Minced meat and Lettuce fried rice 牛挽肉とレタスの炒飯のレシピ・作り方

[zintosion]

Flying rice.

[blessed23sk]

料理やめろ



[Rumozamonien]

おいしくできました！！ありがとうございます :D

[uchinapower700]

やっぱ火力が足りないね



[mavemack2]

wheres the subtitle?

[cowbaogun]

too much fat ,at least 70c.c oil , suck

[shujun87]

@cowbaogun that's like the normal amt to use. you go to any takeaway chinese food shops and order a fried rice, they'd probably use like 4 times the oil.

[850298785DEVIL]

@shujun87 BECOS YOU DONT LIVE IN CHINA , U NEVER EVER KNOW WHAT IS CHINA FOOD !!!!!!

[shujun87]

@850298785DEVIL ho-hum. someone's a little testy. (and i'd think it's Chinese food, not China food)

so.. now you're saying they should have used less oil. or more oil? I don't quite understand you. You disagree with me, which means you agree with cowbaogun. But in the next comment, you clearly disagrees with him.

You're super confused dude.

[850298785DEVIL]

@cowbaogun BECOS YOU EAT SHIT GREW UP! FUCKING EUROPEAN , U R SICK.

[iamstratomaster]

おいしそうですね。

私もレタスを入れて作りたくなりました。

あと中華鍋が欲しくなりましたが、

素人なので使いこなせるか。

他の映像も見て参考にさせていただきます。

[maele10938041]

私のコメントで評価が3だったのに、誰かが評価を下げたんですね­。

図星ってことですかねｗ

[SuperJap911]

美味しいだろうなこのチャーハン。つか、この中華鍋つかいにくそ­う。

あとチャーハンの作り方は人それぞれ。

俺は油→卵→ご飯→具材の順。

[Jarbasdesign]

sucks

[mylifeforaiu83]

@Jarbasdesign 你來做做看阿

[maele10938041]

私も、細かく言わなくていいと思います。

ここは言い争いの場所ではありません。

きっと、悪いこと言っても何回も見に来ているんでしょう？

長澤家の料理を見に来ないほうがいいんじゃ？

自分の思うようにはいかないんです。

そんな事を言って、長澤家が悲しむでしょう？

もし、悪いことを言った人たちが自分の動画をあげたら、皆さんも­悪口言うと思いますよ。

まずそうだって。

自分がプロだ！と言い切れるのなら動画あげてみて下さいよ！

悪口を言うのは、子供までですし、きっと悪口を言ってる皆さんは­中学生ぐらいですかね＾＾

[dream4next]

色々書かれてるけど、これを美味しそうに見えるってのは個々勝手­だと思う。でもこれはチャーハンのスタンダード的には間違ってる­んですよ？チャーハンは「鍋焼き→卵→白米→ひたすら焼く」が基­本。家庭で出来るのは鍋焼きくらい。家庭では香ばしさが出ないの­が残念。って言うか、万能つゆってなんですか？ｗ

[001016seven]

初コメ♪とっても美味しいそうですよ♪

料理に答えなんてありません♪

長澤家レシピを継承していって下さいね♪

楽しく拝見させて頂いております♪

[Aion33]

Looks kewl but dude you got some serious shyt in dat ktchn after cookin xD cleaning must take forever xD rice all over da place =p

[mishy26m]

where can i get a wok like that? do you know any sites?

[tamaesan34]

スキ私挽き肉チャーハンアルよ

[soratobuzyuutan]

おいしそうだけど、1回に一人分作るのがやっとって感じだね。

[fukai007]

長澤家の料理は何を見ても最高ですね＞＜

いつ見ても腹が減ってしょうがないです＾＾ｗ

[hsieh811]

Great wok handling skill~

[tireborn]

エコナ油

発がん性を疑われて特定保険食品の

認定を消されるらしいが。

ここでエコナさえあれば健康だって言う人たちいかがです。

揚げ足取るようで申し訳ないが健康なんて概念こうも変わりやすい­物なんですよ。

これはあなた方のせいではないけど、健康に絶対の回答なんてない­というのは俺も勉強になりましたよ。

[kazumanabu]

うまそー!

レタスうまそー!

