non li senti' asi imbecilli comprano compiuter pe rompe i coglioni a la gente che inventa bravo io faccio gelati .pizza formaggio in sudamerica e invento no so un coglione come quelli che criticano solo ...sara un impiegato mche guadagna massimo 2000€ un morto di fame senza inventiva..quello che critica mettiti le tue monetine dove sai hasta nunca idiota da mezzo euro
scusate ma l ho appena fatto e prima di mettere il cioccolato mi sono accorto che come ho messo in ebolizzione il latte con le uova mischiate allo zucchero mi e venuto tutto grumi
Ciao, perche le uova? Un gelato al cioccolato non dovrebbe contenere uova, io userei il cacao in polvere perche risparmio tempo e lo posso mescolare al latte.
Per finire, io, unirei tutti i prodotti, escluse le uova perche non servono, facendo cuocerli fino ad una temperatura di 90° poi procedendo come hai fatto tu magari aggiungendo della panna fresca una volta raffredato prima di mettere nel freezer.
ma ancora con questi stupidi commenti? questo video vuole solo far vedere COME FARE IL GELATO AL CIOCCOLATO A CASA. Venite apposta per fare sti commenti e per rompere i co.....ni? ma per favore......
Dichiarazione d'amore nei confronti di quest'uomo: "Sei un genio! Ti ringrazio infinitamente per avermi trasmesso il potere di creare del puro gelato al cioccolato!" L'ho preparato oggi e non si può immaginare la soddisfazione per l'effetto finale che nessun fottutissimo gelato facile, veloce, comprato per 2 euro avrebbe potuto regalarmi! grazie e spero seguano altre ricette
oltre il piacere di farlo diciamo che in gelateria ogni pallina costa 1.20 euro occhio anche al risparmio, e poi,anche in gelateria artigianali usano per lo piu semilavorati industriali. detto uesto in comercio c'è la gelatiere simac gaggia che fanno un gekato o una granita otima
Beh, crema pasticcera al cacao congelata, questo è quello che sembra! Capisco che per economizzare si facciano le cose in casa, ma oggi mezzo litro di gelato costa certamente meno di quanto non si sia speso in ingredienti (circa 5 €) ed in tempi di lavorazione (oltre 5 ore). Capisco maggiormente chi preferisce la genuinità delle cose fatte in casa, in questo caso va benissimo, ma non dite che è per risparmiare perchè di fanno non è così! E poi............io preferisco sempre un bel Magnum!!^_^
@MsBestMichy Certo, puoi evitare la vaniglia e sostituire il cioccolato fondente con il cacao amaro in polvere, fai però attenzione alle quantità, che devono essere dimezzate. Quindi, nel nostro caso, dovresti usare 60 g di cacao al posto dei 120 g di cioccolato. Mescola bene perchè con il cacao facilmente si formano grumi. Il gusto sarà più delicato.
@verika1985 Con queste dosi viene circa mezzo chilo di gelato. Per farlo alla menta si usa la metà del latte e la panna fresca da aggiungere una volta che il composto si è raffreddato prima di metterlo nel freezer. Servono circa 70 foglie di menta da lasciare in infusione nel latte caldo con lo zucchero, oppure puoi utilizzare lo sciroppo già pronto.
se posso darti un consiglio non serve grattare il cioccolato basta che lo spezzetti e lo metti nel latte bollente si scioglie una meraviglia e anche le uova sono troppe viene troppo pesante e poi se lo vuoi più soffice montalo con le fruste.
è un pò lungo come procedimento ma ne vale veramente la pena!!!per chi critika dicendo bastava 1.50€ invece di perdere 5 ore!!!bè rispondi che ci sono delle famigle(come la mia che siamo in 6)che non si possono permettere di mangiare il gelato ad 1,50/2 euro al giorno!!!bisogna saper risparmiare!!GRAZIE per la ricetta è buonissima
Ma che rompi palle che siete..se non vi piace la ricetta o preferite comprarvelo il gelato piuttosto che avere il piacere di farlo non vedo la necessita di sputare merda sugli altri! Bene accetti invece i consigli cm qlc ha fatto!!
Infine sarebbe necessario un termometro e non immettere il cioccolato se la temperatura supera i 40-45°C, considerate che il cioccolato gia a 37°C è pastoso, vabbè che è fondente e tiene, però così come nel video si ritosta il cacao e le proteine della massa grassa si rompono.
La ricetta base è quella di una crema fiorentina (senza farina o amido) e ogniuno ha la sua, però la vaniglia andava aperta con la punta di un coltello per fare uscire i semini (così non sa di vaniglia). Inoltre il latte ha vistosamente "fatto la tela" (si coagula l'albumina). Andrebbe versato molto prima del bollore, le uova invece devono cuocere nella seconda bollitura a fuoco lento e non deve schiumare (va levata prima).
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che schifooooo!!!!!!!!! w il gelato alla crema, pollice in su a chi la pensa come meeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! schieratevi con la fazione della crema, e facciamo fallire il cioccolato, fa ingrassare e fa diventare le mucche viola come quella dell milka, violenza sugli animaliiiiiiiii vergognaaaaaaaaaaaaaaaaaaa....visitate il canale di gtabanned per più chiarimenti sul fatto
@nicolamonaca 1 5 kili di gelato con il piffero che lo compri per 1,5€ , 2 vuoi mettere la soddisfazione di mangiare una cosa fatta con le proprie mani?
