A parte il fatto che non ho una moglie, e a parte il metro di giudizio basato sulla degustazione sensitiva a distanza che hai usato per etichettare la mia pizza, ciò che hai scritto non ha un senso compiuto, mi è quindi molto difficile apprezzarne l'ardito concetto: che non sia la tua "eccelsa arte letteraria" ad aver bisogno di benedizioni?
Sei un artista, ma la pizza lascia a desiderare. Vien da pensare che tua moglie ti abbia voluto mostrare che senza di lei in cucina la tua eccelsa arte muratoria abbia necessità di essere benedetta... ;°))
La sonda è posizionata completamente all'interno: ho bucato la cupola con un tassellatore ed ho cementato un tubo di inox passante all'interno del quale passa la sonda, di modo che, se dovessi sostituirla, non dovrei fare altro che sfilarla dal tubo ed infilare quella nuova.
Ciao Andrea, vorrei farti una domanda .... innanzi tutto complimenti, veramente bello il tuo forno ... Volevo sapere dove hai posizionato la sonda del termometro, se all'interno o all'esterno della cupola ... grazie mille, ciao
risposta molto difficile, considerando quanti tipi di pane e di pizza puoi cucinare, comunque per la pizza napoletana circa 450 con fuoco acceso, per il pane di media misura circa 290 a fuoco spento.
Guarda, i primi forni erano buchi scavati nella terra in cui si accendeva un fuoco e funzionavano benissimo, tutto quello che aggiungi a questo sarà per tua comodità e soddisfazione personale e farà semplicemente scaldare il forno in modo diverso. Sicuramente alcuni forni sono più adatti a cucinare una cosa e alcuni un' altra, ma in ogni caso, una volta che lo conoscerai saranno le tue abilità di cuoco a fare la differenza e niente altro.
Molto bello, i miei complimenti........prenderò il tuo lavoro ed il tuo video , come spunto per costruire il mio di forno! Creare qualcosa è meraviglioso ,creare per se stessi e per le persone amate.........non ha prezzo !
Ci sono alcuni forni per panificazione che hanno delle bocchette laterali utili quando si desidera abbassare la temperatura o l'umidità durante la cottura del pane, nel mio caso fa lo stesso uso la canna fumaria aprendo leggermente lo sportello. Tieni presente che il tipo di forno che ho costruito è adatto ad una cottura a fuoco, quindi pizza e simili e con il fuoco acceso lo sportello anteriore rimane sempre aperto, permettendo la fuoriuscita dell'umidità. Detto questo ci fai un pane da paura.
ho visto altri video dove mettono un tubo dietro o sul lato della cupola del forno(non per il pirometro)quello è a parte.siccome lo sto' costruendo anche io ,sto' guardando vari video.comunque complimenti!
L'arco interno ha un raggio di 25 cm e appoggia su un' alzata verticale di 12 cm (due mattoni), il raggio l'arco esterno è di 37 cm e anche lui appoggia su due mattoni posizionati verticalmente. Quindi le misure sono: larghezza 50cm per 37cm di altezza quello interno e 62 per 49 quello esterno.
Ti avessero dato il duomo di milano da fare saresti ancora ai gradini d'entrata, ma chi ci avesse poggiato un piede sopra sarebbe subito diventato un santo. Costruisco anch'io in totale autarchia, ma passo più tempo a rimirare ciò che faccio di quanto ne trascorra a usarlo... Complimenti, Michelangelo friggerà nell'invidia...
complimenti hai fatto un ottimo lavoro!!!! vorrei sapere gentilmente come hai fatto a conteggiare i mattoni necessari per la costruzione della cupola prima del loro acquisto???
Gran Bel Lavoro,...ottime Spiegazioni,...Musica Eccellente..!!
axpeg 3 weeks ago
Stupendo! Complimenti.. io nn riuscirei a farlo così bello..
Qantko 4 weeks ago
Davvero tanti complimenti!!! Per non essere del mestiere hai davvero fatto un lavoro preciso, pulito ed efficiente! E anche esteticamente bello...!
giorgiogarofalo 1 month ago
Complimenti !!! Veramente un gran bel lavoro : )
hguera 2 months ago
A parte il fatto che non ho una moglie, e a parte il metro di giudizio basato sulla degustazione sensitiva a distanza che hai usato per etichettare la mia pizza, ciò che hai scritto non ha un senso compiuto, mi è quindi molto difficile apprezzarne l'ardito concetto: che non sia la tua "eccelsa arte letteraria" ad aver bisogno di benedizioni?
andreafogliotti6 2 months ago
Sei un artista, ma la pizza lascia a desiderare. Vien da pensare che tua moglie ti abbia voluto mostrare che senza di lei in cucina la tua eccelsa arte muratoria abbia necessità di essere benedetta... ;°))
vajmax 2 months ago
La sonda è posizionata completamente all'interno: ho bucato la cupola con un tassellatore ed ho cementato un tubo di inox passante all'interno del quale passa la sonda, di modo che, se dovessi sostituirla, non dovrei fare altro che sfilarla dal tubo ed infilare quella nuova.
