immagino sia buonissima. Quello che mi sento di dire è che, magari, non avrei messo il sale grosso sul fondo, né l'avrei messo durante la cottura che inficia la qualità e le caratteristiche della carne. L'avrei messo in tavola prima di servirla e l'avrei condita con un filo di olio extra vergine d'oliva.
ciao Sonia.... bellissimo il video all'aperto, da il senso dell'estate... un solo appunto, che per carità non vuole essere una polemica ( ne ho lette fin troppe e molte inutili )
il taglio che hai utilizzato nel video non è ne sottofiletto ne entrecote ma bensì codone o punta d'anca che appartiene alla coscia e non alla lombata , una parte comunque consigliatissima per la tagliata!! Ti saluto e spero di non essere stato scortese....
Sonia, con tutta la sincerità, io ti seguo dall'inzio e il tuo canale mi ha spinto ad iscrivermi su youtube (se noti sn anke iscritta al tuo canale) ma in questo periodo state facendo delle ricette un po' "banali"... Ti seguo sempre! Inoltre la carne è a dir poco cruda... Ciao!
Sonia, con tutta la sincerità, io ti seguo dall'inzio e il tuo canale mi ha spinto ad iscrivermi su youtube (se noti sn anke iscritta al tuo canale) ma in questo periodo state facendo delle ricette un po' "banali"... Ti seguo sempre!
Sonia, ma come mai metti il sale sulla piastra? Il mio macellaio mi raccomanda sempre di non metterci niente, di insaporire solo alla fine... il sale non fa uscire i liquidi della carne? Grazie per il bellissimo video! Ciaooo!!!
@ElenaMIcity non so se esistono piastre del genere anti aderenti; io ad esempio quando cuocio il petto di pollo o la bistecchina alla griglia per non farla attaccare metto del vino bianco che intanto la insaporisce. Occhio a non mettere l'olio sennò brucia.
Ma x la tagliata non penso che mettere il vino sia giusto, anzi proprio no. Fai cme fa sonia e non sbagli ;-)
..per i vegetariani il titolo mi sembra abbastanza chiaro....... quindi evitate di aprire e non vi rovinate la giornata.. per tutti quelli che ultimamente non hanno nulla di meglio da fare che criticare TUTTI i video.... evidentemente vi siete fatti troppe ferie, non avete un cavolo di meglio da fare...... :)
Ottima l atagliata, però questo pezzo mi sembra un po troppo abbondante. Ok che la tagliata deve essere al sangue, ma se il pezzo non uniforme nella forma si rischia di mangiare la carne praticamente cruda.
@painfulidealism Ragazze sbaglio o per una tagliata si sono alzati eccessivamente i toni?? Se si è vegetariani si può anche non aprire e tutti rispetteranno la loro scelta :-),ma si deve anche rispettare chi per scelta o per problemi di salute è obbligato o vuole mangiare carne perchè gli piace...
il coltello era sbagliato andata tagliato con un coltello per scaloppare o filettare xD e io l'avrei anche taglita più sottile visto ke è una tagliata e non una bistecca xD ma son gusti personali questi.
@Bimbodolcissimo si si, anche se era bella rossa! purtroppo il taglio di carne non era bello come quello del video (più filamenti e nervi) e anche la qualità non era delle migliori. Però sono riuscito a renderla comunque un'ottima cena! Con pomodorini, aceto balsamico, insalata songino, e su un letto di pane carasau (portato a casa dalla bella Sardegna) che ha assorbito tutto il sughetto... :)
@Bimbodolcissimo infatti io voglio rispettare il parere di ognuno, ma non è la prima volta che leggo commenti polemici sulle video-ricette di GZ. Quando vedo la polemica per il solo amore della polemica, mi sembra irrispettoso nei confronti di chi lavora ai video. Detto ciò, ringrazio GZ perché con questo video, mi ha dato l'idea per la cena di stasera! :) ed era bbbbonaaaaaa
@Bimbodolcissimo proprio perchè la carne è oggettivamente al sangue, e proprio perchè la tagliata "tradizionalmente" va fatta così, trovo fastidioso che la gente lo sottolinei in maniera così pedante. Ciò non toglie che ognuno può personalizzarla come vuole. Però a leggere questi commenti polemici, sale la mia frustrazione, da cui il commento "inutile" (e sono d'accordo con te che sia inutile...non più degli altri).