L'ho appena fatto, senza il bacello che non lo possedevo, e ho modificato un pò le dosi.. 3 uova, 70 g di zucchero, 30 cacao amaro.. E il latte ad occhio.. Le tue dosi erano troppo eccessive, se mi viene fuori una cagata ho buttato via troppa roba.. xD Spero mi uscirà qualcosa di decente :)
Ciao avrei delle cs da far notare...io ti consiglio di emulsionare il cioccolato nella crema con una frusta e nn cn un cucchiaio...la crema inglese nn va mai fatta bollire ma portata a 85°C(detta anke cottura alla rosa in gergo tecnico)...il risultato è buono...complimenti...
ma tu sei un genio!!! :D ma invece di grattugiare il cioccolato, non si può prendere il cioccolato in polvere amaro? e che differenza c'é? grazie :) se questa domanda l'hanno già fatta scusami
@babycucciola1991 Certo, puoi sostituire il cioccolato fondente con il cacao amaro in polvere, fai però attenzione alle quantità, che devono essere dimezzate. Quindi, nel nostro caso, dovresti usare 60 g di cacao al posto dei 120 g di cioccolato. Buon appetito!
Se la vaniglia non la taglia per il lungo è come se non la mettesse!! e poi prima ha mostrato pochi spiccioli, una bacca da sola costa più di due euro.....
1) invece di mettere solo il latte sarebbe consigliabile mettere un 30% di panna, quindi su 500g di composto fare: 350 latte e 150 panna fresca(cartone arancione per capirci)
2) per quanto riguarda la vaniglia, il baccello si trova in tutti i supermercati e sarebbe preferibile aprirlo e levare i semi poi aggiungerlo in casseruola, poiche sono i semi che danno sapore e cosi si risparmia mezza bacca...
3) prima di unire la panna ed il latte portati ad ebollizione ai tuorli montati con lo zucchero (è molto meglio usare una frusta anziche un cucchiaio) bisogna far scendere la temperatura del licquido sotto gli 80° senno l'uovo si coagula ed il composto risulterà grumoso, stesso discorso per la seconda bollitutra, non deve superare gli 82° quindi non deve essere riportato ad ebollizione...
complimenti deabyday poi il gelato al cioccolato è il mio preferito e io che ho 10 anni anche se si tratta di un'euro io i soldi li voglio risparmiare
ma se metti il composto caldo nella pentola fredda e poi metti di nuovo in freezer nn si rompe il freezer stesso??? io so ke nn si devono mettere le cose calde
@marcutost Non so se arrivano addirittura al punto di rompere il freezer, ma comunque è vero, non si mettono le cose calde in frigo o in freezer. Infatti se ci fai caso, lui prima di mettere il composto nella pentola ghiacciata, dice di far raffreddare mescolando di tanto in tanto, e poi di metterlo in freezer.
Mi sono divertita molto!!!Il tuo gelato sembra veramente buono!Io sono giapponese studio la lingua italiana.Imparo con il tuo video,e meglio di me.Grazie!!!
oddio che bimbiminchia XD sapete solo criticare boiate che esistono sul web? ora aspettiamo di vedere i vostri video delle magnifiche ricette che fate... o ancora vi cucina la mamma?
solo la vaniglia che ha sprecato non aprendola al supermercato viene 2 euro a baccello. il cioccolato che ha bruciato con il latte bollente almeno un altro euro. il latte che ha rovinato portandolo a più di 80 gradi un altro euro. le uova che ha miseramente cotto altri 50 centesimi. mi pare un bel macello. strano che la deagostini si sputtani in questa maniera. ma pagate uno chef la prossima volta!
@skaterfresh96 e a te non ti scoccia usare ingredienti nel modo sbagliato perchè una ditta che si reputa seria propone un video del cazzo che non si avvicina neanche lontanamente al modo corretto di fare un gelato? sai, se uno non sa cucinare non propone un video didattico per insegnare agli altri...almeno a casa mia.
tutte le ricette per gelato si possono realizzare anche senza gelatiera.. basta seguire la ricetta..poi versare il composto in un recipiente nn troppo alto. Porlo nel congelatore o nel freezer e mescolare il composto ogni 15 min per circa 1 ora. Se non lo gustate subito.. i giorni seguenti lasciatelo un pò a temp ambiente e poi mescolate.
ma x quanto bisogna far bollire il latte insieme alla vaniglia? e quando si deve tenere alto il gas? perche ci ho provato due volte circa e ho fatto un macello
Bel video lo proverò sicuramente. Avrei una curiosità. Come mai si usano 5 tuorli e non direttamente le uova intere? E poi per forza così tante uova bisogna usare, 5 perchè non di meno? vorrei sapere i lati positivi e negativi nel inserire o meno le uova, grazie
L'assenza delle uova, e l'aggiunta della panna, ti porterebbe ad avere il gelato gusto fiordilatte. La base del nostro gelato al cioccolato è, invece, quella del gelato alla crema, nel quale le uova sono uno degli ingredienti base.
Per quanto riguarda la quantità di uova, è da tenere conto che gli ingredienti si riferiscono alla preparazione di 1 Kg di gelato.
