EL COCINERO FIEL CVI - TIRAMISÚ (EN MADRID)

[X4bi15]

crack!!!!



[gusreyrom]

mui sencillo, pero bueno

[condemorch]

No es la receta del tiramisú clásico, el mascarpone ya tiene un alto contenido de nata por lo tanto agregar más nata no le veo ningún aporte para mejorar el sabor.

Además falta el huevo con las yemas que actúa, batidos con el azúcar, como agente de enlace y emulsionador, las claras batidas a nieve incorporan aire y elevan y dan consistencia a la preparación...

[Darkpatiri]

Graciaaas ^^ no quería usar huevo crudo y me viene de perlas!

[Mart0302]

Pues este postre se ve delicioso!! felicidades, su receta de pastel de chocolate le gusta mucho a mi familia, el detalle del coco rallado en la torta mas que todo, esta receta esta excelente y facil de hacer, solo una pregunta, es que tengo un poco de licor de café y queria saber si no me quedará muy dulce si lo uso, espero pueda contestarme èxitos y feliz Navidad!!

[lachiara81187]

El original italiano si que lleva huevo crudo (yema y clara) y por eso se tiene que consumir como maximo dentro de un dia y no se tiene que dejar mucho tiempo fuera de la nevera... pero, como suele gustar mucho a todo el mundo, eso nunca pasa :P

[lamagiademara]

tengo un librito de recetas italianas y el original no lleva huevo crudo sino que se pone al baño maría la mezcla del huevo y tal... ;)



[Tanikablue]

Hola, porque has preferido hacerlo sin huevo?? para hacerlo con huevo que sustituyo la nata por huevo?? Gracias yo lo quiero hacer en un molde tipo: fuente de cristal para hornear macarrones o canelones, cuantos ingredientes serian?

[condemorch]

@Tanikablue la nata no debe usarse para realizar el tiramisú ya que el mascarpone de por si ya tiene un alto contenido de ese ingrediente, el huevo es escencial porque, batido con el azúcar hasta lograr una crema, actúa como agente de enlace y emulsionante, y lo unes al mascarpone con una espátula -sin batir- para mantener la firmeza del preparado.

Por otro lado llevas las claras a punto nieve y las agregas al preparado anterior siempre mezclando despacio con espátula y sin batir...éxito

[kaomi92]

porq la receta que sale al final del video se diferencia con la que se encuentra en la descripción

[kaomi92]

@kaomi92 se puede hacer de cualquiera de las dos formas?? y que quede igual de rico??

[kaomi92]

mm si que sabes cosinar, me gustan como remplazaste algunos ingredientes, porque lo quería hacer pero no podía porque el queso mascarpone aqui es muy caro igual que el brandy ,... pero me gusto mucho tu receta intentaré hacer esta...gracias por compartirla

[fannyayala]

respuesta para la que pregunta por el MASCARPONE ....es queso de untar o queso crema......buena receta......muy buena

[mikita310]

que es nata? :S

[naokyuuketsuki064]

@mikita310 es crema LIQUIDA y nata montada pues crema batida :D

[Guiadepontevedra2009]

Es superfácil de hacer ^^, me encanta

[ricardoportto89]

ufff muy buena esa receta. la pienso hacer, saludos

[Zaibeli]

Las soletas también se consiguen en algunas panaderías ;)

[ixzuke]

hola!!! puedo sustituir el mascarpone por cream chesse?

[kiddorivera]

hmm la nata liquida es como decir en ingles "heavy cream" ? es la que se usa para hacer crema batida o "wipped cream"

[MarZooPial]

Yudoooo... Si hay soletas o lenguas de gato enMexico, buscalas en SAMS, Liverpool, Sanborns y tiendas así. Como soy floja para buscar (soy de provincia) estoy pensando en cumplirme el antojo con pisos de panque, no sumergirlo sino bañarlo en el cafe. Suerte!

(>-<)'' Con el cel no puedo seleccionar a Yudo para responderle directamente. Alguien me ayuda? Gracias

[Mspepinisha]

Hoo, ya vi que es el mismo que el queso crema jaja, disculpa

[Mspepinisha]

Cuánto de mascarpone debo utilizar??, se te pasó ese ingrediente.

