera saber como queda...... esponjosa o humeda?? graciass

[gaara0110]

Hoola de nuevo nunca me canso de esta receta me encanto >w< sabes te conte que utilize base para pay tambien como me queda algo de chocolate se lo pongo ensima como cubierta y un poco de cacao en polvo queda muy bien *-* me encantaria estudiar esto pero quien sabe si hay por aca una escuela o algo asi pero bueno muchisimas gracias podrias subir otra receta que utilize chocolate me encantaria preparar todo lo que tenga que ver con chocolate nose chocolate duro o algo asi Gracias n.n

[liljester88]

Aqui ya eras igual que ahora :D

[elcocinerofiel]

@liljester88 No hace tanto, no?

[kiddorivera]

hey puede ser azucar en polvo?

[elcocinerofiel]

@kiddorivera Mejor

[jenny23nicol]

@kiddorivera azucar granulada

[Pinxezapinxada]

lleva 5 huevos d verdad?

[elcocinerofiel]

@Pinxezapinxada es casi una tortilla

[macb14]

la mantequilla es con o sin sal? gracias

[elcocinerofiel]

@macb14 sin

[jose20011]

Gracias por los dos años y por esta receta, me la guardo en favoritos, que ya la haremos. :)

[elcocinerofiel]

@jose20011 Gracias y suerte

[ScarletCaroline]

Hola! Una preguntita. ¿El molde de que tamaño aproximado debe ser? Gracias

[elcocinerofiel]

@ScarletCaroline Buf, pues ahora no recuerdo, de entre 20 y 25 cm

[panzhitta7]

sabes que se me olvido echarle la harina.. ¿no importa? ¿en que cambia?. xddd

[elcocinerofiel]

@panzhitta7 ¿Qué pasó? En principio le da textura y consistencia

[rodrigomcampos]

hola cocinero fiel...con respecto a tu pregunta eso es mas un bizcochuelo que tarta, de todas formas bien por vos

[elcocinerofiel]

@rodrigomcampos Gracias

[Mariagg5]

Hola, me gustan mucho tus recetas, quisiera saber como tendria q guardar esta tarta? osea la coloco en la nevera o la dejo afuera como un bizcocho?? gracias!!!

[elcocinerofiel]

@Mariagg5 Si hace calor, mejor en la nevera

[rodrigomcampos]

Con el perdon del cocinero pero es horrible, eso no es una tarta, es cualquier cosa...tarta es otra cosa

[elcocinerofiel]

@rodrigomcampos Qué es tarta?

[acl1320]

@rodrigomcampos nose cual será la diferencia entre torta o tarta, o biscocho o ponqué o pastel, en fin si queda como esponja solo el sabor las diferencia para mi.

[acl1320]

@rodrigomcampos yo no se cual será la diferencia, aparte de una letra, entre tarta y torta, tampoco me parece muy distinto de biscocho, pastel, ponqué, panqué, etc, mientras sea horneado y quede como una esponja, para mi es lo mismo con diferente forma

[conanrasca1]

me molan mogollón tus recetas, lo explicas tan bien que es un lujo. muxas gracias desde benidorm!!!

[elcocinerofiel]

@conanrasca1 Gracias ti por el comentario

[scarletwitch91]

hola cocinero, me gustaría saber hacer esta tarta pero con galletas, esque no quiero que me salga una plasta T-T intenté hacerla pero no se si hecharle trozos de galleta o machacarla :) xD esque soy muy golosa, intenté hacer un pastel, pero me quedó una mouse extraña, estaba buenísima, pero quiero pastel o tarta

[elcocinerofiel]

@scarletwitch91 Esta tarta es bastnate facil de hacer, sale casi siempre, pero es hipercalórica

[vitaenero]

Cuando necesito preparar algo especial siempre busco tus recetas, me encanta como cocinas..................

[elcocinerofiel]

@vitaenero Gracias

[lorena9021074]

Hay que amargado coporofrito. Si quieres hacer una torta de un huevo hazla para ti solo y no fastidies. Gracias por la receta cocinero.

[elcocinerofiel]

@lorena9021074 :-)

[coporofrito]

tremenda bomba de colesterol. una tarta de chocolate puede ser un poco mas sana. no hace falta ponerle 5 huevos y puedes reducir los 250 gramos por 100 muy facilmente.