@deabyday Complimenti per il tuo video, mi piace molto. Domani sera ho i suoceri a cena e sicuramente glielo farò provare. Però vorrei farti una domanda. Se il gelato volessi farlo alla frutta, come dovrei fare ? Dovrei mettere lo stesso le uova? E poi devo usare il latte o la panna? Se rispondi ti ringrazio in anticipo. Ciao
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ma dico io ti muoi di fame nn ti puoi comprare un gelato ma se nn volevi far vedere facevi che la gelateria era chiusa ma va hahahahahah comprati na cucina hahah
..e tu, perchè non ti compri un dizionario di italiano, con un un cd per la comprensione della lingua incluso nel prezzo? ..secondo me sarebbe un buon inizio per comunicare con gli altri!
L'aggiunta della vaniglia è una scelta e non una parte irrinunciabile della ricetta. La vaniglia viene usata per far risaltare il gusto del cioccolato usandola come complementare ad esso. Anche senza vaniglia la ricetta meriterà di essere assaggiata!
Piccolo consiglio: provalo con l'essenza all'arancia o, se ti piacciono gli accostamenti particolari, con il peperoncino!
Se preferisci utilizzare l'essenza di vaniglia puoi regolarti con questa proporzione: 1 boccettina = 1 baccello. Per questa ricetta è quindi sufficiente un flaconcino.
Di solito i flaconcini hanno tutti la stessa quantità di essenza, quindi non ti puoi sbagliare!
@SALVO850 parole fottutamente sante!mi sarei gia'spakkato il cazzo e passata la voglia del gelato!che tirchio della madonna!un bel gelato comprato e mangiato su quella cazzo di panchina dove tenevi posato tranquillamente il culo no eh?mah
@Wickam25 noooooooooooooooo non sono suoi essendo un ladro d'appartamenti si è intrufolato in questa casa si è preparato il gelato nel frattempo ha svaligiato tutto si pappato to e se ne andato con il bottino!!!!!!!!!!!!!!
non li senti' asi imbecilli comprano compiuter pe rompe i coglioni a la gente che inventa bravo io faccio gelati .pizza formaggio in sudamerica e invento no so un coglione come quelli che criticano solo ...sara un impiegato mche guadagna massimo 2000€ un morto di fame senza inventiva..quello che critica mettiti le tue monetine dove sai hasta nunca idiota da mezzo euro
CHEFPOPEYE1 1 month ago
This looks soo good! Gelato italiano e buono :D
eleven17ohnine 1 month ago
non è gelato,è mattonella gelata al cioccolato...
1983nanenane 3 months ago
fcevi prima ad andare a casa a prendere i soldi mancanti:-)
lelloooooo1 4 months ago
scusate ma l ho appena fatto e prima di mettere il cioccolato mi sono accorto che come ho messo in ebolizzione il latte con le uova mischiate allo zucchero mi e venuto tutto grumi
peppe7154 4 months ago
Ciao, perche le uova? Un gelato al cioccolato non dovrebbe contenere uova, io userei il cacao in polvere perche risparmio tempo e lo posso mescolare al latte.
Per finire, io, unirei tutti i prodotti, escluse le uova perche non servono, facendo cuocerli fino ad una temperatura di 90° poi procedendo come hai fatto tu magari aggiungendo della panna fresca una volta raffredato prima di mettere nel freezer.
Comunque complimenti
Ciao Francesco ( ex gelataio ;) )
cobhamo 4 months ago
ma ancora con questi stupidi commenti? questo video vuole solo far vedere COME FARE IL GELATO AL CIOCCOLATO A CASA. Venite apposta per fare sti commenti e per rompere i co.....ni? ma per favore......
Bravissimo comunque :D
thedoctorcomputer1 5 months ago
ciao a tutti vorrei sapere come fare il gelato al fiordilatte...tolgo la cioccolata ed è fatta??
findus850 6 months ago
ciaoo Invece del cioccolato fondente si puo' usare quello al latte???e c'è qualkosa ke posso sostituire al posto del baccello di vaniglia???
superisimo99 6 months ago
Dichiarazione d'amore nei confronti di quest'uomo: "Sei un genio! Ti ringrazio infinitamente per avermi trasmesso il potere di creare del puro gelato al cioccolato!" L'ho preparato oggi e non si può immaginare la soddisfazione per l'effetto finale che nessun fottutissimo gelato facile, veloce, comprato per 2 euro avrebbe potuto regalarmi! grazie e spero seguano altre ricette
fedealiasurkel 6 months ago 2
si puo usare il succo di limone al posto della vaniglia? grazie!
83poupi 7 months ago
figo ci proverò!
michelina125 7 months ago
Beh dai ci vuole poco....na roba istantanea diciamo....
MrManny1984 7 months ago
in 5 ore lavoravi, e di gelati ne compravi 20 in gelateria, invece di farne uno tarocco a casa
Simoneisnotameme 7 months ago
Ma cn questa ricetta posso fare altri gusti di gelato tipo nocciola,bacio ecc ? Se sì come..? :) p.s Bravissimo :)
memy988 7 months ago
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This looks delicious. I've used Belgian dark chocolate truffles to make a great Philadelphia style ice cream. Thanks for a great video!
