Added: 1 year ago
From: GialloZafferanoTV
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All Comments (140)

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  • Ciao dal Brasile!!!

  • Molto simile alla tortilla de patatas spagnola :P

  • Mi è venuta fameeeeeeeeeeeee :Q______

  • Ciao sonia cosa posso servire per accompagnare questa frittata? l'ho fatta proprio ora è buonissima e facile...sto imparando a cucinare con te!

  • @magicarobi : ti consiglio una leggera insalata!

  • Brava sonia, quell'altra fa schifo!

  • Fatta ieri sera. venuta benissimo, alta e gonfia, sembrava un soufflé .... ottima!

  • Ci provero' stasera !

  • Carissima Sonia complimenti,sono quasi 2 anni che ti seguo i tuoi video sono facili da memorizzare e da preparare ho visto in Italia lo spot pubblicitario che fai per la Philadelfia avresti per caso il sito dove poter vedere i video! Ti ringrazio vivamente saluti Bruno........

  • quanto mi piaceva questa trasmissione, il vero GZ :) era meglio così Sonia :)

  • Grazie Sonia e grazie a tutto lo staff di Giallo Zafferano!

  • Ma allora dopo questa ricetta aspettiamo in gloria un video per fare la tortilla.... E' così differente la ricetta?

  • mi chiedevo, ma il coperchio è speciale? Mi è sembrato di vedere che girassi il manico prima di prendere la padella, ma forse era un caso... Fatto sta che non capisco la procedura: l'olio non cola quando la giri?

  • mmmmm ho iniziato ieri la dieta!!!!! che bontà!!!!!

  • Molto meglio la regia di questi video di un anno fa ed era anche meglio l'elenco degli ingredienti all'inizio e non alla fine!!!

  • Quanti giorni può stare una frittata del genere fuori dal frigo senza andare a male? o comunque qualsiasi preparato con patate. Grazie!

  • @MarkoBlood : ti consiglio di tenere la frittata in frigorifero, per uno, due giorni al massimo.

  • DA PAZZZI !.!.!.!....... Troppo olio!!!! alla faccia della cucina salutare

  • @lucluigiueli mi scappa da vomitare che la padella antiderente non serviva nemmeno un goccio di olio che tanto non si attacca !!!! XDDD

  • Omamma quanto olio! troppo!!

  • bene! fantastico!

  • Io friggo le patate prima di aggiungere le uova, non le lesso...proverò anche così!! grazie

  • ullalà quante uova! cmq io le patate le faccio fritte prima non lesse! e mica scema! viene molto + buona!

  • Veramente troppo olio dai...

  • ciao Sonia , io se la padella è antiaderente non ci metto tanto olio così non rischio di buciarmi quando la giro!!!!!!!!!!!!

  • e se la facessi cin l'erba cipollina???? :D

  • @MemyselfandI981 : ottima idea!

  • come mai così tanto olio?

  • @3nov92 la frittata era molto grande!

  • @GialloZafferanoTV l'ho fatta sabato!!! buonissima!

  • Comment removed

  • Responder a este vídeo... devi ammettere che l olio era troppo e fa anche male alla salute tanto quanto ne hai usato !!

  • @GialloZafferanoTV pazzesco ci si sfamasse i conigli di tutto l'lio !!!!! XDDD

  • mamma mia e,,,,ke bella stasera provero,,,,,,

  • brava sonia, mi stupisce sempre con le tuoi ricette

  • Io la faccio diversamente. L'impasto di uova,noce moscata, sale, parmigiano e prezzemolo è più o meno uguale (anche se io aggiungo un tocco di Curry che adoro) ma: prima friggo bene bene le patate tagliate a cubetti. In pratica ottenute delle patate fritte le scolo benissimo e le asciugo in carta assorbente, le rimetto in padella e aggiungo l'impasto. A metà cottura la giro. Viene uno spettacolo e soprattutto non viene piena d'olio! State tranquilli:non si attacca perchè la padella è ben oliata!

  • Perche dobbiamo cuocere le patate prima? Non possiamo friggerle insieme alle uova?

  • @toukitsouimana12 : cuocendole insieme alle uova le patate rischierebbero di rimanere crude!

  • @GialloZafferanoTV Senza "rischierebbero" :) le patate cuociono in molto più tempo rispetto alle uova. Sul fatto di friggerle, piace molto anche a me, ma bisogna usare l'accortezza di friggerle con l'olio più caldo del normale, in modo che la crosticina sia più consistente. Altrimenti quando terminano la cottura nelle uova risulterebbero troppo molli. Invece così rimanagono croccanti anche dentro la frittata.

  • @Cld65 E' anche opportuno asciugarle molto bene dall'olio in eccesso dopo averle fritte, altrimenti il risultato è troppo unto e spiacevole al gusto.