[elcocinerofiel]

@coporofrito Gracias por el consejo

[gaara0110]

OOOooooh Me encanta la receta a decir verdad el 14 de febrero prepare la tarta y quedo genial y sabia muy bien pero utilize base para pay y lo crujiente le dio un toque mas delicioso muchas gracias eres super genial

[elcocinerofiel]

@gaara0110 Interesante

[marianz85]

hace un año que no hago ninguna de tus recetas, falta de tiempo etc...pero esta receta...me suben los calores na mas de imaginarme enfrente de tremenda dulzura! jejejeje. tus recetas siempre me salen bien asi que ahora que tengo tiempo voy a intentar con esta! ya te dire q tal sale

[elcocinerofiel]

@marianz85 Me alegro de que salgan bien

[gordycoco]

ola!! e salido a comprar los ingredientes, y cuando e vuelto me e acordado de que no e comprado huevos!!! y solo me kedan 4!! la tarta es para mañana, si le exo solo 4 sale mal?? :S

[elcocinerofiel]

Buf, me temo que llego tarde. ¿Qué tal salió?

[godixoxo]

hola! me encantan tus videos! quiero decirte que me declaro fan de tus recetas!! esta en especial es una que me llama mucho la atencion y quiero hacerla para el postre de hoy!!!!

solo tengo una duda: que tipo de chocolate es?, me refiero a si es dulce o amargo, donde lo puedo conseguir o cual seria su nombe comercial, sera que es de ese chocolate en barra carlos quinto? espero tu respuesta, ya que definitivamete no me pierdo esta tarta de chocolate

SUERTEE y mil gracias por tus recetas

[lidermiguel]

que buena dieta no?....para adelgazar esta muy buena

[elcocinerofiel]

Jijijijijiji

[elcocinerofiel]

:-)

[elcocinerofiel]

Donde las haya

[pitican89]

ay, por cierto: para la proxima vez, como solo tengo un molde, ¿crees que aguantara unas horas la masa en la nevera mientras se cuece y se enfria el otro bizcocho? muchisimas gracias!

[elcocinerofiel]

Pon menos cantidad y la abres por la mitad

[pitican89]

muchas gracias por tu receta! realmente la lie parda en la cocina pero el resultado fue estupendo, a pesar de haber puesto toda la masa en un solo molde... ya te imaginaras la que se lio dentro del horno... creo que habia mas bizcocho fuera que dentro del molde! aun y el desastre, cuando estuvo fria corte el bizcocho por la mitad y lo rellene con el chocolate. estaba para chuparse los dedos! gracias!!

[elcocinerofiel]

Qué bien, me alegro de que saliera bien a pesar de las dificultades

[Vetinprocess]

mmm se me ha antojado ponerle rodajas de platano por enmedio de la mezcla , por que ultimamente son dos sabores que me apetecen mucho juntos, pero ya la hice una vez sola y la verdad quedo deliciosa eh? pero para comer poquito, porque es densa. crees que con los trozos de platano la hare aun mas pesada?? gracias

[elcocinerofiel]

Pues igual sí, pero todo es probar, sin riesgo no hay beneficio :)

[Vetinprocess]

jajajaj como siempre amable e ingenioso en tus respuestas. Al final la hice sola , pero la proxima vez creo que voy a probar , pero entonces creo que le quitaré un poco de azucar (de hecho a esta ultima solo le puse 200 ). Por cierto, conoces un postre que se llama Crumble??creo que es aleman y esta buenisimo !! o tambien el Apfelstrudel (si , ultimamente me dió por las manzanas....)haber si buscas una buena receta ,te gusta y lo haces !! besos y siempre mil gracias por compartir

[elcocinerofiel]

Conozco los dos, pero no he probado a hacerlo, tendré que animarme

[elcocinerofiel]

Me alegro de que saliera bien

[elcocinerofiel]

Seguro que llego tarde, qué tal salió

[axxell1000]

dise yolo ke cuando se menea es dos al centro dos a las orillas

saludos desde monterrey mexico

[elcocinerofiel]

Interesante comentario

[faraonaz]

que diferencia tiene estareceta de la tartaa a la de los brownies? sabe iguaal?

[elcocinerofiel]

Es bastante parecida

[Layrema]

tengo una duda.. mmm.. seguramente te parecerá una gilipollez, pero es que nunca he hecho una tarta de chocolate y queria saber si la tableta de chocolate puede ser cualquiera que te guste o tiene que ser alguna especifica para fundir y hacer postres, porque las tipicas de milka o nestle que te comes con el croissant o el bollo.. va a ser que no verdad??