AnotherAmateur 7 months ago
ciaooooo :) per farlo alla nocciola posso aggiungere la pasta di nocciola al posto del cioccolato??? kmq sei bravissimo :)
jennifer9770 8 months ago
oltre il piacere di farlo diciamo che in gelateria ogni pallina costa 1.20 euro occhio anche al risparmio, e poi,anche in gelateria artigianali usano per lo piu semilavorati industriali. detto uesto in comercio c'è la gelatiere simac gaggia che fanno un gekato o una granita otima
spadiu 8 months ago
0:36 la situazione tipica degli italiani
DarkDiablo96 8 months ago
Beh, crema pasticcera al cacao congelata, questo è quello che sembra! Capisco che per economizzare si facciano le cose in casa, ma oggi mezzo litro di gelato costa certamente meno di quanto non si sia speso in ingredienti (circa 5 €) ed in tempi di lavorazione (oltre 5 ore). Capisco maggiormente chi preferisce la genuinità delle cose fatte in casa, in questo caso va benissimo, ma non dite che è per risparmiare perchè di fanno non è così! E poi............io preferisco sempre un bel Magnum!!^_^
Ric0474 8 months ago
ma se invece del cioccolato grattugiato metto il cacao e nn metto il baccello di vaniglia???? va bene lo stesso???
MsBestMichy 8 months ago
@MsBestMichy Certo, puoi evitare la vaniglia e sostituire il cioccolato fondente con il cacao amaro in polvere, fai però attenzione alle quantità, che devono essere dimezzate. Quindi, nel nostro caso, dovresti usare 60 g di cacao al posto dei 120 g di cioccolato. Mescola bene perchè con il cacao facilmente si formano grumi. Il gusto sarà più delicato.
deabyday 8 months ago
con queste dosi quanto gelato esce? e se lo volessi fare alla menta, quanta ne servirebbe?
verika1985 9 months ago
@verika1985 Con queste dosi viene circa mezzo chilo di gelato. Per farlo alla menta si usa la metà del latte e la panna fresca da aggiungere una volta che il composto si è raffreddato prima di metterlo nel freezer. Servono circa 70 foglie di menta da lasciare in infusione nel latte caldo con lo zucchero, oppure puoi utilizzare lo sciroppo già pronto.
deabyday 8 months ago
provato stamattina, con l'aggiunta di un po' di rum nello zabaglione e devo dire che è uscito fuori una cosa buonissima!!!
italysnakecages 9 months ago
ma posso sostituire il baccello di vaniglia con l'aroma di vaniglia? perchè non ne ho a casa
oTTa95100 9 months ago
quanto tempo lo fa raffreddare il latte?
TECHNOFOLLE1995 9 months ago
si puo' usare un contenitore di plastica?
AmicadelleRose 9 months ago
se posso darti un consiglio non serve grattare il cioccolato basta che lo spezzetti e lo metti nel latte bollente si scioglie una meraviglia e anche le uova sono troppe viene troppo pesante e poi se lo vuoi più soffice montalo con le fruste.
porciniamoci 10 months ago
bravo
alhayatmaroc 10 months ago
è un pò lungo come procedimento ma ne vale veramente la pena!!!per chi critika dicendo bastava 1.50€ invece di perdere 5 ore!!!bè rispondi che ci sono delle famigle(come la mia che siamo in 6)che non si possono permettere di mangiare il gelato ad 1,50/2 euro al giorno!!!bisogna saper risparmiare!!GRAZIE per la ricetta è buonissima
am8962 10 months ago 3
Ma che rompi palle che siete..se non vi piace la ricetta o preferite comprarvelo il gelato piuttosto che avere il piacere di farlo non vedo la necessita di sputare merda sugli altri! Bene accetti invece i consigli cm qlc ha fatto!!
sutcac7 10 months ago
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FACEVI PRIMA A COMPRARLO NEL PREPARARE HAI FATTO VENIRE L'AUTUNNO.CHE CACATA.
pepelives1 10 months ago
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HO PERSO 4:44 SEC DELLA MIA VITA.
pepelives1 10 months ago
Ma vaffanculo va che con tutte le volte che bisogna aprire il freezer per mescolare, i 2 euri "risparmiati" li fotti in energia elettrica. Coglioni!
worldofglasspain 11 months ago
Infine sarebbe necessario un termometro e non immettere il cioccolato se la temperatura supera i 40-45°C, considerate che il cioccolato gia a 37°C è pastoso, vabbè che è fondente e tiene, però così come nel video si ritosta il cacao e le proteine della massa grassa si rompono.
aternopae 11 months ago
La ricetta base è quella di una crema fiorentina (senza farina o amido) e ogniuno ha la sua, però la vaniglia andava aperta con la punta di un coltello per fare uscire i semini (così non sa di vaniglia). Inoltre il latte ha vistosamente "fatto la tela" (si coagula l'albumina). Andrebbe versato molto prima del bollore, le uova invece devono cuocere nella seconda bollitura a fuoco lento e non deve schiumare (va levata prima).
aternopae 11 months ago
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che schifooooo!!!!!!!!! w il gelato alla crema, pollice in su a chi la pensa come meeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! schieratevi con la fazione della crema, e facciamo fallire il cioccolato, fa ingrassare e fa diventare le mucche viola come quella dell milka, violenza sugli animaliiiiiiiii vergognaaaaaaaaaaaaaaaaaaa....visitate il canale di gtabanned per più chiarimenti sul fatto
TheStamminkia 11 months ago
spero che ce lo risparmi...-.- hahaah !
ciao
sophiemakeup100 1 year ago
@Clarknipolo non avreei saputo dire di meglio ahahahah
sophiemakeup100 1 year ago
si vede lontano un miglio che il gelato nn e cremoso...e pur mescolando ogni 40 minuti non verra mai bene come quando lo si fa nella gelatiera!!!!
sophiemakeup100 1 year ago
Ma questo non è gelato, ma un budino al cioccolato raffreddato,manca una cosa essenziale: L' ARIA ingrediente indispensabile per un ottimo gelato!!!!
gianniantonelli 1 year ago
5 ore per una ciotolina di gelato?fuck you come ha detto @keleiena me lo vado a comprare in gelateria cazzo
Lucasupermitico95 1 year ago
"e se il gelato me lo facessi a casa?" mmm, direi anche no eh.