[nyusere]

por fa tengo una duda...soy de colombia...a que se refiere con la nata liquida...y los bizcochos de soletilla???

[estonoexiste]

@nyusere Hola, soy de Chile. Acá a los biscochos de ese tipo se les llama galletas de champagne, ojala se les denomine igual allá en Colombia... La nata liquida es crema que aun no está batida...

[akaftan8]

Hola cocinero, ¿por que no pones huevo crudo? ¿Que tiene de malo? de bueno tiene las yemas mezcladas con el queso aportando sabor y las claras hechas merengue aportando esponjosidad y textura. El chocolate en trocitos si que aporta elegancia al paladar pero yo no quitaría el cacao, se lo pondría igual.

[AnaVonSlyth]

@akaftan8 Debe ser por lo mismo que está crudo. En la mayoría de recetas de repostería al hueve se le añade almenos un poco de calor para cocinarlo (generalmente via baño maría), porque comerlo en crudo no es lo mejor para la salud.

[juanis1912]

sabrosooo

[SuperPaloma1967]

ahy que golosooooooo

[9028kelly]

bizcocho o soletas no se puede usar tambien galletas ducales. leche lyncont? no entiendo, es mejor hervir la leche y sacarle la nata y con esa inicar el postre

[BellaRapunzel]

madre mia! yo que me iba a poner a dieta y me encuentro con estooo!!!mmmm!

[yudof007]

Hola! aqui en mexico no encuentro esa clase de pan, que otro tipo de pan puedo usar?

[maxi231116]

Va sin huevo?

[RatitaRusa]

Los ingredientes que pones en la cajita de información y al final del video. Finalmente son para 2 o para 4 personas?

[cromeone1]

Gracias gracias gracias !

[M3rry41089]

Hola me encanto el vídeo pero alguien me podría decir xfa donde consigo los bizcochos=soletas soy de oaxaca bye. =D

[alelaaa]

SE VE DELISIOSO YO Y MI FAMILIA VEMOS MUCHO TUS RESETA

VAY UN SALUDO DE ACA DE MEXICO SINALOA VAY ASTA LUEGO

.Dx

[guerrilleroloco1]

cocinero fiel esa vaina es la mas dificil del mundo

[jambe09]

Que bonitos ojos n.n jiji. Que buena receta, la voy hacer!

[DFC1995]

exelente video me encantan todos tus videos

[locombianisimo01]

bueno y la yema le quita algo de sabor original,en verdad hace falta o como la spules

grcias genial video.

[papalukasun231]

hey, hoy es año nuevo aca en argentina y me ise un tiramisur de 16 personas, todavia no se si les va agustar a mi familia pero yo lo probe me me quedo riquesimo, gracias por el video, esperaba algo mas difisil pero cuando vi tus explicaciones me resulto sencillo :D

[papalukasun231]

WOW! parece sencillo este año nuevo voi a intentar aserlo

muchas gracias por la receta

[TrueDarkAdonis]

es súper sencilla! me irá de lujo para quedar bien con la novia ^^ te debo la vida xD

[arubafix]

gracias por la receta la haremos para esta navidad :3

[kierotusgomitas]

Tiramisuuu!!..Perfecto!..Cocin­ero Fiel..mi favorito!

[pezmx]

Nata en Mexico es la crema y el queso mascarpone lo conseguí en wall-mart en los refris donde ponen el queso crema (que no es lo mismo)

las galletas Soletillas yo las consegui como lengüas de gato.

FELICES FIESTAS

[ashh2099]

Hola, soy de México y no entiendo algunos términos que le das a los ingredientes, me podrias decir por favor, qué es nata líquida y bizcocho seco?

Muchas gracias, se ve deliciosa la receta.

[marianitacolitis]

@ashh2099 No manches, yo estoy igual que tú....ufff.... No sabes si aquí en México se consigue la "nata"???? O como la conocemos nosotros los mexicans....Salu2...

