Cocktails: come si prepara il Mojito_uChef

[LuigiSozzi]

qualcuno mi sa indicara una scuola buona per diventare barmen professionisti in italia ??

[royalto71]

se pesti la menta a quel modo esce un gusto amarognolo , non devi usare ghiaccio tritato ma a cubetti , mai mescolare due rhum diversi e usare acqua gassata anzichè la soda ... e tenere la mano più leggera sopratutto nel mescolare !

A parte questo il video mi è piaciuto .. non è il vero moijto ma il video è fatto bene

[BlessedByLuck]

Ahhahaha! Non aggiungo ulteriori commenti!

[007bartender]

fatto così somiglia ad un minestrone...

[AndDux1]

non si mescolano rum diversi e nn si pesta la menta in quel modo!!!

[falco442]

non mi piace col rum scuro

[cubanitacom]

Sono CUBANA e lamento dirle alla ragazza del video che si he Cubana di cocktail Cubani ne sa quanto di pilotare un Aereo.

[nicofico]

non pretendo che al bar mi facciano il VERO mojito cubano, ma ALMENO non pestate la menta per piacere! diventa amaro. oltretutto non ci sono scuse dal momento che il titolo del video è "Mojito: come si prepara"..il problema è che al 90% sono così i mojito in italia

[PortinariDrummond]

Please !! Envia para o Brasil. :) haha

[treadstoneoperation]

concordo sulle varianti, però non si mescolano mai rum bianco e scuro.

[kegle185]

ma la vera ricetta originale del mojito qual'è, chi ce l'ha?? fatemela vedere!!!!

tutti professori.. la tipa ha realizzato il mojito come piacerebbe a lei, questo significa mettere del "sentimento", qualcosa di personale in quello che fa, anche se a voi nn piace, nessuno vi obbliga a rifarlo a casa, o nel vostro professionalissimo bar!!

e smettetela anche cn la carbonara è solo pasta uova e formaggio, poi ci sono miliardi di varianti, ognuno la fa cm cazzo gli piace...

[FindOutNeverland]

@kegle185 la ricetta originale è certificata dall'IBA e la puoi trovare sui libri e sul sito dell'International Bartending Association.

[d4e2007it]

Questo è il classico intruglio fortemente alcolico e amaro che ti rifilano oramai in qualsiasi locale. Non ho dubbi che a qualcuno possa piacere ma chiamarlo il VERO MOJITO è veramente fuori luogo.

[mklapsakis]

Thank you very much, Mojitos it was very nice!!!!!!!!!!!

( Makis from Greece )

[83sisio]

Cn tutto il rispetto per chi ha girato il video, la prossima volta cercate un bartender serio! Fatelo per chi questo lavoro non lo fa per sport! grazie!

[LuigiSozzi]

Io un mojito così non lo pagherei....che poccio è, in un mojito serio non ci metti il lime a spicchi e poi lo schiacci, così diventa amaro e sà di buccia di lime.

[pippocalipp0]

perchè fate questa disinformazione. Allora il mojito non si fa così. Questo è un mojito interpretato, e mi sta bene. Ma non dite che è il mojito per favore...

[NOendable]

Effettivamente questo, purtroppo non e' il Mojito!

Dove nasce il Mojito, lo preparan in una maniera differente (/watch?v=1E7GJXHumfQ&feature=­related) cio vuol dire che in teoria, per poter essere chiamato in quel modo, dovrebbe essere preparato in quel modo!

[sandrinodet]

Non è questo il vero mojito!!!!questo sarà quello messicano ma visto che l'originale è Cubano.....

[CampoParignano]

allora... avendo fatto corsi basic ed avanced,il vero mojito è cosi : 3 spicchi di lime,zucchero preferibilmente di canna bianco,pestare.... dopo di che inserire la menta,e non pestarla..ma dargli diciamo una "botta" scusate il gergo.. in giu.. dopo di che ghiaccio tritato fino a fine bicchere,havana 3 1.1/4 oz e top d soda,dopo di che far salire lo zucchero dal fondo... inserire guarnizione foglia di menta..ed è pronto..

[LuigiSozzi]

@CampoParignano si ma quello che dici tu è il mojito nostrano, in quello cubano ci metti il rametto di menta, zucchero di canna bianco, succo di lime, mescoli con cucchiaio e dai qualche botta alla menta, cubetti di ghiaccio, rum bianco e acqua frizzante. dopodichè mescoli leggermente dal fondo verso l'alto per smuovere un pò la base. Punto. Pronto da bere.

[MrLozzo86]

nella ricetta originale le foglie nn vanno staccate perchè hanno gli oli vegetali che danno il giusto sapore al mojito... mi ero dimenticato di precisarlo...

[MrLozzo86]

nn si pesta il lime con la menta... il lime si spreme e poi si mischia a parte con lo zucchero di canna BIANCO nn scuro... poi si mette la menta e si pesta leggermente 2 o 3 volte senza spaccare ne la menta e ne il lime, il ghiaccio si spacca a mano, quello è troppo fine, e il dosaggio giusto è 50% rum bianco invecchiato nn più di tre anni e 50% di soda, ma va bene anche l'acuqa gassata... tra 5 o 6 giorni mettero' un video nel mio canale con la dimostrazione... :)

[gorlo23]

la buccia del lime non bisogna pestrarla se no esce del liquido che rende il mojto amaro.

stessa cosa vale x le foglie di menta.

bisogna pestarle con delicatezza quelle.

lo zucchero deve essere quello di canna non grezzo ma lavorato quello bianco cubano o brasiliano nn mi ricordo giusto quale.

poi il ghiaccio non va ne quello intero ne quello tritato ma quello spezzato!

inoltre ci tengo a dire che il mojto nasce come bevanda rifrescante e dovresti berne 10 senza sentire l'alcool!