[elcocinerofiel]

Sirve cualquiera, pero lo mejor es que tenga un porcentaje elevado de cacao.

[anyisol]

Hola!!! Gracias por tu receta, me encanto!! por eso me decidí a hacerla, pero me surge la duda, ¿qué pasa si no la saco del molde y la dejo enfriar así? porque la verdad quedo muy pegada al molde y no puedo sacarla. Gracias de antemano por tu respuesta.

[elcocinerofiel]

Vaya, me temo que llego tarde, ¿qué hiciste al final?

[anyisol]

pues, la deje hay y si estaba muy pegada, me costo mucho sacarla, pero muy muy rica, gracias.

[damarismty35]

crees q si la horneamos a baño maria no se arrebate tanto y tal ves tenga mas linda cara?? ..

igual lo maquillamos un poco con algo de fruta,, o crema pero creo que el sababor es riquisimo ya te cuento como me fue depues.

[elcocinerofiel]

Pues igual si, si lo pruebas cuéntanos. A ver qué tal

[estefa5]

la he echo para el cumple de una amiga y me ha salido rikisima!!!!!! gracias!!!!

[elcocinerofiel]

:-)

[miladial]

si quiero la tarta mas grande doblo la receta

[elcocinerofiel]

Mejor hacer dos iguales

[trixnys]

q facilll

[elcocinerofiel]

Lo es

[sagaslover]

Cuánto es 25 gramos de harina? una cucharada?

[elcocinerofiel]

Una cucharada sopera bien llena

[florflor76]

se ve mui bueno

[elcocinerofiel]

Lo está, anímate a probar

[elcocinerofiel]

El chocolate siempre es tentador :)

[Josechuman]

¿El chocolate de que porcentaje es?

o

¿Da igual que el chocolate sea más amargo, varía en el sabor final de la tarta? (me refiero a que si varía mucho, claro)

¡Muy buenas recetas, gracias por compartirlas!

[elcocinerofiel]

Es un 70%, pero yo creo que a partir de 50 ya sale. slds.

[vitaenero]

Esta receta se ve deliciosa, me encanta el chocolate. Los felicito pues enseñan muy bien, y lo hacen ver muy fácil!!

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te haya gustado

[nibea6]

ola kiero preguntarte sise puede acer un biscocho en el microondas

[elcocinerofiel]

Yo no he probado, no creo que salga, pero si pruebas y sale, ya nos contarás

[SuperBlancaflor]

holaa quiero hacer una tarta pero de chocolate y bizcocho y no de bizcocho de chocolate y despues habia pensado en bañarla de chocolate y añadirle fresas y nata.ME PUEDES DAR ALGUN CONSEJO PARA HACERLA TE LO AGRADECERIA MUCHO.

[elcocinerofiel]

Mírate la otra receta que tengo de pastel de chocolate

[enrique90100]

hola una pregunta no kedara mejor con tantito polvo para hornear???grax

[elcocinerofiel]

Pues no creo que suba, pero si pruebas nos cuentas

[nandesneto]

excelente;

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te guste

[preciosasol]

HOla COCINERO FIEL QUIERO SABER CUANTAS HORAS PONDRE LA TARTA CON EL CHOCOLATE EN LA NEVERA.PERO ES EN LA REFRIGERADORA EN LA PARTE DE ABAJO O EN LA NEVARa que esta en la parte de arriba donde se hacen los helados.ayudame por favor gracias

[elcocinerofiel]

No hace falta que la pongas en la nevera, con que la dejes reposar fuera una media hora es suficiente

[ilharjbr]

hola se ve riquisismo, ojala me resulte, como a ti.

eres muy agradable y te ves bien seguro de lo que haces. felicidades.

[elcocinerofiel]

Bueno, me equivoco con frecuencia, pero gracias a los comentarios se soluciona. slds.

[rubeniketala]

la tarta está genial, riquísima, yo que no he cocinado en mi vida la he conseguido hacer y con buen éxito... sólo ha habido un pequeño fallo técnico, y esque no he esperado a que se enfriara al sacarla del horno (aunque lo dices claramente en el vídeo) y al darla la vuelta en el molde se me ha caído en el plato y se ha espachurrao jejeje, por lo que la presentación es pésima xD, pero el sabor genial.