[malevolgia666]

@ashh2099 bizcocho = soletas, las puedes conseguir en heb o walmart y la nata es el resultado de un proceso en el cual hierves la leche y le quitas el suero por medio de filtros, pregunta a tus papas seguro la conocen aunque ya la venden hecha en cocinas arabe

[malevolgia666]

@ashh2099 bizcocho = soletas, las puedes conseguir en heb o walmart y la nata no te preocupes usa leche lyncont un saludo (:

[ashh2099]

@malevolgia666 muchas gracias! que estés muy bien :)

[FresiSuiify]

Hola! Yo usé galletaas & también envez de loo qe qeda cubriendo al final naata en helado. Qeda riqísimo! Me gustaría qe respondieras para decirte como qedó. Recuerdos a Juani. Tk

[CaliCalifornia08]

Me tire un tiramisu???? ahahahahah amazing!!! estos Espanoles si maltratan mucho nuestro idioma mucho.Lo voy a intentar hacer ,gracias por tus videos.

[1405silvana]

como desmontas el plato?

[gabusoo]

Soy español y vivo en Italia parte del año, y debo decir que aunque este tiramisù no es para nada el original sino una invención de quién sabe quién, tiene que estar buenísimo. Lo probaré ;-)

[cookiecrecia]

@gabusoo igual a mi me toco probarlo muy diferente. Pero me parecido buena idea evitar el huevo crudo. Y sí, sabe muy rico, lo único que yo aconsejaría, es que se remoje menos el biscotto; queda mas consistente y al comerlo, para mí, es mas agradable.

[gabusoo]

@cookiecrecia Pues sí que sale rico, sí. Lo hicimos con unos amigos hace una semana y estaba delicioso jejeje. Ahora probaré a cambiar cosas, como usar galletas rectangulares normales en vez de bizcochos y a ver qué tal queda :)

[lababydoll123]

que es nata en espanol es leche o crema no entedi disculpa yo ablo espanol mexicano o ingles porfavor degame saver gracias me gusta esta receta pero quiero saber nadamas que es eso please :}

[lcpvmp]

@lababydoll123

La nata es sinonimo de crema.

[berysnails]

Hayyy que delicia....lo cocinare!!!

[gaara0110]

Hoola!! owo muchisimas gracias por la receta, como siempre usted es mi cocinero fiel soy joven pero no me dejan estudiar repostreria, a mi mamà no le gusta XD, me quiciera especializar en el chocolate, por eso me encantan tu recetas que llevan chocolate :D muchisimas gracias tambien me servira para el evento mi madre me enseño a preparar Spagueti a la Boloñesa asi que este sera el postre directo a la tienda a por los ingredientes nos vemos en tu proximo postre :D

[candela0821]

hola, tu receta esta provocativa....mmmm pero soy diabetica, puedo cambiar el azùcar por sacarina??? gracias....

[alud29]

se puede acer sin cafe es k el cafe no me hace muxa gracias si me recomiendas algo te lo agradeceria

[hellyeahandco]

Mil gracias por esta receta!!! Mira que he probado tiramisús pero este es el mejor con diferencia, lo hice por mi cumpleaños y triunfé <o) Sigue cocinando tan bien, cocinero fiel!!

[RossaLau]

Vivo en U.S.A como consigo aca la nata liquida o que puedo usar que sirva igual? saludos : )

[joseramonhernaiz]

@RossaLau ojo heavy cream es mejor para postres q light cream

[SuperPrincesa36]

hola soy de Guayaquil Ecuador esta receta es mi postre favorito y ya la hice me quedo espectacular..................­.......que ricoooooooo sigue adelante cocinero fiel

[chiskis15]

en que bañas los bizcochoss???? =s

[BLEACHRAGNAROKKING]

@chiskis15 uso café y Ron, el ron es opcional.

[cookiecrecia]

@chiskis15 es café expresso, me parece

[crazychic1305]

Me encantó! Es la receta más fácil que he encontrado; la haré en lugar del tipico pastel de cumpleaños =) Saludos!

[elcocinerofiel]

@crazychic1305 Suerte

[patecinho24]

Que es Bizcochos secos?? galletas?

[neblesha]

muchas pero muchas gracias..........me salio riquisimo lo use como postre para recibir el año jijii........y a todos les ha gustado muchas gracias un saludo desde Ecuador...............

[Ks4ndra]

2 o 4 cucharadas de café?