  • ciao io però le patate non le faccio bollire ma le friggo :D viene ancora più buona

  • noce moscata bisogna x forza??

  • @kiaraaaaa22 : no non è necessaria la noce moscata, se non ti piace puoi evitare di aggiungerla.

  • 1:37 = amalgabiamo bene!hihihi...sei fantastica sonia complimenti per tutte le ricette!

  • Attenzione : La frittata non si gira , si cuoce a fuco basso con il coperchio ; non siamo francesi !!!

  • @MrFrancescoOne

    la frittata si gira eccome

  • ma poi tutte queste ricette che fate ve le mangiate vero?sarebbe un peccato buttare tutto

  • @Oltremare19 : mangiamo tutto!! Non si butta via niente..

  • troppo toga sonia!

  • Beh diciamo che con meno olio si riesce comunque a non farla attaccare (stando più attenti ovvio) ma che con tutto quell'olio è sicuramente più buona!!! :)))

    Comunque per chi dice che quella quantità di olio "è giusta anzi è pure poco" : l'olio è importatissimo nella dieta ma la dose consigliata al giorno è di un cucchiaio a pasto.. questo significa che di quella frittata dovresti mangiare un sesto e basta! Inoltre l'olio è sempre meglio a crudo e non fritto! Ciao a tutti

  • poco olio o tanto olio.patate o meno....a me e venuta fame..e sn le 3 del mattino xD

  • Buona la frittata! io, inveche friggerla in padella, la metto nel forno.

  • comunque per chi dice che l'olio è molto.. non è affatto vero.. anzi è pure poco!

    senza olio o ungendo la padella la frittata si attacca! avete paura dei grassi o cose varie.. non la mangiate!! ma il cibo se si deve fare si deve fare per BENE!!

    altrimenti preferisco rimanere digiuna..

    avete presente il mcdonald, dove per fortuna non ho mai mangiato, le patatine vengono fritte in pentoloni pieni di olio!!

    se c'è tutto quell'olio ci sarà un motivo.. e se non si sanno certe cose meglio tacere!

  • @antox922 hai mai provato a mettere meno olio? io ne uso molto meno e la frittata non si è mai attaccata, quindi anche tu se non sai le cose per bene taci, abbiamo presente le patatine del mcdonald sì e non solo usano una barca d'olio ma ci friggono le patatine tutto il giorno nello stesso olio e infatti ti contraddici dicendo anche che x tua fortuna non le hai mai mangiate, ps è buona cosa dire sempre il proprio pensiero, è ancora meglio però dirla con educazione.

  • @kiaraaaaa81 l'olio viene assorbito dalla frittata e se ce ne metti di meno non verrà mai bene! per te verrà anche buona ma per me no!

    per sapere che al mcdonald il "cibo" fa schifo non bisogna per forza aver mangiato lì.. -.-

    e non mi sembra di aver mandato a quel paese o offeso qualcuno..

  • @antox922 per me invece viene bene anche con meno olio, sulla questione del mc donald e sulla coerenza non mi riferivo al fatto di averci mangiato o meno ma al tuo discorso che la frittata è buona con tanto olio e che le patate immerse nell'olio sono una schifezza, non ho scritto che hai mandato a quel paese le persone ma che secondo me potevi essere più educata nei toni, comunque tanto non troveremo mai un accordo come si dice... de gustibus non disputandum est ;-)

  • @kiaraaaaa81

    io spennello con il pennello da cucina e non si attacca mai

  • @antox922 mi sembra tu abbia fatto un esempio un pò sciocco ..le patate fritte si immergono nell'olio per far si che la cottura sia omogenea su ambo i lati ..per la frittata non c'è bisogno di mettere un litro d'olio , con una padella antiaderente e con un filo d'olio non si attacca e viene buonissima

  • @ciryit -.-" hai fatto un corso di cucina? sei figlio di cuochi? o gestiti un ristorante?! No?! allora la tua opinione non mi interessa..

  • @antox922 AAHAHHAHAHA RIDICOLAAA ma che risposta mi hai dato ?? che ne sai della mia vita?? ma taci va la che fai più bella figura

  • @ciryit la mia risp è chiara e coincisa.. se non la comprendi.. sarà a causa delle tua scarse facoltà mentali.. ciao.

  • @antox922 ribadisco ..il tuo esempio del mc donald c'entra come il vin santo nel pesto alla genovese.. Idem l'ultimo intervento riguardante il mio lavoro .. denota la tua scarsa propensione al dialogo e al confronto perchè pensi di sapere tutto te.. Va bene sei giovane..nei hai ancora di strada da fare

  • Comment removed

  • buona !!!!!

    ma io la frittata nn la friggo nell'olio scusa il gioco di parole ehehe ungo solo la padella con lo scottex e poi la faccio cuocere normalmente :)

  • Buona!

