Ricette di pesce: Insalata di polpo_uChef.it

[accuruneide]

io avrei accompagnato il sapore con un paio di spicchi di aglio in fase di dressage

[giacotubo]

non è che voglio essere quello che dice cose ovvie, ma come si mangia in Italia non c'è paragone con nessun paese. la varietà la semplicità e gli abbinamenti che credo non esagerare a definire artistici. buon appetito

[81canterino]

La signora ha una voce bellissima e molto tranquillizante!

[scharliess]

Beh, ma non era più facile tagliarlo sul tagliere?

Comunque bellissimi polipi.

[Burleyson]

What I like most about her is that she speaks slowly and clearly and so as a native English speaker who learned Italian from his parents as a child I can easily understand every word.

Some people slur words and speak so rapidly that I have to ask to repeat but this woman's diction and accent is perfect!

[Burleyson]

Very nice work. I thought that one should leave a small pulpo in the water longer than the 10 minutes but what I like is that she says its a simple cooking method and this is always the best for Pulpo.

[cellster74]

Thank you

[cellster74]

please add ingredients and recipe in english!!

[uChefpuntoit]

@cellster74 Hi, we can send you the link on a message once you accept our friend invitation ;)

[PKami85]

mia madre il polpo lo mette in pentola senza acqua, tanto la butta tutta lui mentre cuoce, e vi assicuro ch e viene morbidissimo!!

[katvegnaunkanker]

io non sono un esperto di cucina ma di coltelli sì ! e quello con cui ha tagliato il polipo o aveva la lama di plastica o il polipo era duro !

fate caso al suono del coltello sul piatto significa che ha fatto una buona pressione sulla carne.

[djdaniels87]

@katvegnaunkanker il polipo solitamente in fase di immersione in acqua viene inserito progressivamente, prima le punte dei tentacoli, poi il resto dei tentacoli e poi la testa.. con dei movimenti "entra ed esci"... in questo modo la carne risulta piu' morbida... cosa che qui non e' stata fatta... :)

[comoROOR]

@djdaniels87 NON E ASSOLUTAMENTE VEROOOO quella operazione serve solamente per far arricciare i tentacoli del polpo ma e solo una cosa estetica ci sono altri rimendi per farlo intenerire. ;)

[Riccardo9245]

@katvegnaunkanker ...oppure non era affilato!

[luciano3416]

io il polpo lo cucino al vapore e vi giuro che è ottimo parola di chef

[sefhits]

lololololol ma qnt vuoi spendere cn sta ricetta, sl di polipo!!!!

[salentino007]

quelli sono i polipi tunisini....

[bisous78]

Su un canale di cucina non saremo mai tutti d'accordo perchè esistono sempre molte varianti delle ricette, a seconda della zona di provenienza. La ricetta proposta mi sembra + che corretta, poi ognuno aggiunga gli ingredienti preferiti

[negramarox]

ma lasciate certe ricette ai siciliani,che forse ne sanno molto ma molto più di voi...ma in questa ricetta l'aglio dov'è andato a finire?e poi cosa sono quelle 2 cucchiaiate di olio e limone...abbondiamo perchè poi una bella scarpetta col pane per finire ci vuole...w la sicilia,e w catania....chi sapi bellu u puppu....

[happyboxtop]

Great. Thanks for sharing this video..

[uChefpuntoit]

you're welcome ;)

[MRFerrari5000]

Dove l'hai trovato un polpo così?

[tototto56]

Ci vuole una cosa essenziale,aglio tagliato a pezzettini,un tocco di classe siciliana

[bolormaa2007]

comunque si chiamano ventose, non tentacolini ^^

[ciaoblabla]

scusi l'invadenza xD ma non ci andrebbe un tappo di sughero mentre cuoce il polipo? per renderlo piu tenero?

[anyolguitar]

Beh.....dopo questa, bacio in terra per essere nato in Sardegna !

[GUAJIRO2002]

PENSAVO FOSSI ITALIANO

[anyolguitar]

@GUAJIRO2002 Ahahahahah....sono più italiano di te, e sopratutto molto ma molto più avanti mentalmente, per non parlare dello splendido mare sotto la mia finestra, la mia villa e la mia cucina, nonchè i miei amici nell'italia e nel mondo che vengono a trovarmi!

Svegliati.

[salentino007]

avete sentito..???..del buon olio pugliese.....non toscano ...shuahsuahu

[gildonata]

manca il sedano tagliato a pezzettini il tutto va lasciato a macerare per alcune ore.

[perdisci]

bè forse non lo sai ma quasi ogni regione d'italia produce degli ottimi oli, puglia compresa

[skiokk]

in puglia siamo specialisti dell'olio...altro ke toscana

[gipipaco]

bravissimo, bisogna sfatare questi miti!

P.S.: non sono pugliese , ma di origine umbra!

[gigizack]

@salentino007 certamente dell'olio pugliese, altri olii piu' delicati sarebbero sprecati per questo piatto dal gusto 'robusto'

[valeria91p]

molto molto buono =)

[miocanemax]

Ma puliti da ke cosa

Il polpo si cuoce con tutta la testa

[kiwali]

why did it turn red?

[uChefpuntoit]

it's the boiling reaction :)

[1947giorgioone]

ma i polipi sono stati puliti???

[uChefpuntoit]

OVVIAMENTE :)

[novaromameli]

@1947giorgioone Da cosa? il polpo è pulito.E comunque l'insalata di polpi in Sardegna la facciamo diversa.