Tiene buena pinta, lo pienso hacer.

[elcocinerofiel]

@Ks4ndra Va por ahí la cosa

[Diegofarez]

HOLA, SOY DE ECUADOR ME ENCANTA COMO COCINAS PERO DIME ALGO.... QUE ES MASCARPONE DE QUE ESTA HECHO O EN QUE CONSISTE (MASA BLANCA).

GRACIAS

[elcocinerofiel]

@Diegofarez Gracias. Es queso crema

[papalukasun231]

@elcocinerofiel que quisiste decir con montamos el resto de la nata??

[FresiSuiify]

@Diegofarez Vaamos la philadelphia esaa taan rica.. x)

[neblesha]

hola que tal, yo tambien soy de Ecuador y el mascarpone es el queso crema yo ya hice esta receta y salio de lujo te recomiendo que uses el queso crema de tony mmm yyyyyyy veras que sale buenisimooooo......... suerte ...=)

[fabymiranda77]

@Diegofarez  Hola amigo, disculpa la molestia en cuanto a tu duda, Mascarpone es un queso muy cremoso q se usa para el Tiramisú.Saludos desde Argentina!

[yanadiana1]

ME GUSTO PERO EL CAFE LLEVA AZUCAR

[elcocinerofiel]

@yanadiana1 No, no hace falta

[yanadiana1]

@yanadiana1 gracias y soy tu fiel admiradora he que lo sepas besitos

[KaelDragon]

por que le toman la cara entre ingredientes? parece que se esta haciendo una paja

[elcocinerofiel]

@KaelDragon Desde luego, vaya imaginación

[pikaxurosa]

Si no tienes ganas de usar huevos (que además es un engorro separarlos y demás), puedes mezclar queso crema con unas natillas de vainilla o huevo, de esas que vienen en tarrinitas. Yo además añado un poco más de azúcar porque soy una golosa xD

La verdad es que el preparado de natillas y queso crema nos ahorra muchísimo tiempo!

Besitos!!

[elcocinerofiel]

@pikaxurosa Ah, gracias por el consejo

[oihan1213]

en el minuto 3:09 parece que se te azia la boca AGUA JAJAJA

Me encantan tus videos :D yo de mayor cocinero :D

[elcocinerofiel]

@oihan1213 :-)

[0darklupus0]

creo k tmb se puede utilizar filadelfia en vez de mascarpone

[elcocinerofiel]

@0darklupus0 Claro

[joselikoyeclaniko]

perfecto eso si acordarse de que la nata este muy fria pero sale buenisima y las patatas san fernando y el pastel de carne todo perfecto muchas gracias!

[elcocinerofiel]

@joselikoyeclaniko Jijiji

[iantkd]

Buenisimo el postre, lo acabo de preparar con mi novia pero preparamos una natilla de huevo con arina de maiz, leche, vainilla y quedo riquisimo, gracias por la reseta :)

[elcocinerofiel]

@iantkd Qué bien!

[chonita40]

Es la primera vez k te veo sonreir,hazlo mas seguidooooooooo. Saludos dese Holland Mi.

[elcocinerofiel]

@chonita40 :-)

[htebazary]

Hola me puedes decir que tipo de pan puedo usar para hacerlo...por que aca en Mexico no hay ese tipo de pan y en vez de queso que puedo hacer...por ke soy alegrica al queso..ojala me puedas ayudar.....lo quiero hacer el sabado haber si me puedes contestar prontito..aaaay como consigo la nata aca por que no hay o que le pongo...por fis se ve deliciososo ya lo he visto este video como 30 veces...ayudame pofis..un saludo

[elcocinerofiel]

@htebazary Son unos minibizcochos, creo que en los comentarios encontrarás alguna respuesta

[bazzmx]

@htebazary La nata es la crema para batir, los biscochos sí los venden en supermercados, pero los tienes que poner a secar creo, porque sino en el café se te van a hacer muy aguados y se romperán. Con lo del queso no sabría decirte, pero el mascarpone es parecido al philadelphia.

[tajona]

@htebazary Hola en ingles se llaman Lady Fingers.