[nientesuono]

non è un mojto quello.....è il surrogato che si usa fare in italia....non è il vero mojto.....per niente.....

[luckyjames001]

questo e' un minestrone nn un mojito!!!!

[adriano5891]

non si fa così : si usa lo zucchero di canna bianco e non si mette il rum scuro

[adriano5891]

non si fa così..si usa lo zucchero di canna bianco

[mafiaxsempre]

Se questo è un mojito chissà come preparerebbe un piatto di spaghetti al pomodoro!

[Drunkpirate90]

la cucina sarà anche di qualità....ma mi avete ucciso il mojito!!! XD

[justkd0811]

però di solito il rum scuro nn si mette nel mojito brava cmq

[jesusrinaldi]

braaavaaa!!!! complimenti!!...questo si che è il vero mojito!!!..ma per favore....almeno abbiate il buon senso di non essere tanto presuntuosi da insegnare qualcosa, nel modo più sbagliato,solo perchè magari a voi piace farlo così!!!

[butt3r0]

ho paura che a pestare molto la menta poi il mojito diventi amaro per il discorso degli oli essenziali.

[gabryworld]

Può darsi che il risultato finale non sia nemmeno male ma sbaglia alcune cose soprattutto al livello stilistico. Come molti han già notato la menta non va pestata come viene fatto notare, per lo zucchero va bene anche meno e in generale non ci va il rum scuro nè la soda. Non è un cocktail da shakerare perchè è esteticamente bruttissimo che la frutta galleggi in mezzo al bicchiere, inutile dire che se vedessi un barman mescolare così non ne sarei felice.

[MrFranck80]

questo video è bello ma non corretto al 100%, la menta va leggermente pressata solo dopo aver pestato con forza lime e zucchero di canna, altrimenti il drink prende un saporaccio...

[f3llix1976]

@MrFranck80 vero, e la menta che mette lei è troppa

[djgabbo46]

e una classica Caipirissima.....no un mojito

[chiappericcie]

uuhhhhh.....un pessimo mojito

[tigrenera10]

hemana eres mui grande

[19LoReNz89]

dai va là, non è neanche bello da vedere! il mojito non si pesta!!! ci va lo zucchero bianco, il lime spremuto e il ghiaccio intero! provatelo così e vedrete che è tutto un altro mondo!

[redeiballi]

@19LoReNz89 ci vuole lo zucchero grezzo di canna,e il lime sia spremuto o sia a spicchi è uguale,con gli spicchi l'estetica è migliore,col ghiaccio,stesso discorso,che sia intero o tritato è la stessa cosa,la funzione è uguale,ovvero rinfrescare il cocktail e il bicchiere stesso -.-"

[ciucciocheraglia]

troppo lungo....e poco top di soda...

[danipiccio]

Mitico rolla, almeno tu ne capisci realmente qualcosaaaaaaaaaa...!!!!!!

[danipiccio]

Ma è una bufalaaaaaaaaaaa, il vero mojito non è un pestato, qualcuno può dirlo alla signorina in questione?

[DARIO8417]

Deve essere dissetante, specialmente ora che si avvicina l'estate :P

[LittleMarylin]

oddio cos'è quell'intruglio??

[rollabigone]

Assolutamente sbagliato, il mojto è cubano pertanto mirate il video di risposta...

Niente ghiaccio tritato, il lime non va pestato insieme alla menta ma messo solo dopo e spremuto, la menta non si pesta ma si accarezza, ci va meno zucchero e solo rum bianco con + soda!!!

Prima di dire che il vero mojto si prepara così imparate dai Cubani!!!

Hasta luego ;)

[carmen14201]

buono il mojito

[dannous]

Ah! Per fare il pizzardone: il top di soda si mette *dopo* aver mescolato sennò si sgasa all'istante!

[dannous]

Io l'ultima volta che ci sono stato non ho visto una barista messicana... ;) l'usanza del rum scuro è un imbastardimento che ogni tanto trovo. La menta va pestata senza girare il pestello solo per favorire il rilascio delle essenze senza spezzetarla. Meno zucchero di canna e un po' più di soda. volendo un rametto di menta a guarnire. La mano per mescolare non è fantastica ma i baristi hanno le mani sempre sotto l'acqua...

un mio amico ha trovato un meotodo soluzione più elegante.

[XxXgabbO95XxX]

Wow non c'e che dire hai sempre qualcosa da dire...però ti credo.

[le3verita]

Hummmm bello !

[messina1956]

la bevanda potrebbe essere buona.

ma quella mano sul bicchiere per scekerare mi sembra una cattiva idea. vedi di non lo fare più.

per questa azione nelle mie parti danno 6 mesi di galera.

ciao

mario da enna

[giallosole]

la menta nn si pesta.... il rum scuro?? ... e poi magari ci va un pelo piu' di soda... =) scusa eheh ^_^

[uChefpuntoit]

@BenGP87

ciao, vieni a vedere la sezione "bar lounge" sul nostro portale ;-)

[KingVeteranSound]

Molto brava complimenti,ma io sapevo ke la menta nn si pesta xkè fa diventare il cocktail un pò amaro !

[cricetaccia]

Professionalissima!!!!!! Complimenti!!!