CHE PALLE CHE SIETE, "ricetta troppo facile, troppo banale, è cruda, è viva, che schifo che schifo" SE L'AVESSE BEN COTTA AVRESTE DETTO "è SECCA, è DURA, è NA SUOLA". Poi, come se non lo sapeste, la cucina italiana è nota per le molte personalizzazioni. Ognuno fa la tagliata come preferisce! Non c'è bisogno di Sonia per usare la propria fantasia! (Ovviamente, senza offesa per Sonia ;)
la tagliata è uno spettacolo, quando vado da un mio amico che fa il cuoco ed ha un ristorante non vi rinuncio mai; grande Sonia, ma giallo zafferano era meglio quando faceva le video ricette in studio
puntualmente provo a mangiare la tagliata ma nn ci riesco...troppo cruda! e anche se la chiedo ben cotta (lo so che la vera tagliata è al sangue!!) me la portano cmq rosso sangue vivo!!! uffffffffffffffff
@anma907 Puoi provare a farla in casa, comprando un pezzo molto più sottile di quello che mostra Sonia, così sei sicura che verrà cotta come la vuoi tu. Ma occhio a non lasciarla troppo sul fuoco, se no sarà immangiabile! Anche a me non piace tanto la carne cruda, ma con questo espediente resta solo leggermente rosata ed è buonissima! Ciao!!
@SenzaSorriso Mamma mia, ma è la cottura della tagliata O_O Nessuno ti obbliga a mangiarla o a cuocerla così! (tanto più che lei specifica più volte che la cottura è a seconda del gusto, quante polemiche inutili D:)
@MegaPixidixi c'è chi non sa cucinare neanche una pasta. Mica sono nati tutti imparati.
Poi detto sinceramente, credo che su un canale di cucina la percentuale più alta di iscritti siano persone che vogliono imparare a cucinare o imparare piatti nuovi...
@MegaPixidixi ma non è una classica fetta di carne cotta!!! è una TAGLIATA c è anche scritto! altrimenti avrebbero intitolato il video "come cucinare la carne"
@MegaPixidixi C'è gente che non sa che si mette l'acqua nella pentola per fare la pasta, e ci mette solo la pasta secca così com'è, figurati se non c'è gente che non sa quanto cuocere la carne. Fidati, a suo modo è utile XD
Quella è una cottura molto a sangue che a non tutti piace, Complimenti perfetta in tutto e complimenti per il nuovo look
Kris89de 1 month ago
immagino sia buonissima. Quello che mi sento di dire è che, magari, non avrei messo il sale grosso sul fondo, né l'avrei messo durante la cottura che inficia la qualità e le caratteristiche della carne. L'avrei messo in tavola prima di servirla e l'avrei condita con un filo di olio extra vergine d'oliva.
titopuenteee 2 months ago
Ben fatto Sonia, brava come sempre .
PS: Sei in formissima
OrsoNervoso 2 months ago
PIù CHE AL SANGUE MI SEMBRA CRUDA
ITALIAmerdaTVmerda 3 months ago
ma se la lasci riposare per una decina di minuti non si raffredda la carne???
madmax75912 3 months ago
che fine ha patto la panna cotta al cioccolato?
221812rcb 5 months ago
che impressionee :( ma è proprio cruda cruda ghieee
Giuliamanson11 5 months ago
che meraviglia! cottura perfetta!! io la adoro così!
MalloryX78 5 months ago
piu che per la tagliata.. sn stato rapito dalla bellezza di Sonia !!! Cristina Parodi ti fa un baffo !! hahahahah
fabiolicius 5 months ago
Comment removed
fabiolicius 5 months ago
Ahah ma bastaaa con questi commenti!! :D
Buonissima la tagliata; oltretutto hai ripetuto 30 volte che la cottura è a piacere, ma evidentemente qualcuno non l'ha capito :)
Comunque sia, la variante dell'aceto balsamico non la sapevo, buono!
