Il suffit de remplacer la poudre à crème par de l'amidon de mais, de la Maizena par exemple et d'ajouter de la vanille liquide ou en baton... Les autres ingrédients ne changent pas..
@jackieheu : Hello c'est tout simplement de l'amidon de maîs (Maizena pour ne pas citer) auquel on a ajouter de l'arome de vanille et des colorants jaunes....
Il existe aussi des poudre a cème deja sucrée... Tu peux donc utiliser la maïzena et et ajouter des batons de vanille dans le lait...
il est pas cramé le flan, il est coloré c'est normal. de plus la poudre a creme donne un bien meilleur gout et texture que la farine. bonne vidéo en tout cas, simple et fonctionnelle.
la poudre magique ! facile a trouver en grande surface, regarder ma vidéo et vous y verrez la fameuse boite ...
ma recette n'use pas de terme professionnels mais vous pourrez en lecher une bonne part que je vous ai coupée
merci de vos commentaires qui m'aiderons à améliorer et continuer mes recettes de "la Cuizinopif"en amateur de bien manger avec le bonheur de l'avoir fait !
Ah bon??? Quel est le probleme avec l'utilisation de la poudre a crème??? La composition??? Vous preferez le bon gout de la farine???... Un peu de couleur sur le flan ca fait pas de mal et ca evite de ressembler au flan insipide des grandes surfaces.... Pas de soucis au niveau de la vente en tt cas... J'attends avec impatience votre reponse sur la poudre a creme
Je suis fasciné par la précision des gestes du chef... C'est très beau comment il travail ! Gestes rapides, précis et extrêmement délicats ! Et le flan à l'air trop délicieux !!!!!!!
Il suffit de remplacer la poudre à crème par de l'amidon de mais, de la Maizena par exemple et d'ajouter de la vanille liquide ou en baton... Les autres ingrédients ne changent pas..
Salutations gourmandes
Chef Philippe pour Patiss.com
chefpatiss 1 year ago
slt; svp comment réalisé cette crème en poudre! je veux avoir cette recette avec les ingrédients de base( càd: pas de créme en poudre)! mrc
B88selma 1 year ago
Ca consiste de quoi la poudre a creme? AUx states, ont en trouve ou?
jackieheu 1 year ago
@jackieheu : Hello c'est tout simplement de l'amidon de maîs (Maizena pour ne pas citer) auquel on a ajouter de l'arome de vanille et des colorants jaunes....
Il existe aussi des poudre a cème deja sucrée... Tu peux donc utiliser la maïzena et et ajouter des batons de vanille dans le lait...
Salutations gourmandes
Chef Philippe
Patiss.com
chefpatiss 1 year ago
@chefpatiss Merci!
jackieheu 1 year ago
Dommage que son flan ne soit pas fait a l'ancienne .... Cad sans poudre a crème .
serpenta2tete 1 year ago
@serpenta2tete slt;plz si tu as cette recette a l'ancienne tu veux bien me la passer? mrc
B88selma 1 year ago
il est pas cramé le flan, il est coloré c'est normal. de plus la poudre a creme donne un bien meilleur gout et texture que la farine. bonne vidéo en tout cas, simple et fonctionnelle.
brazonegro 1 year ago
la poudre magique ! facile a trouver en grande surface, regarder ma vidéo et vous y verrez la fameuse boite ...
ma recette n'use pas de terme professionnels mais vous pourrez en lecher une bonne part que je vous ai coupée
merci de vos commentaires qui m'aiderons à améliorer et continuer mes recettes de "la Cuizinopif"en amateur de bien manger avec le bonheur de l'avoir fait !
claudeux54 1 year ago
La poudre à crème est une base professionnelle et non pas domestique.
Trouver de la poudre à crème relève du parcours du combattant.
bobduvar 2 years ago
Excusez moi mais j'habite en Italie et je n'ai pas ici de poudre à crème. Vous pouvez m'aider à trouver une alternative?
ceciliamiosotis 2 years ago
Ah bon??? Quel est le probleme avec l'utilisation de la poudre a crème??? La composition??? Vous preferez le bon gout de la farine???... Un peu de couleur sur le flan ca fait pas de mal et ca evite de ressembler au flan insipide des grandes surfaces.... Pas de soucis au niveau de la vente en tt cas... J'attends avec impatience votre reponse sur la poudre a creme
chefpatiss 2 years ago
C'est pas du chocolat, il a cramé son flan. Et franchement l'utilisation de la poudre à crème...
theunholy69 2 years ago
mdr il nous ont rotca les internaute il ont rajouté le chocolat avnat de le sortir il ns prenne pr des betes looll
Yohannyuan 2 years ago
flan parisien = flan nature ?
mashhh 2 years ago
cest pas de la cuisine de GEEK ca
jolimpasse 2 years ago
it looks yummy! Hmmm :)
fiorinovalentucci 2 years ago
j'aurai vraiment apprécié que le chef coupe une part du flan pour voir son aspect.
fred29600 2 years ago
Mon dessert favori, tout con à faire et tellement moelleux!
Bokoette 2 years ago
Rhaaa oui , le flan parisien c'est trop bon ! merci encore pour cette recette sympa !
0665claude 2 years ago
Je suis fasciné par la précision des gestes du chef... C'est très beau comment il travail ! Gestes rapides, précis et extrêmement délicats ! Et le flan à l'air trop délicieux !!!!!!!
YONCOTON 3 years ago
uh la la........ la cuisine francaise!!
luiseduardo586 3 years ago
joli vidéo
maxlabanane95 3 years ago