Muchas gracias

[elcocinerofiel]

Jiji, por eso hay que presentarla en porciones :)

[gperivero]

hola: Hoy he hecho esta tarta y me ha traido muchos beneficios, muchas gracias

[elcocinerofiel]

Me alegro del éxito

[DELFINATIS]

oye porfa dime que es cacao donde lo consigo y como se hacen esa cosa que queda blanca que parece nieve a punta de huevos

[elcocinerofiel]

Pues no sé muy bien a qué te refieres con lo de la nieve, ¿la harina? Respecto al chocolate, es una cuestión de gustos, escoge el que más te guste y seguro que queda bien. slds.

[Javic8972]

Porque ponemos los huevos por separado? no daria lo mismo ponerlos y remover máS?

[elcocinerofiel]

Pues probablemente no queden igual de distribuidos, pero todo es probar y ya nos contarás

[anime0tokio0hotel]

jejeje Rico Chocolate! yo soy de corta edad y en mi colegio tenemos clases de Gastronomia, y para el cumpleaños de mi padre hice un Tiramizú *-* mm amo la cocina *-*

[elcocinerofiel]

Qué suerte!

[RegginaRomaya]

Hola me llamo sirlhey soy de aregntina yo y mi hermana reggina hisimos una torta que la creamos nosotras y se llama chocolatito porque tiene mucho trozos de chocolate y caoco en polvo y los ingredientes son para que lo hagas y lo mustre a youtube:

dulce de leche galletas de agua y chocolate rallado

espero que lo hagas

Autoras de la chocolatita.:

Sirlhey y Reggina

[elcocinerofiel]

Interesante, gracias

[Dessyta76]

cual es tu favorita esta o la de marmol ?.

yo si tengo la de 3 chocolates voy a intentarla y les cuento

[elcocinerofiel]

Casi la de mármol, es más seca pero no llena tanto.

[crisnasai]

Una observacion,la mescla te quedo muy aguada,le queda muy bien un toque de esencia de vainilla cosa q no le pusistes ni polvo de hornear,por eso el resultado final para mi gusto,no quedo provocativo...

[elcocinerofiel]

Interesantes sugerencias, gracias

[elcocinerofiel]

Me alegro de ayudar a que la gente se relaje :)

[nhurartworks]

puees veamos el otro dia hice muchas de tus recetas en una cena te voy comentando asi por cada una okis?

hice la tarta de chocolate,

vi como que se me quemaba bastante la superficie ( no le tengo muy pillada la tmeperatura ni la altura para hacer pasteles o bizcochos en mi horno y se suelen kemar, no se si ponerlos solo por abajo o por los dos lados. te sigo en el siguiente post...

[nhurartworks]

pero bueno lo saque y a psear de que el tenedor me salia bastante cremoso intente darle la vuelta, obviamente se me quedo echo una plasta jajaja. la cosa es que lo rejunte todo en un plato y lo volvi a meter al horno, y se quedo echo genial, no se como seria la textura de tu receta pero esta quedaba muy bien porque de vez en cuando te encontrabas asi partes con chocolate liquido y demas, muy raro pero efectivo jajaja, le puse un poco de nata por un lateral para tapar la forma.

[nhurartworks]

fue de lo que mas gusto a la gente que repitio varias veces

la repetetire dentro de poco a ver que tal me sale a la segunda XDD

[elcocinerofiel]

Bueno, si se te quema mejor ponlo sólo por abajo. Si queda crudo por encima, puedes poner la parte de arriba al final. La otra posibilidad es cubrirlo con papel de aluminio por encima.

[18kayita]

hola! tendrás receta del pastel de 3 chocolates?...llevo tiempo buscandola y no logro encontrarla

[elcocinerofiel]

Pues tendré que investigar, porque no la conozco

[o0ByC0o]

Ya lo hice y me ha quedado de apariencia diferente, pero muy, muy bueno, lo he acompañado con un poco de mermelada de frambuesa y la verdad...estaba delicioso, a todo el mundo le ha encantado xD Muchas gracias por la receta y felicidades por los dos años!

[elcocinerofiel]

Me alegro del éxito

[golosox34]

buenisima,hemos monato nata y la hemos servido con un poco de nata montada,muy buena de sabor,ademas q la nata acompañaba muy bien,muchas gracias padre un abrazo de los canarios fieles...

[elcocinerofiel]

Con nata y todo, debía ser un super postre. Abzs.