Ciao Sonia, bravissima!!
illyna90 5 months ago
ciao Sonia.... bellissimo il video all'aperto, da il senso dell'estate... un solo appunto, che per carità non vuole essere una polemica ( ne ho lette fin troppe e molte inutili )
il taglio che hai utilizzato nel video non è ne sottofiletto ne entrecote ma bensì codone o punta d'anca che appartiene alla coscia e non alla lombata , una parte comunque consigliatissima per la tagliata!! Ti saluto e spero di non essere stato scortese....
gigipipistrello 5 months ago
carne cruda?????? bleah
23aries82 5 months ago
Sonia, con tutta la sincerità, io ti seguo dall'inzio e il tuo canale mi ha spinto ad iscrivermi su youtube (se noti sn anke iscritta al tuo canale) ma in questo periodo state facendo delle ricette un po' "banali"... Ti seguo sempre! Inoltre la carne è a dir poco cruda... Ciao!
kikketta091 5 months ago 3
Sonia, con tutta la sincerità, io ti seguo dall'inzio e il tuo canale mi ha spinto ad iscrivermi su youtube (se noti sn anke iscritta al tuo canale) ma in questo periodo state facendo delle ricette un po' "banali"... Ti seguo sempre!
kikketta091 5 months ago
ci sei dimagrita sei piu bella sei sposata?
imperatoreaugustus 5 months ago
La tagliata per definizione è carne cruda o semi cruda, basta polemiche!
lindabrillante 5 months ago
Che gente infelice gira sul "tubo"....
Lilala7 5 months ago
Sonia, ma come mai metti il sale sulla piastra? Il mio macellaio mi raccomanda sempre di non metterci niente, di insaporire solo alla fine... il sale non fa uscire i liquidi della carne? Grazie per il bellissimo video! Ciaooo!!!
ElenaMIcity 5 months ago
@ElenaMIcity è per non farla attaccare se la piastra è calda
DominiqueToretto70 5 months ago
@DominiqueToretto70 Ah, ecco perchè. Ma se la piastra è antiaderente si può evitare di metterlo?
ElenaMIcity 5 months ago
@ElenaMIcity non so se esistono piastre del genere anti aderenti; io ad esempio quando cuocio il petto di pollo o la bistecchina alla griglia per non farla attaccare metto del vino bianco che intanto la insaporisce. Occhio a non mettere l'olio sennò brucia.
Ma x la tagliata non penso che mettere il vino sia giusto, anzi proprio no. Fai cme fa sonia e non sbagli ;-)
DominiqueToretto70 5 months ago
@DominiqueToretto70 Ottima idea quella del vino, la proverò sicuramente. Grazie dei tuoi consigli! Ciao!
ElenaMIcity 5 months ago
..per i vegetariani il titolo mi sembra abbastanza chiaro....... quindi evitate di aprire e non vi rovinate la giornata.. per tutti quelli che ultimamente non hanno nulla di meglio da fare che criticare TUTTI i video.... evidentemente vi siete fatti troppe ferie, non avete un cavolo di meglio da fare...... :)
Saryb485 5 months ago 2
Una buona ricetta facile e veloce grazie la proverò il prima possibile anche xche nn ho più idee su cosa cucinare la sera un bacio!!!
brymat4ever 5 months ago
Ottima l atagliata, però questo pezzo mi sembra un po troppo abbondante. Ok che la tagliata deve essere al sangue, ma se il pezzo non uniforme nella forma si rischia di mangiare la carne praticamente cruda.
DominiqueToretto70 5 months ago
@DominiqueToretto70 : basta farla cuocere un po' di più secondo i gusti!
GialloZafferanoTV 5 months ago
@GialloZafferanoTV ok, però se si fa cuocere di piu, il pezzo piu sottile diventa duro.
cmq siete sempre dei grandissimi e vi seguo con passione
DominiqueToretto70 5 months ago
mmmmmmmm buona!
ghibly4444 5 months ago
@painfulidealism Ragazze sbaglio o per una tagliata si sono alzati eccessivamente i toni?? Se si è vegetariani si può anche non aprire e tutti rispetteranno la loro scelta :-),ma si deve anche rispettare chi per scelta o per problemi di salute è obbligato o vuole mangiare carne perchè gli piace...
Makeupina 5 months ago 2
Mah, la cottura è perfetta ma al taglio mi dava l'idea di esser dura come una suola.
garagino 5 months ago
@garagino
il coltello era sbagliato andata tagliato con un coltello per scaloppare o filettare xD e io l'avrei anche taglita più sottile visto ke è una tagliata e non una bistecca xD ma son gusti personali questi.
aiutoincucina 5 months ago
Un saluto al vostro RETTO di rucola =D
rotfl
nandospc 5 months ago
Sonia.... sei dimagrita!!!