  • l'ho fatta domenica a cena...buonissimaaaa!!!

  • esto de tortilla de patata a la española tiene poco....documentate... saludos de una española ;)

  • Per il dilemma "troppo olio o no" o addirittura "in olio o al forno", ricordiamoci che si chiama "frittata", non "arrostata"... se poi si vuole rendere piu' magra, ben volentieri, ma sono comunque variazioni. Dai Sonia, che andava bene!

  • Ho provato a farla! Slurp!

  • Si tratta di una tortilla spagnola, giusto? con olio extra parmigiano, il coriandolo e noce moscata

  • @nsyncmx1 : la ricetta spagnola è un po' diversa, ci sono meno ingredienti. La ricetta la trovi sul sito GialloZafferano!

  • Il nonno me la faceva sempre con le patate fritte :) Adesso mi manca non mangiare più quella frittata. Si certo, potrei farmela io o potrebbe farla la mamma, ma non sarà mai come quella del nonno!

  • @MomijiRosso : sono in molti a prepararla con le patate fritte anzicché lesse. Anche questa è un'ottima variante naturalmente!

  • @MomijiRosso :è vero. Le cose che ci facevano i nostri cari hanno quel qualcosa in più che non riusciremo mai a capire...Anche a me mancano molto le cose che faceva mia nonna :-( nonostante siano passati ormai tanti anni.

  • Ottima ricetta, io però uso friggere leggermente prima le patate poi le metto nelle uova gia condite e sbattute per poi completare la cottura in padella...

  • @Yoseikan1979 anche io, generalmente passo le patate in padella, una volta croccanti ci verso le uova condite ! ;)

    Ottima variante comunque!!!

  • Mmmhhhhhhh

  • gnammi... io sono ghiotta di patate

  • bella ricetta, ma perchè tutto quel olio?? secondo me nn è necessario =)

  • @doccii per friggere una frittata di queste dimensioni evitando che non si attacchi alla padella mi sembra necessaria questa quantità di olio (considera che sono 6 uova e 500 gr di patate) !Poi ovviamente c'è chi preferisce metterne di meno..o di piu'!! :-)

  • anche a me sembra tantino l'olio, io la faccio sempre quella frittata solo che invece che lessare le patate le cuocio in padella con dell'olio, quando sono pronte ci verso sopra le uova senza aggiungere altro olio e viene perfetta ;)

  • Soniaaaaaaaaaaaaa..mi aspettavo l'acrobaziaaaa..che delusioneeeeeee ;)..brava come sempre :)

  • Squisita e semplice!!!!Stasera la faccio!!!! Baci Perla.

  • Buona!!!!! ci proverò!!! io la frittata con le patate la faccio diversamente e hai miei figli piace tantissimo, io le patate le friggo, e metto solo uova e patate.

  • Da provare, io però aggiungo 3 variazioni, 1. Pancetta affumicata a cubetti 2. soffritto di cipolla e pancetta 3 1/ 4 d'olio di quello illustrato, se la padella è antiaderente potrei addirittura anche farne a meno, il latte lo aggiungo eccome, dona morbidezza, se non lo si vuole grasso basta mettere quello parzialmemte scremato ;)

  • eheheh non dovevate chiamarvi 'giallozafferano' ma 'acquolinainbocca' :)))

    stasera me la preparo e la metto dentro una pagnotta ^^

    Grazie per il vostro lavoro!!!

  • @wildcatp7 . ahahahah..grazie per il suggerimento!

  • BRAVA SONIA! Però, la truccatrice non ha fatto un bel lavoro =)))

  • Buonaaaaaaaaaaaaaa

  • quanto olio!!! O_O

  • che fame!

  • Sonia, ma perchè molti sostengono che si debba aggiungere anche un cucchiaio di latte? Qual è la differenza, anche a livello di digeribilità? Grazie!

  • @ElenaMIcity di solito in una frittata il latte non viene aggiunto.Ovviamente se vuoi aggiungerlo per tuo gusto personale puoi farlo tranquillamente :-)

    Devi considerare che aggiungere del latte significa aggiungere dei grassi.

  • @GialloZafferanoTV Grazie per la risposta!

  • @GialloZafferanoTV considerando la quantità di olio in cui ha fatto il bagno la frittata io non mi preoccuperei dei grassi di un cucchiaio di latte.. O_o

  • @nefermaatra : la frittata si frigge nell'olio non si scappa, a meno che tu non decida di cuocerla al forno.