[gatosalvje]

despues de cuatro intentos por fin me salio y me quedo delicioso gracias cocinero

[elcocinerofiel]

¿Cuatro intentos? ¿Qué pasaba?

[giowanita]

hola pues espeor q estn bien pues yo ise oi esa tartar y fue un reto primero la azucar no se derritio el caso que tube colarla hahah despues la meti en el orno y en 20 minutos ya estaba me quedo rica pero le falto azucar heheh grazias que esten bein

[elcocinerofiel]

Tienes que tener más paciencia y esperar a que se disuelva. La próxima vez seguro que queda mejor

[giowanita]

cuanto tiemppo tien que pasar para que la azucar se dezaga??

[elcocinerofiel]

Pues no hay un tiempo, cuando veas que ya no se distingue el azúcar en la mezcla. Ánimo.

[Carlytacruz]

grr sii sabes (6) jaja!

[elcocinerofiel]

:-)

[golosox34]

ya esta hechaaaa,le he puesto un molde cuadrao y se me han kedao algunas montañitas,huele muy muy bien mi casa ahora mismo,mañana te dire cuando la pruebe q tal de sabor,un abrazo padre y saludos de los canarios fieles...

[elcocinerofiel]

Ah, todavía no se sabe... Tendré paciencia

[golosox34]

bueno vamos a prepararlane en un rato te dire como keda q ya tenemos aki todos los ingredientes... ta luego

[elcocinerofiel]

Y el resultado es....

[TRUYI]

Hola que tal, soy el de siempre los cacharros jeee. Donde has pillado esa rejilla tan chula para el horno? es que no me traia rejilla y ya que me pongo pillo una de esas chulas, gracias y sigue asiiiiiiiiiii animo.

[elcocinerofiel]

Pues la verdad es que es una muy normalita que venía con el horno, que no es nada del otro mundo, estoy en un piso de alquiler, así que te puedes imaginar. De todas maneras, hay rejillas especiales para reposar los alimentos, patatas fritas y demás. Ya me contarás qué decides

[yarley]

Me gusta mucho cocinar. Llevo viendote prácticamente desde el principio, y aunque siempre que se me caia la baba viendo tus videos, nunca me animaba a hacer nada.

Finalmente, desde hace poco me he puesto a probar cosas nuevas, y he hecho tu quiche y el tiramisú.

A pesar de que tuve problemas a la hora de cuajar el segundo, acabaron por tener muy buena aceptación los dos platos.

Así que muchas gracias, y felicidades por tus estupendos videos!!

[elcocinerofiel]

Me alegro de que por fin te hayas animado, vale la pena, ¿verdad?

[Carlytacruz]

sexy voz!

[elcocinerofiel]

:-) No sé yo

[Lunitamiga]

me encanta tu receta la he probada y me ha kedado wenisima por favor haz un video sobre como preparar tocino de cielo asias cuidate

[elcocinerofiel]

Me alegro de que la hayas probado y más de que me lo cuentes. Tendré en cuenta tu petición

[Sevenchappels]

¿Como es que ya no te dejas la perilla?

[elcocinerofiel]

No me queda muy bien

[Sevenchappels]

:) Hey!!! La proxima un risotto :P bueno... staria bien ^^

[elcocinerofiel]

Ya lo hice, que te pareció

[Sevenchappels]

No lo encontre... Voy a buscarlo bien... ;D

[elcocinerofiel]

ánimo

[tatote]

wonderful brownie!

[elcocinerofiel]

Thanks

[arandazgz]

Felicidades, en serio!! te acabo de descubrir y me están gustando muchisimo los videos, enhorabuena. Creo que celebraré en junio mi fin de carrera preparando ésta tarta y el tiramisú que también he visto!! jeje

[elcocinerofiel]

Enhorabuena por anticipado

[misael2323]

te cambiaste los lentes que paso con los otros

[elcocinerofiel]

Se rompieron :(

[elcocinerofiel]

Muchas gracias, nos veremos por aquí

[aburrida86]

tal vez falto el sobrecito de polvo para hornear no?? para que quedara mas alto

y pues imagino que ya cada quien la decora al gusto de todas formas debeb saber riquisima

[elcocinerofiel]

No, en esta ocasión, no hace falta.

[35124700]

Se me antojo, yesta muy facil y los ingredientes los tengo en casa, asi que voy a prepararla y luego te cuento que tal quedo, un abrazo por tus dos años..... ahh, muchas Felicidades desde Chihuahua, Chih. Mexico................