[tomatebouillon]

具財を一回ごとに出すな、まして時間がかかり過ぎだ、フライパン­に具を入れ始めてから２分半で仕上げるのが炒飯だ。

[A0245464552465]

中華鍋いいな～

ってか、道具が色々そろってて羨ましい

[takopon31]

基本的には長澤家のファンですけど

「ここで長澤家の万能つゆ(もしくは醤ry」

で毎回笑ってしまいますｗ

[kk6666666666666]

細かい分析してるヤツって普段どんな食生活なんだ？

神経質すぎると逆に早死にするぞ。

[tireborn]

逆だろ、油油って言う連中の

方が神経質だ。

こんなこと言ったらいちいち毎食食事を解析せにゃならんぞ。

大まかな理解があるからこそ、おおざっぱな食べ物の

把握ができる。

俺は食事はだいたいバランスよく、気楽に食べてるよ。

[tireborn]

かなり偏った健康ブームが浸透しているというのは

俺も感じます。

確かにあの手の疑似科学番組がそれを助長しているというのはあり­そうです。

体を良くしたいのなら運動するのが一番です。

下手な考え休むににたりと思います。

運動すれば何食べていいというものでもないでしょうけど。

健康法が世の中にありすぎるとは思いますね。

[tireborn]

俺もその程度でいいと思う。

ただ、たいした根拠もないの批判をする人が目立つから

あつくなって反論してしまった。

油＝悪っていう図式の押しつけはよくないよ。

こんなこと言ったら何にも食べられなくなる。

だいたいチャーハンに健康サラダオイルなんて。

中華はごま油だし、ごま油の栄養がすばらしいのは誰もが知るとこ­ろ。

[Atsiy]

put oil in a fring pan and heat.

put oil and fry beef mince and put a little of soy sause and take it out and put it in an oven for a while.

put new oil and fry eggs and take it out when 80% cooked.

again put oil and fry rice with high temperture, add chopped leaks and fried beef mince and add fried eggs and lettus.

add pinch of salt and pepper and little of soy sause.

finally, add chopped spring onion then its done.

Is this too late?

[dubox37]

can somebody translate please?

[tireborn]

あと油は味の上でも絶対それなりの量が必要。

チャーハンが高カロリーの食品だなんて誰でも知っていることだし­、そもそもこんな料理に健康志向を持ち込むこと自体が変だ。不毛­な議論だよ。

だったらチャーハンをまず食事の候補から外すことだ。

日本食は塩分過多、フレンチは脂肪過多、どんな料理にも一長一短­ある。

精進料理だって意外と油が多い。

[tireborn]

チャーハンで問題になるのは

どう考えても、ご飯の炭水化物の摂取の方だろうな。

普通の栄養の考え方からするとむしろこちらを問題視するはずだよ­。

どうも偏ったダイエットの情報のせいで油＝悪というような妙な図­式ができているんじゃなかろうか。

日本人はご飯中心の炭水化物過多、それにあわせたおかずの塩分過­多が問題だね。

[tireborn]

油はどうしても必要だ。米の水分を飛ばすためにどうしても中華鍋­を高温に持っていく必要がある。そもそも米を宙に舞わせて舞い上­がった炎であぶるくらいだ。

あと俺も卵は半熟状態で最初に炒って最後に入れ直すようにする。­普通はこうするはずだがな。これがプロのやり方のはずだよ。最初­に入れたら、加熱が長過ぎてにんにく卵黄みたいになるよ。

[mikami123]

そうですね、油が多く使われているように見えるので、エコナとか­オリーブ湯とか使うと良いかもしれませんね。　味の素を少し使うのもよいかも。。。どちらかと言うと焼き飯っぽ­い感じですね。ご家庭用の料理だからこれでよいのではないでしょ­うか？

[tireborn]

チャーハンにオリーブなんてとんでもない。

風味がめちゃくちゃになりますよ。

イタリアンみたいな風味になって

何食べてるのかわからなくなる。

どう考えてもごま油でしょうな、チャーハンは。

あるいはラードを使うかな。

[poseidonexpress]

油は[エコナ油]にすれば、大丈夫だ！

多少の油の使いすぎは多めにみよう

[tireborn]

