Cuisine Italienne - Ma Sauce Tomate

[Angetify]

Nickel, je cherchais une recette simple et efficace.

La pizza est bientôt prête, à la maison c'est l'Italie.

Merci pour la recette. :-)

[eliarroyo]

Merci pour la recette et tout ça avec la voix de Don Corleone ! ;)

Merci encore.

[Mrcoolguy96]

Slt Phil,

Moi je suis Algerien et je peux trouver beaucoup de similitudes avec la cuisine algérienne et tunisienne.

[ataaable]

@sandrodream1 french i though it was clear for everybody ^^:)

[ahdachyt]

Merci!!! Je viens de la terminer. Elle mijote...

[SCHTROUMFDODO]

Presque la même recette que mon arrière grand-mère qui était italienne !! à part qu'elle y rajouté pas mal de basilic ;-)et pas de vin, en Sicile on préfère le boire à table ;-)

[ataaable]

@SCHTROUMFDODO oui le vin c'est un truc de ma mère, mais c'est un truc à elle, le fait qu'elle était sicilienne n'a pas de rapport ^^ mais ce n'est pas obligé on peux la faire qu'avec de l'eau le résultat est nickel aussi ^^

[YANIS15112009]

trop classe, simple et precis, bravo le chef

[rewopleseid]

salut phil.. pourkoi on laisse refroidir le bouchon au bas.?

[ataaable]

@rewopleseid

he bien en fait comme la sauce tomate est chaude cela crée une dépression et tu verras le bouchon est réellement "collé" ça fait comme si on stérilisait le pot en fait .. mais que comme si, ca donne une bonne étanchéité au pot, il se conservera mieux et plus longtemps au frigo, et au congel aussi :)

[JoeLeTrembleur]

Si tu est sicilien en plus on va pas s'engueler non? C'était juste un conseil que je te donnai !! Aller dai facciamo pace.

[ataaable]

@JoeLeTrembleur pas de soucis, tkt pas, ^^

[tooropforce]

Il faut que je trouve qq'chose de plus simple. Quelque chose sans rien d'autre que les éléments de base et la sauce tomate.

[minicocomi]

merci beaucoup

[Qpidon]

tu ne rajoute psa de sel ni de poivre?

[ataaable]

@Qpidon bjr, non ni sel ni poivre, la sauce est équilibrée, essaie la tu verras ;)

[speedflache]

la cuisine,ces comme la religion, ya du bon et du mauvais ,apres chacun ajoute ou retire a sa façon.

[kapoulol]

Merci de partager ça , j'ai essayé avec du sucre de canne roux et c'est super :=)

[jenovah666]

je trouve sa révoltant la facon dont certaine perssone on critiqué et meme insulté la perssone ayant faite cette video ! cette perssone na jammais prétendue consevoire une sauce tomate tipiquement italiene ! il a juste voulue faire partager a d'otre perssone une recette de famille a laquelle il tiend , un peut de respect merde !

[ataaable]

@jenovah666 salut Jenovah, en effet youtube abrite un nombre impressionnant d'abrutis racistes et débiles, mais c'est ainsi, il faut faire avec, j'ai laissé son comm haineux et stupide quelques jours afin que les gens puissent se rendre compte à quel point c'est un pov' gars ... je viens de le supprimer et bloquer, il ne polluera plus mon canal avec des insanités ^^ merci pour ton soutien ! Phil

[jenovah666]

j'ais l'impression quelle est un peut liquide non ? ( mais sa a l'air délicieux)

[ataaable]

@jenovah666 c'est sa consistance, mais on peux aussi la laisser reduire a feu doux afin d'avoir une consistance plus crèmeuse, pour ma part je ne le fais pas.

[gggfaim]

Merci Beaucoup Phil pour cette recette. Cette sauce tomate est délicieuse et même à titre de sauce de base, elle accompagne à merveille des pâtes auxquelles on aura ajouté quelques accompagnements tels que du parmesan frais...en passant, la vidéo donne faim....gggfaim....:)))

[ataaable]

@gggfaim c'est certain, chez nous cette sauce tomate est une institution et on en a tjr plusieurs pots dans le congelo car si yen a plus, les enfants ralent !

merci pour votre com ^^

[lolymoune]

trop de sucre je pense !

[ataaable]

@lolymoune bjr le sucre est nécessaire pour contrer l'acidité naturelle des tomates, cela ré équilibre les saveurs. Phil

[lina4620]

je suis italienne et je pense franchement que sa souce tomate est nul il manque dautre ingrendient en plusse une souce doit cuire longtemp pas de basilic pas de ongnos et pas tomate fraiche .

[ataaable]

@lina4620 bjr Lina, bien sur qu'il manque des ingrédients, mais pour faire une sauce tomate fraiche, avec des tomates fraiches, ce qui n'est pas du tout l'objet de cette recette, avant de la qualifier de "nulle", l'avez vous seulement essayé ?

[jeetendrag10]

@lina4620 vous etes mechante et medisante lina

[Scapou]

Bonjour !

pas de sel dans la sauce ?

[ataaable]

@Scapou

Non ! :)

Les aromates, l'ail et le vin font parfaitement office.

Essayez la vous verrez qu'elle n'est pas fade.

[Scapou]

Ok merci !

[oldklash]

en tunisie cest la meme facon de reparation slaset makarouna..

[ataaable]

bjr Oldklash

oui je connais cette recette de sauce tomate de Tunisie elle est assez proches de la mienne mais plus relevée, elle est super aussi,

[ataaable]

@oldklash oui c'est une base assez commune pour faire aussi d'autre sauce, en Tunisie on la trouve aussi dans pas mal de plat c'est exact :)

[loupsravi]

J'ai testé la recette. moyen, mais le gout du vin, dans la sauce j'aime pas trop, mais bon merci quand même.

[VaygrES]

Vous êtes d'origine italienne ou pas?

[saucetomate4012]

Ça l'air bon ça!