  • @nefermaatra la cosa peggiore è ke l'olio se l'è assorbito la frittata perkè se noti quando la gira olio nn ce n'è + nella padella altrimenti sarebbe scolato

  • 15 MINUTI per una frittata? O_O

  • @LoVerLyoS : questo tempo è necessario perché la frittata è piuttosto alta e larga (6 uova e 500 gr di patate),

  • io adorooo la frittataaa con le patate ma la ricetta k solitamente uso è un pò differente...patatinee fritteeee uovaaa e basilicoooo favolosaaa *_*

  • vi odioooo!!!!

  • mamma mia mi è venuta l'acquolina in bocca

  • @kymera78 mi sa che me la faccio... :)

  • @gemarcher83 eheheh mangiane un pezzo anche per me

  • Io la faccio con meno olio e in più la mollica, per farla venire più croccante. per il resto anch'io metto il formaggio, ma non credo sia essenziale :)

  • @federikashout : interessante questa variante con la mollica di pane, proverò!

  • @GialloZafferanoTV speriamo sia di tuo gradimento allora!:)

  • io la frittata l'ho sempre fatta con uova e un po' di latte, niente parmigiano

  • @miyu93 ma come senza formaggio!?!!?

  • @DominiqueToretto70 certo, senza... dipende forse dalla zona anche

  • oooo goduria!!!! ho iniziato oggi la dieta :((((

  • @TheLale85 Non mi sembra pesantissima questa come ricetta... :(

  • @gemarcher83 come no??? è una frittata!!!!

  • @TheLale85 vabbé...a livello calorico sono ben altre le pietanze da evitare.

  • si può mettere anche in forno senza stare a rigirarla? ringrazio anticipatamente x la risposta.

  • @ma77pa1 certo che puoi metterla in forno..se poi foderi la teglia con carta da forno bagnata, nn c'è neanche bisogno di olio :-D

  • @ma77pa1 certo :-)

  • Sonia! Potrei mettere le uova in uno stampo con sotto della pasta sfoglia e poi in forno?

  • Ottima ricetta, veloce e saporita ma secondo me c'è troppo sale ma soprattutto troppo olio!

    I gusti sono gusti... brava la nostra Sonia che preferisce le ricette più saporite.

  • Io la faccio con le patate fritte...senza parmiggiano né altro...ed è buonissima!!

    In effetti...troppo olio eh...

  • Ragazzi nn è una critica! ma la frittata è davvero piu buona al forno che fritta, io l'ho scoperto seguendo una dieta dimagrante....provatela! e scegliete!questa ricetta è davvero ottima, provate a mangiarla in entrambe i modi e scegliete :-D

  • buona!!! io la faccio con le patatine fritte...

  • @kingsun14

    anche io con le patatine fritte :) ed è pure più buona!!!

  • Se per una volta posso suggerire io a Sonia (capita cosi' di rado)... la noce moscata, prova a metterla a fine cottura, invece che subito. Il calore la "abbatte" un po', come profumo, contrariamente ad altre spezie, tipo il pepe o altro che con il calore sprigionano l'aroma.

  • @Baldovino63 : grazie del consiglio :-)

  • La frittata in forno è molto molto meglio!

  • Ho l'acquolina in bocca, accidenti...

  • Troppo olio O_O

  • Buona Q__

    stasera la faccio ^_^

  • ragazzi e ragazze io la frittata non la faccio fritta da anni, fate lo stesso procedimento e poi mettetela in forno. una bontà unica anche perchè la frittata sara buonissima senza l'unto dell'olio

  • MA FORSE SERVE X CUOCERLA MEGLIO?

  • AFFOGA NELL'OLIO...

  • @sunrise0411 se si ciama "frittata" un motivo ci sarà :)

  • @arwenire cHiama pardon

  • @arwenire frittata si,ma non "affogata"...

  • @arwenire beh, io concordo di più con lordfredfine...insomma, sembra stia galleggiando sull'olio...

  • mmm la voglio.... sembra buonissima

  • così tanto olio!?

  • BIEN ,LA TORTILLA DE PAPAS A LA ESPAGNOLA SE PREPARA ASI , PONE EN EL ASARTEN EL ACEITE ,CORTA LAS PAPAS EN LAMAS ,FREILAS Y TIRA EL ACEITE QUE TE SOBRA , MESCLA EN UN RECIPIENTE LOS 4 HUEVOS CON PEREJIL SAL PIMIENTA BIEN REVUELTOS , PONE DENUEVO EN LA ASARTEN CALIENTE POR 5 MINUTOS PORLADO TAPALA,Y SI DESPUES DE PONER LAS PAPAS A FREIR AL ULTIMO LE AGREGAS CEBOLLA PICADA FINAMENTE ,TE COMES UN SENIORA TORTILLA ESPANIOLA

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