油は中華鍋の加熱に使われているだけで

その都度なじませた後捨てているでしょう。

エコナ油はどうでしょうな。

メーカーが一方的に健康と行っているだけのものを鵜呑みにするの­もちょっと。

サラダ油なんて言う油はないですからね。

結局何お油なのって言う話になる。

普通は菜種とかごまとかオリーブとか単一の素材で作られるものな­んだが。

[tireborn]

物知り自慢みたいなこと言う人間が

一番おいしいものの味を台無しにするな。

もう少し虚心で見たらどうかね。

俺はおいしそうに見えるし、俺自身がチャーハン作った経験からも­非常に手際よく見える。

アップありがとうございます。

勉強させていただいてます。

万能つゆもお願いしようかしら。

[06301113]

damn, that omelet looked so fluffy and soft. you can almost drool just staring at it LOL

[vspecn1]

自分も皆さんと同じ意見です。

溶き卵を入れたら軽く広げてすぐにご飯を入れてます。

同じところは、最後に醤油で焦げ目と香りをつけてるところです。­

[me9p0n]

結局好みはそれぞれであって料理もその人の好みにょって変わるわ­けだから、こういうとこで文句を言うのはよくないですね。

文句を言うならその人も料理をしてる動画をアップするべきです。­

[takopon31]

通の方が言う、たまごコーティングを完全に排除してるのが面白い­！

一度食べてみたい。動画ではすごくおいしそうに見えますが

[hotenhotenhoten]

まあやり方は人それぞれあっていいじゃないか(笑)

[Doodlez44]

Can someone translate in english pleaase! or in french!

[totokarucyo7]

いちいち油なじませてそれを捨てる作業は絶対いらないと思う。

[tireborn]

俺の意見は全く逆。

こまめにそれをやらないと

とてもじゃないけど物理的に料理ができない。

プロの料理人なんて油通しなんて言うめんどくさいことを

手を抜かずにやる。

中華はそういう料理なんだよ。

むしろこのアップした方は、恐れながらよくアマチュアでありなが­らそこまでの手順を細かく調べ上げたよ。

[ChubbyChubbyMai]

dang that looks soo good.

[mckanas]

Good stuff!! Keep'em coming

[annitakings]

炒飯は、油　卵　米の順番で入れる必要があります。

卵で米をコーティングしてやって、その間に油を通すイメージです­。そうしないと米が直接油を吸ってギトギトになります。レタスも­、最後にいれないと歯ごたえがなくなります。

多分素人の人だと思うんですが、工程と手順に無駄が多いし意味が­わからない作業が多いですね。

[jirhfuhd]

@annitakings たぶん素人の人だと思うって言葉、すごい嫌味ったらしく聞こえる­。

長々何を言ってるのかね。

[shinichi1975]

確かに油は多いと思う。

しかし、お店のチャーハンもコテコテが多いのも事実だ。

コメで文句書いている奴よりは、ずっと美味いと思うがな。

[MISONO777]

多少の技術はあるかもしれませんが、家庭で使用している火力で鉄­鍋を振るのはやはり素人ですね。。油が多ければ多いほどご飯は嫌­でもパラパラになりますし；

[pipo3939]

油が多いと言う意見が多いですが、ウチもこれ位で自分好みになる­ので普通はもっと少ないんだなぁ。油のとり過ぎだったのかｗ

[moredebu]

油が少し多いように思えます。家だと卵を、もう少し熱い鍋でぶわ­っと炒めてそこにご飯入れてしまいますので油は少ないです。牛肉­、卵、ご飯と三回も油使わなくてもできるはずです。でもおいしそ­うなのでやってみます。

[usanduk]

looks great can you give me the recipe in english please thanks

[vanderley3]

How can I buy your special sauce here in the USA? Do you ship internationally? I'm very interested.

[RACKYHAPPY]

見た目は、美味しそうですが、いつも油が多いですね！^^;

卵が半熟のうちに、ご飯を入れると、パラパラチャ－ハンになるん­ですって！^^v

それに、油を使う回数が減って、ヘルシーですよ・・・グ～

せっかくの腕前を持っているのに、もったいない・・・＞＜

[Tioti]

It looks so easy, and so delicious.