RiGoRViNiCiuSs 1 year ago
Scusami ma non è crema pasticcera con l'aggiunta del cioccolato?
WhiteDemon9009 1 year ago
Ahahahahaahah 9999 ore per una merda di tazzina
tamaleafeon 1 year ago 2
dovrei aspettare 5 ore x un cazzo di gelato? fanculo me lo vado a comprare al bar a 1.50 euro merda
keleiena 1 year ago
Cioè ma sto poveraccio ha dovuto aspettare 5 ore prima di gustarsi un gelato perchè non aveva in tasca 1,50€????
nicolamonaca 1 year ago 15
@nicolamonaca 1 5 kili di gelato con il piffero che lo compri per 1,5€ , 2 vuoi mettere la soddisfazione di mangiare una cosa fatta con le proprie mani?
progmatrix 7 months ago 6
Con 12 € ti prendi 1 kg di ottimo gelato artigianale !!!!
Che non ha niente a che vedere con questa frittata!!!
pioggiadimerda 1 year ago
@pioggiadimerda
memy988 7 months ago
con 12 euro ti veniva 1 kg di gelato artigianale !!!!!
pioggiadimerda 1 year ago
secondo me è melgio comprarlo che spendere tutto e di più in ingredienti.....
fiammata00 1 year ago
grazie appena sfornato !! cmq mi sono dimenticato di mescolare ogni 40 minuti ...però nn mi sono venuti i cristalli di ghiaccio :)
toni10194 1 year ago
L'ho appena fatto, senza il bacello che non lo possedevo, e ho modificato un pò le dosi.. 3 uova, 70 g di zucchero, 30 cacao amaro.. E il latte ad occhio.. Le tue dosi erano troppo eccessive, se mi viene fuori una cagata ho buttato via troppa roba.. xD Spero mi uscirà qualcosa di decente :)
dainonloso 1 year ago
un po' di panna sopra..? :9
Lyonn905 1 year ago
Ehm... come lo ha messo alla fine... non vi sembra una cacca di cavallo? XD comunque apparte questo sembra buono xD
MissDreamers91 1 year ago
scusami tanto ma e indispensabile il baccello di vaniglia
marcy916ful 1 year ago
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Ma è indispensabile il baccello di vaniglia??
marcy916ful 1 year ago
scusa ma è indispensabile il baccello di vaniglia
marcy916ful 1 year ago
Ciao avrei delle cs da far notare...io ti consiglio di emulsionare il cioccolato nella crema con una frusta e nn cn un cucchiaio...la crema inglese nn va mai fatta bollire ma portata a 85°C(detta anke cottura alla rosa in gergo tecnico)...il risultato è buono...complimenti...
StudenteChef 1 year ago
io comunque la panna ce la metterei comunque nel gelato al cioccolato
OvoPiano 1 year ago
io ho del cioccolato fondente ke non si può mangiare xkè è durissimo ecco come consumarlo!!!!!
luckyxever 1 year ago
MA QUESTO STA SEMPRE SENZA SOLDI??
beeb79 1 year ago
ahahahaha, allora quando dovrà aquistare casa e non ha soldi se la costriusce da solo ahahahah poi guardate la sue espressione dal 0:40 al 0:45
ILor3I 1 year ago
ma tu sei un genio!!! :D ma invece di grattugiare il cioccolato, non si può prendere il cioccolato in polvere amaro? e che differenza c'é? grazie :) se questa domanda l'hanno già fatta scusami
babycucciola1991 1 year ago 3
@babycucciola1991 Certo, puoi sostituire il cioccolato fondente con il cacao amaro in polvere, fai però attenzione alle quantità, che devono essere dimezzate. Quindi, nel nostro caso, dovresti usare 60 g di cacao al posto dei 120 g di cioccolato. Buon appetito!
deabyday 1 year ago
ma il gelato quindi verra fondente o al latte
CappelloDiPaglia101 1 year ago
@babycucciola1991: ma invece di grattuggiare basterebbe fonderlo, tanto se si deve bollire il tutto si scioglierà no. si evita un passaggio così..
ikezz 1 year ago
@babycucciola1991 complimenti per la ricetta :) ......ma sopratutto complimenti a te .......sei proprio carino...anzi bono :)
MrMarcocastelli 9 months ago
SE ANDAVI DAL GELATAIO 30 SECONDI E LO MANGIAVI!!!!!!!!!!!!!!!!!!
GIANNIFORZAROMA 1 year ago
Se la vaniglia non la taglia per il lungo è come se non la mettesse!! e poi prima ha mostrato pochi spiccioli, una bacca da sola costa più di due euro.....