andreafogliotti6 2 months ago
Ciao Andrea, vorrei farti una domanda .... innanzi tutto complimenti, veramente bello il tuo forno ... Volevo sapere dove hai posizionato la sonda del termometro, se all'interno o all'esterno della cupola ... grazie mille, ciao
giampa77 2 months ago
Ciao,
risposta molto difficile, considerando quanti tipi di pane e di pizza puoi cucinare, comunque per la pizza napoletana circa 450 con fuoco acceso, per il pane di media misura circa 290 a fuoco spento.
andreafogliotti6 2 months ago
ciao,a quanti gradi cuoci le pizze ed il pane?finalmente ho terminato il mio forno!!!!!!!!!!!
MultiDriftman 2 months ago
Guarda, i primi forni erano buchi scavati nella terra in cui si accendeva un fuoco e funzionavano benissimo, tutto quello che aggiungi a questo sarà per tua comodità e soddisfazione personale e farà semplicemente scaldare il forno in modo diverso. Sicuramente alcuni forni sono più adatti a cucinare una cosa e alcuni un' altra, ma in ogni caso, una volta che lo conoscerai saranno le tue abilità di cuoco a fare la differenza e niente altro.
andreafogliotti6 4 months ago
quindi se metto un tubo o due pezzi di tegole sarde va bene?tieni presente che il mio è tutto in basalto.dovrei cuocere sia pane che pizza.
MultiDriftman 4 months ago
Molto bello, i miei complimenti........prenderò il tuo lavoro ed il tuo video , come spunto per costruire il mio di forno! Creare qualcosa è meraviglioso ,creare per se stessi e per le persone amate.........non ha prezzo !
gianniiandolo 4 months ago
Ci sono alcuni forni per panificazione che hanno delle bocchette laterali utili quando si desidera abbassare la temperatura o l'umidità durante la cottura del pane, nel mio caso fa lo stesso uso la canna fumaria aprendo leggermente lo sportello. Tieni presente che il tipo di forno che ho costruito è adatto ad una cottura a fuoco, quindi pizza e simili e con il fuoco acceso lo sportello anteriore rimane sempre aperto, permettendo la fuoriuscita dell'umidità. Detto questo ci fai un pane da paura.
andreafogliotti6 4 months ago
ho visto altri video dove mettono un tubo dietro o sul lato della cupola del forno(non per il pirometro)quello è a parte.siccome lo sto' costruendo anche io ,sto' guardando vari video.comunque complimenti!
MultiDriftman 4 months ago
Che cosa intendi per sfiato?
andreafogliotti6 4 months ago
ciao,ma lo sfiato non lo hai fatto?
MultiDriftman 4 months ago
Ciao, scusa il ritardo,
Il basamento misura: 225x185x25 cm
L'arco interno ha un raggio di 25 cm e appoggia su un' alzata verticale di 12 cm (due mattoni), il raggio l'arco esterno è di 37 cm e anche lui appoggia su due mattoni posizionati verticalmente. Quindi le misure sono: larghezza 50cm per 37cm di altezza quello interno e 62 per 49 quello esterno.
A disposizione per ulteriori chiarimenti
Ciao.
Andrea
andreafogliotti6 4 months ago
lavoro perfetto...complimenti!!!volevo sapere le dimensioni di basamento,dimarotante, e le dime per due archi!!!!grazie e di nuovo complimenti..
TheAbna 4 months ago
Beautiful oven and great music!
RobbMcCurdy 4 months ago
Ti avessero dato il duomo di milano da fare saresti ancora ai gradini d'entrata, ma chi ci avesse poggiato un piede sopra sarebbe subito diventato un santo. Costruisco anch'io in totale autarchia, ma passo più tempo a rimirare ciò che faccio di quanto ne trascorra a usarlo... Complimenti, Michelangelo friggerà nell'invidia...
vajmax 4 months ago
complimenti per tutto!!!! veramente un forno ben fatto ,ottimi anche il video e la musica, poi la chicca della dima è eccezionale!!!
ertrullo 5 months ago
Complimenti vivissimi..e per fortuna che non sei un professionista!! se ci metti un altro termine tecnico..diventano istruzioni in turco..per me!!
solo per costruire il supporto che hai usato tu ci vorrebbe un mese!!
sicuro tuo figlio s'e' divertito!!
gptour17 5 months ago
complimenti hai fatto un ottimo lavoro!!!! vorrei sapere gentilmente come hai fatto a conteggiare i mattoni necessari per la costruzione della cupola prima del loro acquisto???
erosposo 6 months ago
lavoro eccezionale, mai visto un forno più bello!!!
andreafogliotti6 7 months ago