[almarosans]

@htebazary yo soy de Jalisco... esas galletas te las encuentras en la marca Macma y se llaman soletas... tambien las he visto en walmart o Bodega aurrera, a la salida de esas tiendas te encuentras unos localitos en donde venden cafe, ahí las tienen

Y la nata es crema para batir y la encuentras en los lacteos... si no la encuentras compra la crema chantilly o media crema nestle.

Eres alergica al queso o a los lacteos? el queso mascarpone es muy ligerito, casi como un yogurth o un danonino.

[htebazary]

@almarosans muchas gracias por tus comentarios los voy a tomar en cuenta....voy a buscar donde me dijiste y lo voy a preparar..saludos

[htebazary]

@almarosans muchas gracias por tus comentarios....voy a buscar losproductos donde me dijiste y lo voy a hacer....espero que me quede rico como a el...jajajajaj saludos

[Cecili12a]

Hola, la receta la prepararé inmediatamente ya que cuento con los ingredientes. Un comentario a parte, luces tan delgado que nadie diria que eres cocinero. Un saludos desde Perú. Gracias por todas tus recetas.

[elcocinerofiel]

@Cecili12a Jijijii

[headbangerchick666]

that is a horrible looking tiramisu

[elcocinerofiel]

@headbangerchick666 How do you do it?

[headbangerchick666]

@elcocinerofiel im not going to write down my entire recipe lol, but when you layer it the ladyfingers go opposite of eachother for every layer that way the cake does not look so floppy like this one, and the cheese that he used was made too runny. just trust me a good tiramisu is not suppose to run like that.

[elcocinerofiel]

@deadliestleopardo están al final del vídeo

[XxDarkJohan15xX]

mm los bizcochos a los que te referis son llamados como " vainillas" en otro paises..no es asi? en Argentina hay que son parecidos espero que sean lo mismo xD

y bue sino a experimentar a ver como queda XD

[elcocinerofiel]

@XxDarkJohan15xX Ah, pues supongo que si

[2L0veMachine]

ya basta con la natilla! yo vivo en juarez, a un lado de texas, donde podre encontrar queso mascarpone???

[carelly87]

@2L0veMachine Es el piladelphia o cualquier queso crema.. aunq el mascarpone lo puedes encontrar en superama.. suerte!

[elcocinerofiel]

@2L0veMachine con philadelphia te arreglas bien

[misseddead]

la nata liquida se refiere a la crema para batir? especial para untar a los pasteles? y los bizcochos son como galletas largas?

[elcocinerofiel]

@misseddead exacto, son minibizcochos

[vampirita212]

CON CREMA SE PUDIERA HACER LA PASTA DE LA NATA Y EL AZUCAR

[elcocinerofiel]

@vampirita212 crema de leche

[fairyvivi18]

se ve delicioso

[elcocinerofiel]

@fairyvivi18 Gracias

[daxgrim2]

disculpa soy de mexico y aqui no se si se venda la nata supongo que es de leche, ¿se puede hacer o no se si aqui (mexico) se le diga de otra forma como carnation o leche condensada ? de antemano gracias

[elcocinerofiel]

@daxgrim2 crema de leche

[xEmilyMezzaCorex]

una pregunta!! a que bizcochos te refieres? soy de México y no los conozco :/

[uriel1800]

@xEmilyMezzaCorex no te mortifiques, aqui los conocemos como biscuit o soletas, las venden en magma o las haces de la receta del pastel genoves pasado por manga, lo que no entiendo es que es el "MASCARPONE", ¿alguien me podria ayudar?

[xEmilyMezzaCorex]

@uriel1800

el mascarpone es el tipo de queso!!

[elcocinerofiel]

@xEmilyMezzaCorex Ya tienes las respuestas :)

[otakudarkohimesama]

*¬* se me antojo xD gracias ya tengo porstre para la cena familiar , me gustan tus videos , son sencillos , faciles de hacer :D 

[elcocinerofiel]

@otakudarkohimesama :-)

[womendark]

wow q delicioso se ve y a mi q me encanta el cafe y el chocolate, el fin de semana lo intento¡¡¡¡ GRACIAS POR LAS RECETAS¡¡

[elcocinerofiel]

@womendark De nada

[kurokonata]

*¬* se ve tremendamente delisioso ^^

intentare hacerlo ^^

[elcocinerofiel]

@kurokonata Suerte

[monnalissa463]

mmmmmmm riquisimo

[elcocinerofiel]

@monnalissa463 :-)

[99RUTHY644]

me a salido fatal se me corto la nata al montarla luego la nata con azucar no espeso asike lo e tenido que tirar todoooooooo :((( ¿q mal¡¡¡

[elcocinerofiel]

@99RUTHY644 qué mal. la nata tiene que estar muy fría y no batirla en exceso, lo siento

[99RUTHY644]

la nata del azucar tiene q estar fria

???