Soldklaus 1 year ago
se volessi farlo alla frutta o al gusto di nocciola o caffè, come faccio??
TheBelinea90 1 year ago
sei un grande addeso posso farmi il gelato al ciocolato perche mi hanno levato le tonsile
marvolatil 1 year ago
volevo consigliare un paio di accorgimenti...
1) invece di mettere solo il latte sarebbe consigliabile mettere un 30% di panna, quindi su 500g di composto fare: 350 latte e 150 panna fresca(cartone arancione per capirci)
chris01061988 1 year ago
2) per quanto riguarda la vaniglia, il baccello si trova in tutti i supermercati e sarebbe preferibile aprirlo e levare i semi poi aggiungerlo in casseruola, poiche sono i semi che danno sapore e cosi si risparmia mezza bacca...
chris01061988 1 year ago
3) prima di unire la panna ed il latte portati ad ebollizione ai tuorli montati con lo zucchero (è molto meglio usare una frusta anziche un cucchiaio) bisogna far scendere la temperatura del licquido sotto gli 80° senno l'uovo si coagula ed il composto risulterà grumoso, stesso discorso per la seconda bollitutra, non deve superare gli 82° quindi non deve essere riportato ad ebollizione...
chris01061988 1 year ago 5
ciao complimenti per la creazione... :) volevo chiederti posso usare anche la vaniglia quella liquida quella nella boccetta piccola di vetro?? grazie
brianzolo99 1 year ago
Grazie per questo video,lo provero'.
BellaNapolimia 1 year ago
A questo punto non faceva prima e non spendeva di meno comprandosi un gelato!? hUAAuaAHAH
VinZJavier 1 year ago
complimenti deabyday poi il gelato al cioccolato è il mio preferito e io che ho 10 anni anche se si tratta di un'euro io i soldi li voglio risparmiare
misscamy99 1 year ago
....forse si risparmia in denaro non certo in tempo...
..però buono il gelato..e il gelataio!!!
noveseicinque 1 year ago
E' buonissimo! Paola
paoliccia77 1 year ago
ma se metti il composto caldo nella pentola fredda e poi metti di nuovo in freezer nn si rompe il freezer stesso??? io so ke nn si devono mettere le cose calde
marcutost 1 year ago
@marcutost Non so se arrivano addirittura al punto di rompere il freezer, ma comunque è vero, non si mettono le cose calde in frigo o in freezer. Infatti se ci fai caso, lui prima di mettere il composto nella pentola ghiacciata, dice di far raffreddare mescolando di tanto in tanto, e poi di metterlo in freezer.
streghettarock 1 year ago
io in 5 ore ero ritornao a casa prendevo i soldi e m skiaffavo in guorpo pure 3 ciotole di gelato xD
romoloakastone 1 year ago
HOw the hell did he not curdle his eggs?!!!!?
Skizzy09 1 year ago
Non è il fatto di risparmiare ma il fatto di sapere cosa stai mangiando...ciò che non avviene con i gelati industriali!
Unpuntotiraglialtri 1 year ago
Deabyday dove posso trovare il baccello di vaniglia???
Maria98ize 1 year ago
@Maria98ize prova nei reparti dedicati ai dolci nei supermercati o nelle drogherie.
deabyday 1 year ago
@deabyday grz
Maria98ize 1 year ago
Scusami Deabyday dove posso trovale il Baccello Di Vaniglia????
Maria98ize 1 year ago
grandee !!!
TheDemetrio94 1 year ago
Hai la pancia come la mia! :D si vede che ti piace cucinare ahahah
JosefIssels 1 year ago
Hai la pancia come la mia! :D si vede che ti piace cucinare ahahah
JosefIssels 1 year ago
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm gelaaaaaaaaaaaatooooooooooo :Q_____________________ faccio sloggiare mia madre dalla cucina e faccio il gelato in questi giorni
cavagliolainnamorata 1 year ago
Mi sono divertita molto!!!Il tuo gelato sembra veramente buono!Io sono giapponese studio la lingua italiana.Imparo con il tuo video,e meglio di me.Grazie!!!
jamizzpiano 1 year ago
La vaniglia la vendono anche in fiale e comunque è facoltativa...l'idea è geniale, complimenti!
Solo una cosa mi preoccupa: ma mettere una pentola bollente in congelatore...non sarà un pò rischioso?
nadia5245 1 year ago
spettacolo!!!!!!!! GHIOTTISSIMO GELATO
chi ha criticato questo video non m,erita risposta!!!!! siete degli INFELICIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII ahahahahahaah
jecks4 1 year ago
oddio che bimbiminchia XD sapete solo criticare boiate che esistono sul web? ora aspettiamo di vedere i vostri video delle magnifiche ricette che fate... o ancora vi cucina la mamma?
Nalfeindilot 1 year ago
a questo punto preferisco fare i ghiaccioli
danielevintage 2 years ago
MMMMMMM BUONO GNAM...GNAM...
kekkkito 2 years ago
wow l'ho voglio fare anchio!!!!!!!!!!!!!!!1
issdf1 2 years ago
wow ma ti costa meno un gelato che tutte le cose che lo compongono
masu1996 2 years ago
chi ha solo da criticare farebbe meglio a star zitto.