dherklaus 5 months ago
@Bimbodolcissimo si si, anche se era bella rossa! purtroppo il taglio di carne non era bello come quello del video (più filamenti e nervi) e anche la qualità non era delle migliori. Però sono riuscito a renderla comunque un'ottima cena! Con pomodorini, aceto balsamico, insalata songino, e su un letto di pane carasau (portato a casa dalla bella Sardegna) che ha assorbito tutto il sughetto... :)
14mark10 5 months ago
@Bimbodolcissimo infatti io voglio rispettare il parere di ognuno, ma non è la prima volta che leggo commenti polemici sulle video-ricette di GZ. Quando vedo la polemica per il solo amore della polemica, mi sembra irrispettoso nei confronti di chi lavora ai video. Detto ciò, ringrazio GZ perché con questo video, mi ha dato l'idea per la cena di stasera! :) ed era bbbbonaaaaaa
14mark10 5 months ago 2
@Bimbodolcissimo proprio perchè la carne è oggettivamente al sangue, e proprio perchè la tagliata "tradizionalmente" va fatta così, trovo fastidioso che la gente lo sottolinei in maniera così pedante. Ciò non toglie che ognuno può personalizzarla come vuole. Però a leggere questi commenti polemici, sale la mia frustrazione, da cui il commento "inutile" (e sono d'accordo con te che sia inutile...non più degli altri).
14mark10 5 months ago
Sonia ma c'è un motivo per cui la carne va appoggiata una volta sola per ogni lato, o è "tradizione"?
14mark10 5 months ago
Sei bellissima in questo video Sonia!
ChiaraV73 5 months ago
CHE PALLE CHE SIETE, "ricetta troppo facile, troppo banale, è cruda, è viva, che schifo che schifo" SE L'AVESSE BEN COTTA AVRESTE DETTO "è SECCA, è DURA, è NA SUOLA". Poi, come se non lo sapeste, la cucina italiana è nota per le molte personalizzazioni. Ognuno fa la tagliata come preferisce! Non c'è bisogno di Sonia per usare la propria fantasia! (Ovviamente, senza offesa per Sonia ;)
14mark10 5 months ago 5
Io sapevo che la tagliata classica si gusta con il radicchio rosso e aceto balsamico....
Gwath1 5 months ago
@Gwath1 : anche questa è un'ottima variante!
GialloZafferanoTV 5 months ago
Mi sembra un pò troppo cruda cmqq...
grigna85 5 months ago
@painfulidealism
Se non ti piace la porta è quella --->
DenkaSaeba25 5 months ago
Bellissimo il fuori onda! non li puoi fare sempre?
daddo5000 5 months ago
la tagliata è uno spettacolo, quando vado da un mio amico che fa il cuoco ed ha un ristorante non vi rinuncio mai; grande Sonia, ma giallo zafferano era meglio quando faceva le video ricette in studio
DominiqueToretto70 5 months ago
@painfulidealism ehy ehy ..... la tagliata è uno spettacolo soprattutto se fatta bene e se è al sangue al punto giusto è buonissima!
giuma12 5 months ago
manca aceto balsamico e scaglie di grana...nel mio paese la fanno ke è una meravigliaaa
Alessia803 5 months ago 3
@Alessia803 : questione di gusti!
GialloZafferanoTV 5 months ago
sonia ma come fai a ringiovanire col tempo??? stai benissimo!! prestami il tuo make up artist e il suo stylist!!!
Btty90 5 months ago
@Btty90 : grazie mille! Sei davvero gentile!
GialloZafferanoTV 5 months ago
@Btty90 magia sano,poco,e lavora con pasione eci i segreti della giovinezza :)
imperatoreaugustus 5 months ago
@Btty90 mangia sano e popco dormi tranquila , e lavora con pasione ,fai meno sesso , eco i segreti della giovinezza!
imperatoreaugustus 5 months ago
Răspundeţi la acest videoclip... ok
imperatoreaugustus 5 months ago
Secondo me: 1- non era il caso di fare la pubblicità a quel posto, 2- la carne è troppo poco cotta e 3- dov'è il parmigiano??
solediprimaverar2010 5 months ago
Very appetizing!! Thx for this recipe.
ilikethewok 5 months ago
Avvertenze: se si decide di cuocerla più al sangue, premunirsi di manganello in caso la cena decidesse di andarsene dal piatto di portata.
silvyette 5 months ago 15
voglio entrare nello schermo per mangiarmi quel piatto!!!!! la tagliata è uno dei miei piatti preferiti
pattypinklady 5 months ago 2
sbav
lfgigi 5 months ago
puntualmente provo a mangiare la tagliata ma nn ci riesco...troppo cruda! e anche se la chiedo ben cotta (lo so che la vera tagliata è al sangue!!) me la portano cmq rosso sangue vivo!!! uffffffffffffffff
anma907 5 months ago
@anma907 Puoi provare a farla in casa, comprando un pezzo molto più sottile di quello che mostra Sonia, così sei sicura che verrà cotta come la vuoi tu. Ma occhio a non lasciarla troppo sul fuoco, se no sarà immangiabile! Anche a me non piace tanto la carne cruda, ma con questo espediente resta solo leggermente rosata ed è buonissima! Ciao!!