[elcocinerofiel]

@99RUTHY644 si, muy fría

[morenatld]

uffffff que pinta

[elcocinerofiel]

@morenatld :-)

[stargato18]

porfavor podrias hacer el PIE DE LIMÓN, es muy sencillo, facil y rapido pero ami nunca me queda bien, de ante mano muchas gracias

[elcocinerofiel]

@stargato18 Pues esa me falta, a ver si me animo

[XxDarkJohan15xX]

@elcocinerofiel deverias aserlo! stargato18 tiene razon yo lo hize miles de veces para cumpleaños y son muy faciles de hacer! :)

[stargato18]

Hey cocinero fiel me encaaanta como preparas todo, felicidades por todo lo que has hecho es todo maravilloso :)

[elcocinerofiel]

@stargato18 Muchas gracias

[elpobre11]

Amigo el tiramisu me quedo delicioso, excelente receta y espero mas para preparar postres.

Saludos ¡¡¡¡

[elcocinerofiel]

@elpobre11 Qué bien!

[sanhueza23]

holaaa..quisiera saber si en ves de la mezcla de crema se le puede poner ..crema pastelera ?.....que estes

[elcocinerofiel]

@sanhueza23 Pues no he probado, pero supongo que si

[geliniol05]

hola me encantan tus recetas son faciles y muy ricas, queria preguntarte que es la nata?? gracias

[korealfms]

@geliniol05 pues mira no me estas preguntando a mi pero la nata tambien es conocida en muchas partes como crema o crema de leche.

[elcocinerofiel]

@korealfms Exacto

[elcocinerofiel]

@geliniol05 Es crema de leche

[elcocinerofiel]

@diosaashiva Más o menos la mitad

[FlashB28]

Hola me gusto mucho esta variate de la receta, eso de no agregarle huevo me parecio genial, tratare de hacerlo a ver como me queda. Gracias por el video.

[elcocinerofiel]

@FlashB28 Suerte

[conchyy79]

BUENO LO SALVÉ... TENIA TODO PREPARADFO Y FUE UNA FAE4NA SE ME OCURRIO IR A POR MAS NATA VOLVER A MONTARLA Y AÑADIRLE UN POCO DE TODA LA MEZCLA... POR QUE ESTABA BUENISIMA Y POR LO MENOS LO SALVE... PERO LA PROXIMA INTENTARE QUE NO SE ME CORTE PORQUE3 PUDO PASAR ESO...

[elcocinerofiel]

@conchyy79 Menos mal

[TheNileyStation]

Nothing disgusts me more than watching an old man eat...

[elcocinerofiel]

@TheNileyStation Where is the old man?

[chemickall]

Hola soy un fan tuyo y te sigo desde la tortilla de patatas y me alegra que te vayan tan bien las cosas . Quería comentarte de que esta receta la llevo haciendo bastante tiempo y como todo hay mil variantes , pero para mí gusto espolvorear en la parte de arriba un poco de canela , aparte de que decora le da un toque bastante exótico y le da otro matiz bastante interesante .

[elcocinerofiel]

@chemickall Ah, gracias por el consejo

POR FVORRRR UNA RESPUESTA URGENTE... ESTOY INTENTANDO HACER EL TIRAMISU TAL Y COMO EWTA EN TU VIDEO. PERO AL AÑADIRLE LA NARTA CON EL AZUCAR SE ME HA QUEDADO TODO LIQUIDO.. QUE HAGO AHORA. PORQUE ASI NO PUEDO HACER LAS CAPAS.... NECESITO UNA RESPUESTA URGENTE..