Un bel tacer non fu mai scritto.
turale1 2 years ago
solo la vaniglia che ha sprecato non aprendola al supermercato viene 2 euro a baccello. il cioccolato che ha bruciato con il latte bollente almeno un altro euro. il latte che ha rovinato portandolo a più di 80 gradi un altro euro. le uova che ha miseramente cotto altri 50 centesimi. mi pare un bel macello. strano che la deagostini si sputtani in questa maniera. ma pagate uno chef la prossima volta!
taquenos 2 years ago 3
@taquenos Di solito mangi un chilo di gelato alla volta?
Civy15 1 year ago
@taquenos ma come non ti scoccia a rompere le palle a un ragazzo che ha caricato questo video solo per il piacere di insegnare qualcosa?
E chi se ne frega dei costi, almeno so che il gelato che ho fatto è genuino e non trattato con chissa che cosa
skaterfresh96 1 year ago
@skaterfresh96 e a te non ti scoccia usare ingredienti nel modo sbagliato perchè una ditta che si reputa seria propone un video del cazzo che non si avvicina neanche lontanamente al modo corretto di fare un gelato? sai, se uno non sa cucinare non propone un video didattico per insegnare agli altri...almeno a casa mia.
taquenos 1 year ago
si ma intanto loro come ditta "seria" hanno reputato ottima la sua ricetta e un perchè ci sarà
skaterfresh96 11 months ago
@skaterfresh96 appunto...
taquenos 11 months ago
hai ragione, è riuscito a rovinare tutti gli ingredienti. latte uova vaniglia e perfino il cioccolato... che cagata di video!!!!
taquenos 2 years ago
NON HO PAROLE..ma avrà mica fatto una frittata al latte facendo bollire il tutto?
81babylon 2 years ago 2
e non ci hai messo neanche una decorazione??Guarda ti sei proprio sprecato!
Mymartystar 2 years ago
il latte deve essere freddo quando si unisce alle uova se no viene una porcheria!
vasco23120 2 years ago 3
io questa ricetta l'avevo già sentita solo che c'era anche il rum
cucina189 2 years ago
ma vivi solo...non ti ha fermato nessuno?????
vitobusato 2 years ago
tutte le ricette per gelato si possono realizzare anche senza gelatiera.. basta seguire la ricetta..poi versare il composto in un recipiente nn troppo alto. Porlo nel congelatore o nel freezer e mescolare il composto ogni 15 min per circa 1 ora. Se non lo gustate subito.. i giorni seguenti lasciatelo un pò a temp ambiente e poi mescolate.
anaisONE 2 years ago
della serie se ho voglia di un gelato mettici 12 0re
e poi lo mangi
ciannino 2 years ago
E se andava a casa a prendere i soldi ? xD
JakyDBW 2 years ago 5
dai alla fine sono solo 11 e 3/4 contando anche la preparazione e le due ore della pentola in freezer :D
piOLa0 2 years ago
ma x quanto bisogna far bollire il latte insieme alla vaniglia? e quando si deve tenere alto il gas? perche ci ho provato due volte circa e ho fatto un macello
fede97arge 2 years ago
Bel video lo proverò sicuramente. Avrei una curiosità. Come mai si usano 5 tuorli e non direttamente le uova intere? E poi per forza così tante uova bisogna usare, 5 perchè non di meno? vorrei sapere i lati positivi e negativi nel inserire o meno le uova, grazie
alchimista84 2 years ago
L'assenza delle uova, e l'aggiunta della panna, ti porterebbe ad avere il gelato gusto fiordilatte. La base del nostro gelato al cioccolato è, invece, quella del gelato alla crema, nel quale le uova sono uno degli ingredienti base.
Per quanto riguarda la quantità di uova, è da tenere conto che gli ingredienti si riferiscono alla preparazione di 1 Kg di gelato.
deabyday 2 years ago
@deabyday Complimenti per il tuo video, mi piace molto. Domani sera ho i suoceri a cena e sicuramente glielo farò provare. Però vorrei farti una domanda. Se il gelato volessi farlo alla frutta, come dovrei fare ? Dovrei mettere lo stesso le uova? E poi devo usare il latte o la panna? Se rispondi ti ringrazio in anticipo. Ciao
streghettarock 1 year ago
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ma dico io ti muoi di fame nn ti puoi comprare un gelato ma se nn volevi far vedere facevi che la gelateria era chiusa ma va hahahahahah comprati na cucina hahah
alfio663 2 years ago
..e tu, perchè non ti compri un dizionario di italiano, con un un cd per la comprensione della lingua incluso nel prezzo? ..secondo me sarebbe un buon inizio per comunicare con gli altri!
Lolhiphop918 2 years ago 4
@Lolhiphop918
ahahah in effetti.... ahahaha....sembra luca giurato ahahahah
zambrocca 2 years ago
soggetto
AmyChan86 2 years ago
Così costa decisamente di più del gelato al bar.
Ma vuoi mettere la soddisfazione?
Beatriceln 2 years ago 11
no che non costa di più, le dosi sono per un chilo di gelato e latte e uova e zucchero costano niente
OvoPiano 2 years ago
@Beatriceln
no che non costa di più, così ti fai un chilo di gelato spendendo 1.50 €. In gelateria paghi 2€ un gelato che saranno forse 80g di gelato
OvoPiano 1 year ago 3
Wow sembra davvero buonissimo... ma se uno non ha l'essenza di vaniglia viene buono ugualmente??