ElenaMIcity 5 months ago
@ElenaMIcity Grazie mille,proverò!!! ;)
anma907 5 months ago
Comment removed
anma907 5 months ago
Mamma mia, ma è crudissima!
SenzaSorriso 5 months ago
@SenzaSorriso Mamma mia, ma è la cottura della tagliata O_O Nessuno ti obbliga a mangiarla o a cuocerla così! (tanto più che lei specifica più volte che la cottura è a seconda del gusto, quante polemiche inutili D:)
MetallaraBho 5 months ago 2
Io la tagliata la mangio spesso quando vado a roma, ma è cruda. Questa è una variante o in genere si fa così?
89Lam 5 months ago
è cruda!
Thecrowtube 5 months ago 8
mmmmmmmmmmh che prelibatezza!!!!
LadyVyolet 5 months ago
IO SPERO DI AVERE LE VISIONI... AVETE FATTO UN VIDEO SU COME SI CUOCE LA CARNE? O.o
MegaPixidixi 5 months ago 29
@MegaPixidixi a me sembra un video normalissimo sulla tagliata di manzo. Cosa c'è di così scandaloso?
meggola 5 months ago
@meggola chi non sa cucinare la carne?!
MegaPixidixi 5 months ago
@MegaPixidixi c'è chi non sa cucinare neanche una pasta. Mica sono nati tutti imparati.
Poi detto sinceramente, credo che su un canale di cucina la percentuale più alta di iscritti siano persone che vogliono imparare a cucinare o imparare piatti nuovi...
meggola 5 months ago
@MegaPixidixi Guarda che la carne bisogna saperla cuocere, altrimenti è dura o immangiabile
codfederici 5 months ago
@MegaPixidixi probabilmente tutti gli iscritti di giallozafferano hanno le visioni!
Wale4E1998 5 months ago
@Wale4E1998 ma muori bimba
purpleparevoice 5 months ago
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@purpleparevoice ma cosa vuoi????
Wale4E1998 5 months ago
@MegaPixidixi io non la sapevo cucinare prima, ora so come si fa, non vedo perchè si devono fare polemiche inuili...mah
luca000luca 5 months ago 4
@luca000luca concordo! Se sei cosi bravo/a deliziaci con qualche piatto su youtube.
maylee1984 5 months ago
@MegaPixidixi bauahuahauhauhauahau....mi hai fatto super ridere!!!! aaaaahahahahahahahaha :)
cindus20889 5 months ago
@MegaPixidixi non tutti sono nati imparati!
guccioFTW 5 months ago 2
@MegaPixidixi ma non è una classica fetta di carne cotta!!! è una TAGLIATA c è anche scritto! altrimenti avrebbero intitolato il video "come cucinare la carne"
89Manuelita 5 months ago
@MegaPixidixi non è una cosa da dar così per scontata, qualche dritta di un professionista non fa mai male :P
KristenBell05 5 months ago
@MegaPixidixi C'è gente che non sa che si mette l'acqua nella pentola per fare la pasta, e ci mette solo la pasta secca così com'è, figurati se non c'è gente che non sa quanto cuocere la carne. Fidati, a suo modo è utile XD
BimbaPestifera5 5 months ago
Ottima effettivamente non proprio a buon mercato ma si può fare...
La sigla?
Ahahahahahh
Continuo a seguirti ;D
semprej81 5 months ago
belli gli errori :D
TheHeartless999 5 months ago
buona si!! peccato che per farla paghi un patrimonio!!
BabyLuna89 5 months ago 22
@BabyLuna89 ?
TheRicette 5 months ago
@BabyLuna89
20 euro circa. Però ci mangi in 4.
DenkaSaeba25 5 months ago
finalmente nuove ricette... ben tornati!!!!
nadinno7 5 months ago
primooooooooooooooooooooooo ahahahahahahah
TheAcetheboss 5 months ago