Fabiana7066 2 years ago 3
L'aggiunta della vaniglia è una scelta e non una parte irrinunciabile della ricetta. La vaniglia viene usata per far risaltare il gusto del cioccolato usandola come complementare ad esso. Anche senza vaniglia la ricetta meriterà di essere assaggiata!
Piccolo consiglio: provalo con l'essenza all'arancia o, se ti piacciono gli accostamenti particolari, con il peperoncino!
deabyday 2 years ago
Si come video è bello...ma questo ha sprecata metà della sua giornata x fare un gelato...hihihihihihi!!!
emulemule91 2 years ago
SPRECARE!!!?? quale tempo è sprecato per fare il gelato??
comunque raga, la base musicale doveva essere quella di pupo, non ci siamo!
WildeMatilde 2 years ago 4
ma anche se nn si ha un baccello si puo pare anche con la speza alla vaniglia vero??rix subito please!!
addaminejad 2 years ago
Se uno ha l'essenza di vaniglia quanta ne deve mettere?
faramir1985 2 years ago
Se preferisci utilizzare l'essenza di vaniglia puoi regolarti con questa proporzione: 1 boccettina = 1 baccello. Per questa ricetta è quindi sufficiente un flaconcino.
Di solito i flaconcini hanno tutti la stessa quantità di essenza, quindi non ti puoi sbagliare!
deabyday 2 years ago
Grazie mille per il consiglio, e complimenti per il cuoco!!! :-)
faramir1985 2 years ago
sto andando a fare un gelato xD
Tarantong88 2 years ago
ma questp nn ha mai na lira in tasca
ioal100x100 2 years ago
ma nn si cuociono le uova?
MrSasyB 2 years ago
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6 un mito!!!
giuseppeevaleria 2 years ago
mrd ragazzi uno vuole fare una cosa carina e arrivano i "criticoni" di youtube, risparmiateli qst comm per video veramente stupidi
beppe964ever 2 years ago
Sarà più lungo e laborioso, ma certamente più genuino e nutriente soprattutto per chi ha bimbi ghiotti...
Paperina72 2 years ago
gustare l mia creazione???.... e poi se nn è venuto buono si so fatte le 5 del mattino e dv la trovo na gelateia aperta? haha
torrese94 2 years ago
10 ore per non spendere 2€? XD
SALVO850 2 years ago 10
si infatti
vogliosulemani 2 years ago
@SALVO850 parole fottutamente sante!
bartktowiak 1 year ago
@SALVO850 parole fottutamente sante!mi sarei gia'spakkato il cazzo e passata la voglia del gelato!che tirchio della madonna!un bel gelato comprato e mangiato su quella cazzo di panchina dove tenevi posato tranquillamente il culo no eh?mah
bartktowiak 1 year ago
5 uova x 500 ml di latte......un po' grassino il gelato!
solvet83 2 years ago
forse perchè non sai che i gelati alle creme fatti come si deve sono grassi a meno che non mangi quelli fatti con le bustine
tassopapera 2 years ago
che roba lunga..
supercucci 2 years ago
mah....diventa una mattonella al cioccolato...
naneampeg 2 years ago
BELLO ZIO sei un mito
zhnlenthy 2 years ago
grazie mille per la ricetta :)
vorrei tentarci una volta o l'altra. sembra veramente buono!
00IndieGirl00 2 years ago
Che faccia di culo!!!
E troppo simpatico!
26s3ba 2 years ago
Ma si aspetta 3 ore (ogni 40 min mescolare) più altre 5 per riposare? Sarà pronto per le 3 di notte
Rossoblu993 2 years ago
Ma se non metto quel cacchio di baccello di vaniglia cambia molto? dove lo trovo un baccello di vaniglia? Ma vaff.
Rossoblu993 2 years ago
se uno se le cerca...
KRISYSable 2 years ago
XD
5 ore!!! ahahahahahahahah xD
Pollum88 2 years ago
ha undici centisimi e si riesce ha comprare tutti gli ingredienti che minchiata l inizio xd
perich94 2 years ago 5
quasi tutto avranno latte, zucchero e uova in casa
OvoPiano 2 years ago
...accidenti...dopo 5 ore? Poveraccio, glielo offro io il gelato. Andiamo nella gelateria sotto casa...lo fanno buono e non aspetti 5 ore!!!
Stellasolitaria 2 years ago 3
Ma questo ha sempre solo 8 centesimi in tasca?!?
XD
Stellasolitaria 2 years ago
ma dai........ il tempo è denaro! meglio e piu' veloce la granita siciliana.......... e piu' leggera!
71goldspirit71 2 years ago
ke kapataaaaa lo devo fareeeee
XLaNostraVita 2 years ago
cioe 3 ore a mescolare piu 5 di raffreddamento ? quel povero cicciobomba l'avrete fatto morire di fame intanto hahaha
Wickam25 2 years ago 3
Hhahahahah lol
giulyz9 2 years ago
Cioe sto barbone non puo permettersi un gelato ma tutti questi ingredienti si ?
Wickam25 2 years ago 12
@Wickam25 noooooooooooooooo non sono suoi essendo un ladro d'appartamenti si è intrufolato in questa casa si è preparato il gelato nel frattempo ha svaligiato tutto si pappato to e se ne andato con il bottino!!!!!!!!!!!!!!
pebalu 1 year ago